Nejoblíbenější svačiny na slavnostní stůl: recepty s fotografiemi

Když se hosté začnou shromažďovat před slavnostním stolem, najdou se především studené občerstvení. Tyto pokrmy by měly být krásně navrženy a nejdůležitější - chutné. Hlavním úkolem občerstvení je probudit chuť k jídlu a lehké občerstvení pod prvními skleničkou hostiny. Zde jsou nejlepší recepty na občerstvení na slavnostním stole s fotografiemi, které si všichni jistě rádi oslaví.

Předkrm v pita chleba s tvarohem

Velmi zajímavý recept na slavnostní svačinu, má velmi jasný vzhled, protože kombinuje výrobky různých barev, což dělá pokrm opravdu banket. Chcete-li připravit občerstvení v pita chleba na slavnostní stůl podle receptury, musíte vzít tolik ingrediencí:

• tenký lavash - 4 ks;
• tvaroh - 700 g (doporučuje se užít tento mléčný výrobek o obsahu tuku);
• Bulharská paprika - 3 ks. (aby se nádoba opravdu krásně a zdobí slavnostní stůl, papriky musí mít různé barvy);
• šunka - 350 g (lze také nahradit jiné nízkotučné maso, například pečené pečené vepřové maso);
• želatina - 20 g.

Po shromáždění všech ingrediencí můžete pokračovat přímo do procesu vaření tohoto pokrmu.

Způsob přípravy

Pro přípravu tohoto pokrmu postupujte podle pokynů krok za krokem:

• Tvarohový sýr vložte do hluboké mísy, přidejte sůl, papriku, olivový nebo italský bylink.
• Vezměte bulharské papriky, nakrájené stopky a odlupujte je ze semen. Pak nakrájíme na malé kostičky. Zelenina přidává do tvarohu.

• Šunka nebo jakýkoli jiný vybraný druh masa nakrájený na přesně stejné kostky jako bulharský pepř. Uveďte výrobek do ostatních složek. Vše se promíchá.
• Vezměte sklenici vody (nejvýše 200 ml), ohřejte studenou vodu, naplňte želatinu a rozpusťte ji v kapalině. Voda nalijte do náplně a dobře promíchejte.
• Na stole rozložili listy lavash a jemně položili na ně nádivku. Těstovinový sýr se zbývajícími přísadami by měl být položen tak, aby na každé straně zůstal 1-2 cm prázdný lavash.
• Sbalte občerstvení s kotoučem a pevně jej zabalte potravinovým filmem. Položte misku do chladničky několik hodin, aby mohla želatina smíchat všechny ingredience.
• Po uplynutí určité doby, kdy bude potřeba podávat pokrm, je třeba vytažení role z chladničky vyjmout na kusy o tloušťce přibližně 3 cm. Můžete vyzdobit salát, petržel nebo kopr, v tomto případě bude vypadat dobře.

Svačina pita chleba s lososem

Dalším receptem svačinu v pita chleba na slavnostní tabuli, která osloví všechny hosty a hotového pokrmu je velmi jednoduchá a rychlá. K přípravě tohoto pokrmu pro velké společnosti, měli byste mít 3-4 tenké pita chléb, asi 400 gramů osolené lososem, nebo jakýkoli jiný losos, smetanový sýr (300-400 g), několik okurky, několik listů salátu, půl citronu.

Jedná se o celý seznam produktů, které musíte koupit pro vaření studeného občerstvení ze solené ryby.

Jak vařit

Samotný proces vaření tohoto pokrmu je podobný předchozímu receptu. Nejprve budete muset připravit všechny hlavní produkty. Nakrájejte ryby na proužky a okurky - velmi tenké talíře (polotovary). Listy salátu by měly být vybírány ne velkými kusy a dát je do samostatné mísy.

Na stole rozložte listy lavash, každý list dobře rozmíchaný smetanový sýr. Tento přípravek lze užívat jako obvykle bez jakýchkoli příchutí, ale může být užíván s různými přísadami, které zlepšují chuť nádobí.

Pak položte na ně tenkou vrstvu salátových listů, okurky na ně a ryby jsou umístěny na samém vrcholu. Nyní musí být pita chléb pevně utažena, aby se při řezání kotouče nespadaly všechny výrobky. Tento proces je považován za nejtěžší, protože kuchařka bude muset najít rovnováhu, takže role byla těsně válcovaná, ale pita se neroztrhala.

