Salát "Quail`s Nest": recept, design a příprava

Velmi málo pokrmů se může pochlubit jednoduchostí formulace, rychlostí vaření a působivým vzhledem. Zpravidla jednoduché pokrmy z levných produktů neobvykly navíc s originalitou a krásou. A mimochodem stylové kulinářské mistrovské díla, naopak, vyžadují dlouhou vaření a složité dovednosti vaření.

"Hnízda dřeva"

Dnes vám nabízíme, abyste připravili zároveň rychlé, jednoduché a velmi neobvyklé venkovní jídlo - salát "Křepelčí hnízdo". Recept mistr dokonce i začátečníky. Toto jídlo se může stát nejen příjemnou novinkou pro rodinný nedělní oběd, ale také skutečným vrcholem slavnostního stolu.

Je třeba poznamenat, že tento salát má mnoho variant a jmen. Ale dnes jsme vycházeli z klasického receptu. Sada produktů je veřejně dostupná. Jedinou výjimkou bude pravděpodobně křepelčí vejce, která bude muset v obchodě strávit trochu víc. Zbytek složek je určitě v ledničce.

Seznam složek

Pro recept na křepelky "Křepelčí hnízdo" budete potřebovat:

• 400-450 gramů brambor.
• 3 kuřecí vejce.
• 4 křepelčí vejce.
• 220 gramů kuřecího filé.
• Marinované okurky - 5-6 kusů.
• Sůl.
• Bay leaf - 1 ks.
• Olivový olej.
• Pepř.
• Víno petrželové.
• Listy salátu.
• Majonéza.

Příprava složek

Důležitou etapou vývoje receptu salátu „hnízdo“ s křepelčích vajec je vlastní přípravu potravin. Většinu času to bude trvat na pečení masa, tak kuřecí prsa promyta pod tekoucí vodou, odstraňte slupku (je-li k dispozici) a poslat do kastrolu. Voda může být mírně slaná, přidá se vavřínový list a pár pepřových kamenů. Maso je vařeno asi dvacet minut.

Ve slané vodě položíme vejce. Štipka soli, přidaná do vařící vody k vaření vajec, bude rychlejší a snadnější je později vyčistit. Vařte vajíčka asi 7-8 minut.

Co dělat s bramborami

Zatímco se uvaří kuřecí filet a vajíčka, obrážíme se na brambory. Zde je třeba ukázat trochu trpělivosti a vytrvalosti. Brambory odlupujeme a nakrájíme na tenké kruhy. Nyní je každý řez (kruh) rozřezán na velmi tenké a dlouhé proužky. Doporučujeme, aby se hladký a velké brambory, jejichž cílem je zjednodušit svůj úkol a otázka na výsledek krásné a hladké klíny salátu.

Pokud má kuchyňka speciální strouhák, který vám umožní brousit brambory pro hluboké smažení, můžete jej použít. Některé modely kuchyňských robotů mají také trysky pro vaření hranolků. Je důležité, aby plátky byly tenké a rovnoměrné. Možná je brambory základem salátu "Křepelčí hnízdo". Recept s fotografií krok za krokem pomůže domácnosti pochopit, jak připravit všechny potřebné produkty pro montáž nádobí.

Chcete-li zbavit bramborových proužků přebytečného škrobu, vložte je do cedníku a opláchněte pod studenou vodou. Nyní je položte na papírovou nebo látkovou utěrku a nechte čas vysušit. Plátky brambor se lépe po částech. Přidejte malé množství oleje do pánve. Rozšiřte první část sušených brambor. Smažte několik minut intenzivním ohněm. Nezapomeňte nepřetržitě míchat, aby plátky nebyly příliš zlaté. Pečené brambory opět pečeme na ručníku, jenom teď, abychom se zbavili přebytečného oleje. Takže se všemi bramborovými proužky.

Kuřecí filé a okurky na salátový recept "Křepelčí hnízdo"

Zatímco brambory byly smažené, kuře a vejce byly již vařené. Vajíčka jsou pokryta studenou vodou, jak se obvykle dělá během vaření. Ale kuřecí filé se tak rychle nezchladí, budete muset trochu počkat. Během této doby můžete vajíčka vyčistit a nakrájet marinované okurky na malé dlouhé kostky. Klasický recept na křepelky křepelčích salátů je tak dobrý, že všechny procesy jsou vzájemně propojeny a zaměnitelné. Zatímco jeden výrobek je vařený, jiný je řez a naopak.

Když se kuřecí filé zchladí, rozebíráme je rukama na dlouhých a rovnoměrných vláknech. Pokud máte rádi velké kusy masa, můžete je nůžnout. Recepty pro křepelky "Quail`s Nest" vám umožní experimentovat s krájením, designem a seznamem ingrediencí. V samostatném kontejneru smíchejte kuřecí filety, nakrájené kuřecí vejce, čerstvou zelenou cibuli, okurky. Plníme je majonézou, přidáme sůl a dobře promícháme.

Sestavování salátu

Existuje několik možností návrhu. V prvním případě (recept s fotografií „Quail hnízdo“ salát ukazuje) všechny výrobky jsou umístěny na lůžku z brambor. Ze smažených bramborových plátků tvoříme hnízdo a dáme salát uvnitř. Nahoru zdobte misku celé nebo nakrájíme na dvě části křepelčích vajec.

Ve druhé variantě budou použity listy salátu. Vyberte si pro podání nejčerstvějších a nejsvětlejších listů salátu. Mletí bramborové plátky s vejcem, okurkou a kuřecím filé. Smažte majonézou, přidejte špetku soli a promíchejte. Šalát vložte malým sklíčkem do středu. Nahoře s pár vařených křepelčích vajec. Na stranách můžete salát zdobit větvičkami z čerstvého kopru nebo petrželky. Pro jasnost přidejte pár tenkých plátků barevných paprikových nebo citrónových plátků.