Tvarohové pečivo z domácího tvarohu: recepty ve pánvi a v troubě

Tvaroh je nejen neuvěřitelně chutný, ale také velmi užitečný produkt. Je bohatá na vápník a další mikroelementy, takže se každá žena v domácnosti snaží často zahrnout do rodinného menu. Z něj připravují různé dezerty, pečivo a vonné koláče. Zvláštní pozornost si zaslouží sýrové tvarovky z domácího tvarohu, jejichž recepty najdete v dnešní publikaci.

Obecná doporučení

Chcete-li připravit toto jídlo, měli byste použít kvalitní čerstvé tvaroh, zakoupené na kontrolovaném místě. Neměla by být příliš vlhká. V opačném případě se výrobek během formování rozpadne. Sušený fermentovaný mléčný výrobek také není vhodný pro přípravu tohoto dezertu, protože nakonec se bude ukázat být drsný. Abyste neměli otázku, proč sýrové koláče nejsou vyrobeny z domácího tvarohu, doporučujeme je otřít sítkem nebo mixérem.

Chcete-li vytvořit jemný a vzdušný pokrm, nestojí za to, že byste přidali hodně mouky a vejce. V prvním případě se bude ukázat jako příliš hustá, ve druhém případě bude lepkavá a nepružná. Pokud je to žádoucí, do tvarohové hmoty se přidávají rozinky, dýně, jablka, banány, bobule nebo kusy čokolády.

Tradiční

Mladí, nezkušení hospodyňka jistě užitečné klasický recept tvarohové z tvarohu. Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• 10 velkých lžic mouky (+ trochu víc pro chléb).
• 0,7 kg tvarohu.
• 4 velké lžíce cukru.
• 4 vejce.
• Rafinovaný chudý olej (pro smažení).

Pečlivě zbitý tvaroh je kombinován se syrovými vejci a cukrem. Výsledná hmota se smíchá s požadovaným množstvím mouky. Z dokončeného těsta jsou vaše ruce ošuntělé ne příliš velké kusy a dát jim zaoblený tvar. Poté jsou produkty ochuceny v mouce a posílány k tepelnému zpracování. Smažte syrniki z domácího tvarohu do pánve na smaženou omáčku s předem zahřátým rostlinným tukem po dobu několika minut po obou stranách. Podávejte je zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem.

S čokoládou

Tento lahodný a neobvyklý dezert jistě ocení malé drobnosti. Je to zajímavé, protože uvnitř těchto produktů je lahodná čokoládová náplň. Předtím, než uděláte sýrové koláče z domácího tvarohu, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte v domě:

• 5 lžící bílé mouky vysoké kvality (+ trochu víc pro chleba).
• Kilo domácího tvarohu.
• Surové vejce.
• 25 gramů másla.
• 4 plné velké lžíce cukru.
• 50 gramů jakékoliv čokolády.
• Štipce soli.
• Rafinovaný chudý olej (pro smažení).

Předvařený tvaroh je kombinován s vejcem, moukou a solí. Taky tam přidejte máslo. To vše dobře míchá až do homogenního stavu. Z připraveného těsta odtrhněte malé kusy, vyrovnejte je a naplňte čokoládou. Výsledné produkty jsou ochuceny v mouce a smaženy na střední teplotu po dobu několika minut na každé straně.

S banánem

Toto svěží a jemné jídlo je nejlepší pro plnohodnotné rodinné snídaně. Ukazuje se tak chutné, že je s potěšením i s malými výtvory, které nemají ráda kyselé mléčné výrobky. Vzhledem k tomu, že tento recept na sýřeniny z domácího tvarohu zahrnuje použití specifické sady ingrediencí, ujistěte se, že máte před sebou:

• Pár středně velkých banánů.
• frac12 - čajová lžička prášku na pečení.
• Je to půlkvarka tvarohu.
• 3 plné velké lžíce cukru.
• Surové vejce.
• 4 velké lžíce bílé pečicí mouky (+ trochu víc pro chleba).
• Lean olej (pro smažení).

V rozemletém tvarohu přidejte vejce a cukr. Také posílat masové banány, prášek do pečiva a mouku. Vše je dobře smícháno, dokud není homogenní. Z přijaté hmotnosti rukama отщипывают ne příliš velké plátky, dáme jim zaoblenou formu, paninirujte v mouce a pošlete na tepelné ošetření. Fry svěží tvarohové koláče z domácího tvarohu s banánem v předehřátém rostlinném tuku několik minut na obou stranách. Podávejte je čerstvou kyselou smetanou nebo kapalným květinovým medem.

S dýní

Vonný dezert, vyrobený podle níže uvedené technologie, bude vynikajícím doplňkem k rodinnému čaji. Skoro necítí chuť dýně, a tak bude jíst i těm, kteří tuto oranžovou zeleninu nelíbí. Chcete-li reprodukovat tento recept na sýrové koláče z domácího tvarohu, budete potřebovat:

• 300 gramů dýně.
• Surové vejce.
• 0,3 kg tvarohu.
• 2 plné velké lžíce cukru.
• Sklenici pečicí mouky.
• Štipka soli a vanilínu.
• Lean olej (pro smažení).