Pokud máte pár hodin času, se doporučuje zabalit roli v plastové fólie a dejte ji na chvíli v lednici a pak střih a naporcované plátky.

Občerstvení na žetonech

Všechny studené předkrmy takového plánu jsou připraveny velmi rychle - je to ideální volba pro banketové menu, pokud není k vaření příliš mnoho času. Nádobí se jeví jako velmi originální vzhled a čipy jsou perfektně kombinovány se šťavnatou výplní.

Recepty na občerstvení na žetích na stolním jídle z mořských plodů obsahují takovou sadu ingrediencí:

• balení čipů (doporučujeme vzít drahé značky vyrobené z velkých brambor);
• mořský koktejl - 200 g (zpravidla se skládá z krevet, chobotnic a slávek);
• majonéza;
• kopr.

Vaření nádobí

Za prvé, je nutné odmrazit mořský koktejl, mezitím položte pánvi na oheň a dobře ho zahřejte, nalijte poměrně trochu rostlinného oleje. Nyní můžete házet mořské plody a smažit je za 2-4 minuty. Už není potřeba, jinak se výrobky stanou velmi ztuhlými.

Přeneste smažené přísady do misky, nechte je ochladit, nakrájíme na malé kostičky. Kopr je velmi nasekaný a dán na mořské plody. Přidejte majonézu a důkladně promíchejte, můžete přidat estragon a bílý mletý pepř.

Nyní je třeba vzít žetony a dát lžičku na to s lžící, položit občerstvení na talíř. Takže pokračujte, dokud nebudou všechny produkty vyčerpány. Připravenou misku můžete zdobit salátkem, jemně nakrájenou červenou paprikou a zeleninou.

Dávejte pozor! Umístěte náplň na hranolky bezprostředně před příjezdem hosta, jinak by se brambory mohly navlhčit a chuť nádobí jako celku bude zkažena.

Druhý recept na občerstvení z čipů

Mnoho lidí nemá rád mořské plody, takže se doporučuje dát žetony ještě jednou na stůl. Tyto dvě nádobí lze kombinovat a podávat na jednom desce. Pro přípravu potřebu nákupu jednoho balicího čipy, 150 g kuřecího masa, stejné houby, krémové 50-70 g a asi 100 gramů některého tvrdého sýra.

Jídlo začíná nakrájením jídla. Kuřecí filety a houby je třeba umýt a nakrájet na malé kostičky. Smažte tyto dvě složky v pánvi s trochou olivového nebo rostlinného oleje. Po nalijte kyselou smetanu, snižte teplo, počkejte, dokud se neztuhne. Smažte tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Dejte ho do misky a nechte ji vychladnout.

Mezitím můžete roštu na jemném strouhaném tvrdém sýru. Pokud zůstane méně než půl hodiny před příjezdem hostů, můžete začít složit svačinu. Pro každý třísek položíme na lžíci náplně a posypeme strouhaným sýrem. Ozdobte misku s bylinkami, brusinkami, plátky okurky nebo cokoli jiného podle vašeho uvážení. Nyní znáte několik receptů na občerstvení na žetonech na slavnostním stole.

Mísa z cukety

Recepty na toto občerstvení jsou také velmi jednoduché, téměř každý může vařit. Těsně před vařením budete určitě potřebovat zeleninové kartáčování nebo speciální zeleninový fréza, protože do nich mohou být řezány pouze tenké plátky.

Na předpis Předkrmy na slavnostní stůl cukety musíte si vzít dvě cuketu, dvě papriky, 200 g slaného lososa, několik rajčat, kapary, majonézu a česnek. Z koření můžete použít majorán a oregano.

Proces vaření

První věc, kterou musíte udělat, je převzít cuketa a nakrájet ji podél tenkých plátků. Kousek soli, přidejte pepř a potřebné koření. Smažte v pánvi s hustým dnem na minimální množství rostlinného oleje, můžete zeleninu smažit i v grilu, pak bude mít atraktivní pečené proužky.

Když se cuketou smaží, musí se rozložit na stůl, nechat vychladnout. Mezitím byste měli oloupat a nakrájet bulharskou papriku, rajčata by měla být tenké plátky a ryba - sláma. Kapry potřebují trochu broušit. Česnek je vyčištěn a lisován přes česnek nebo nastrouhaný na jemném strouhaní, poté smíchán s majonézou.

Každý připravený kus cukety by měl být namazán s upravenou majonézou, pak rozptýlit několik capers po celém povrchu. Po jednom konci přidejte papriku, rajčata a ryby, omotávejte a upevněte špíz. Na talíře položíme cuketa, ozdobíme zeleninou a dáme se podávat na banketovém stole.

Kanadá sleďů

Tento svačinek je docela výživný a chutný, používá velmi velké množství přísad. Díky tomu ne každý host dokáže hádat všechny výrobky a oni budou znovu a znovu vyzkoušet kanapy, aby konečně pochopili, odkud jsou vyrobeny.

Předpis občerstvení na svátečního stolu s sledě měla trvat jeden bankovní sledě (300 g čisté hmotnosti), jeden cuketa, tmavý chléb k opékání, 8 křepelčích vajec, 100 g sledě či huňáčka jikry, máslo a koprem bit.

Nejprve byste měli chléb protáhnout čistými čtverci, což bude o něco větší, než je tomu u boxu. Pak vezměte cukinu, opláchněte a nakrájejte na kruhy, jejichž tloušťka by měla být asi 1-2 centimetry. Zelenina by měla být umístěna do hluboké mísy, přidat vaše oblíbené byliny a koření, sůl, můžete použít trochu sójové omáčky. Smažte na pánvi několik minut na každé straně do stavu aldente - když je produkt připraven, ale stále je tam malá křupavost.

Také je třeba dát do hrnce nebo malého hrnce s vodou, kde je vařit a vařit je až do připravenosti. Vroucí výrobek po dobu 3 minut, poté jej pod studenou vodou, vyčistěte a nakrájíme na polovinu. Teď je čas připravit sleď. Měl by být vložen do mísy mixéru, kde je třeba přidat máslo a kaviár. Tam můžete házet malý kopr, to dá příjemnou vůni. Všechno se rozbíjí do homogenního stavu.

Nyní je třeba, aby každý krajíc chleba potřeme velmi trochou oleje, pak dal cuketu, na polovinu křepelčí vejce a opatrně položit na horní část směsi sleďů. Umístěte kazetu na desky a miska bude připravena k obsluze.

Předkrm rajčat a mozzarelly

Lehká verze občerstvení na špízy, která osloví každého, kdo miluje voňavou bazalku, jemný sýr a čerstvé rajčata. Proces vaření je extrémně jednoduchý, není třeba provádět vaření, jen smažte přísady a položte je na špejle. Příprava omáčky také trvá déle než 10 minut.

Pokud budete postupovat podle receptu občerstvení na hodovní stůl rajčat, budete muset vzít 20 cherry rajčat, 150 g sýru mozzarella, bazalkou, olivovým olejem, parmazánem, piniovými oříšky a česnekem.

Pro rychlé a snadné vaření postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Umyjte rajčata a nakrájejte na polovinu.
2. Mozzarellu nakrájejte na malé kousky, jejich průměr by neměl být větší než u rajčat. Pro výrazné zjednodušení procesu krájení sýra mozzarella potřebuje koupit jeden, který se vyrábí ve formě malých kuliček.
3. Nyní musíte vzít špejle, nejprve dát na polovinu rajčete, pak bazalkový list, pak mozzarella, a na samém konci - druhá polovina rajčat.
4. Vejce krásně položené na talíři, můžete zdobit větvičkou tymiánu nebo bazalky.
5. Nyní musíte vařit omáčku. Vložte cedrové ořechy do mísy mixéru, několik listů bazalky, olivového oleje a 1-2 stroužky česneku. Všichni rozbíjejí homogenní hmotu.
6. Nalijte omáčku na špejle. Nádobu lze vyvézt na banketový stůl.

Občerstvení na sváteční tabulce: recept s fotografiemi na tahu

Okamžitě stojí za zmínku, že toto jídlo není určeno pro lidi, kteří nemají rádi kulinářské speciality. Navzdory skutečnosti, že zubní kámen je docela populární pokrm po celém světě, lidé z CIS jsou skeptičtí ohledně konzumace surového telecího svíčkové. Jedná se ovšem o jeden z nejkrásnějších receptů na občerstvení na slavnostním stole.

Pro přípravu bude muset vzít 6 vajec, 250 g masa, jeden prostřední bulb „Tabasco“ omáčku Konzervované okurky, 1-2 polévkové lžíce nebo brandy koňak, sůl.

Postupné procvičování nejlepších svačinek na slavnostním stole (recept s fotografií):

• Je nutné vařit vajíčka, vařte je po dobu 8 minut, poté, co produkt položíte do studené vody a čistíte.
• Vezměte maso, dobře jej vyčistěte z filmu, žil. Tato etapa je považována za velmi důležitou, protože pokud je panenka špatně škrábaná, bude obtížné ji použít.
• Těstovinový nůž velmi rozsekaný, téměř do stavu mletého masa. Pozor prosím! Je třeba manipulovat pouze s broušením, je zakázáno používat mlecí zařízení na maso, v takovém případě bude chuť masa mnohem horší.
• Nyní musíte udělat telecí maso chutné. V tom by měly být přidány jemně nasekané cibule a okurky, poté přidáme sůl, pepř, Tabasco omáčku a alkohol. Smíchejte všechny přísady dohromady.
• Vařené vejce by měla být oloupána a nakrájena na polovinu. Vyndejte žloutky a vidličku, abyste je rozmrštili a přidejte do misky k masu.

• Smíchejte a tvarujte kuličky znovu. Musí být vloženy do vajec, kde býval žloutek.

• Na talíře opatrně položte vejce, ozdobte kruhy oliv a zelených.

Při tomto postupu je příprava jídel z masa na sváteční stůl na receptu u konce. Je-li příliš mnoho líbí myšlenka, ale vy nebudete na jakékoliv záminky jíst syrové maso, pak se koule mohou být pečené v troubě a pak se musí nacpat vajíčka.

Pozor! Recepty říkají, že je nutné vzít telecí lžičku, a tak dodržujte přísný recept. Pokud vezmete například řez z vepřového masa, pak v tomto případě hrozí nebezpečí vážných onemocnění. Pouze telecí maso je vhodné pro spotřebu v surové formě.

Občerstvení na sváteční tabulce: recept na Nový rok

Novoroční stůl má vždy jasné barvy. Teplý předkrm by proto měl být zvláštní, aby připomínal všem hostům, že přijde Nový rok plný příjemných změn. Toto horké předkrm je jistě vykopat všechny na místě s neuvěřitelnou vůní, protože pečené houby a slanina mají vynikající vůni a chuť.

Pro přípravu občerstvení bude nutné:

• 20 žampionů (doporučuje se použít stejnou hodnotu);
• 20 plátků (tenkých podélných kusů) slaniny;
• tvrdý sýr - 150 g.

Jako omáčku můžete použít smetanu, česnek a nakrájené zeleniny.

Příprava pokrmů musí začít s přípravou hub. Výrobek by měl být dobře opláchnut a nohy odstraněny. Jen to musíte udělat velmi opatrně, aby klobouk zůstal nedotčen. Houby sůl, pepř, můžete přidat své oblíbené byliny a koření, například tymián, oregano nebo rozmarýn.

Položte houby na plech, obalte každou kapotu slaninou a posypeme sýrem. Pečte v troubě o 180 stupňů, dokud slanina nevypustí většinu tuku a houby nebudou zcela připraveny. Obvykle je stačí 20 minut tepelného zpracování.

Zatímco na stolním svátku je pečené jednoduché horké předkrmy, můžete si připravit omáčku. Chcete-li to udělat, v malé omáčce je třeba nalít 200 ml smetany, přidat dva stroužky česneku a 30 g kopru. V mixéru vše smícháme do varu. Mírně vaříme a zahušťujeme omáčku s lžičkou škrobu. Trochu zahřátí a když směs změní konzistenci, vypněte teplo.

Když jsou houby připraveny, je třeba je položit na talíře, ozdobit zeleninou, nalít hojně s připravenou omáčkou a podávat na slavnostní novoroční stůl.

Bylo zde spousta různých občerstvení, které by vyhovovaly jakémukoli druhu oslav. Při sestavování banketového menu je třeba vzít v úvahu individuální charakteristiku hostů, takže neumísťujte tanku s mořskými plody v blízkosti osoby, která se jim nelíbí.