Vzhledem k tomu, že tento jednoduchý recept na tvarohový tvaroh z domácího stylu naznačuje použití dýně, je nutné začít s procesem zpracování. Je nakrájeno na tenké plátky, zabaleno do pergamenu a pečeno do měkké v dobře ohřáté troubě. Pak je zelenina oloupána, nakrájena na velké kousky a mletá v mixéru. Výsledné pyré se kombinuje s tvarohem, vajíčkem, sůlmi, cukrem, vanilínem a moukou. Celá dobrá směs, tvoří sirup a smaží je, až se vytvoří krásná rudovitá kůra.

S ricottou

Doporučujeme vám věnovat pozornost dalším zajímavým recept sýrových koláčů z tvarohu v troubě. Vařené na tom mísa připomíná sufle. Ve svém složení není žádná mouka, takže se ukazuje neuvěřitelně lehké a jemné. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 100 g cukru.
• 0,25 kg čerstvého domácího tvarohu.
• 2 syrové vejce.
• 0,2 kg ricotty.

Žloutek jsou odděleny od bílkovin a šlehají s polovinou dostupného cukru. Ve výsledné hmotě se zavede ricotta, strouhaný tvaroh a promíchá se. Pak se přidávají bílé do žloutků, které jsou nabité zbytky sladkého písku. Vše je jemně smícháno, rozloženo do forem a vkládáno do trouby. Pečte neobvyklé sýrové koláče na 180 stupňů asi čtvrt hodiny. Poté v troubě aktivujte funkci top topení a počkejte dalších pět minut. Příchutné produkty značky Briskt se podávají s omáčkou sladké smetany.

S mangem

Tento recept na tvaroh z domácího tvarohu jistě osloví ty, kteří dodržují správnou výživu. Nezahrnuje přidávání mouky, takže pokrm, který se vaří na ní, může být bezpečně přiřazen kategorii stravy. Chcete-li udělat podobnou snídani, budete potřebovat:

• 0,25 kg tvarohu.
• 2 velké lžičky manga a cukru.
• Malé vejce.
• frac12 - čajová lžička soli.
• Mouka (pro pěstování).

Z rozbitého vejce je oddělen frac14- část a dejte ji stranou. Zbytek je kombinován se strouhaným tvarohem, sůlmi, mangem a cukrem. To vše se dobře promíchá a zbyde po dobu dvaceti minut. Poté se z výsledné hmoty vytvářejí kulaté sýrové koláče, pečou v mouce a položí se na plech. Horní část produktů je namazána se zbývající částí zbitého vejce v kombinaci s lžičkou vody. Pečte je na 200 stupňů po dobu deseti minut. Podáváme nádobu v horké a studené formě, předem se nalijete kapalným medem nebo jakýmkoli doplňováním.

Se zakysanou smetanou

Milovníkům sladkých snídaní se doporučuje věnovat pozornost dalším jednoduchým receptům z tvarohu v troubě. Chcete-li ji hrát, měli byste mít po ruce:

• 10 velkých lžic ne příliš tučné zakysané smetany.
• 400 g tvarohu.
• Pro 6 plných velkých lžiček manga a cukru.
• 4 čerstvé vejce.
• 4 velké lžíce změkčeného másla.
• 2 lžičky. prášek do pečiva.

Tvarohový sýr se rozemele přes síto a pak se spojí s cukrem, vejci, zakysanou smetanou a mangem. Přidá se také roztavený, ale ne horký olej a prášek do pečiva. Vše je dobře smícháno, sýrové koláče se tvoří a pečou o 200 stupňů, dokud nejsou hotové.

S borůvkami

Podle níže popsané technologie jsou získány velmi chutné tvarohové koláče s výraznou chutí bobulí. Jsou optimální pro dospělé a dětská jídla. Proto budou dobrou volbou pro rodinnou snídani. Pro přípravu podobného jídla budete potřebovat:

• 0,4 kg tvarohu.
• 3 plné velké lžíce cukru.
• 3 čerstvé vejce.
• 3 velké lžíce manga.
• 100 gramů borůvek.
• Bílá pšeničná mouka z lžíce.
• 50 gramů práškového cukru.
• Čajová lžička vanilínu.
• Štipka kuchyňské soli.
• Rafinovaný chudý olej (pro smažení).

Pečený tvaroh je kombinován se syrovými kuřecími vejci a cukrem. Přidávejte také mango, mouku, vanilin a sůl. To vše dobře míchá až do homogenního stavu. Z výsledného masového špetky nejsou příliš velké kusy, uvnitř každého z nich položíme trochu vyprané a sušené borůvky a tvoří syrniki. Smažte produkty na horké pánvi, namazané rostlinným tukem. Míchané sirupy se roztírají na talíři a napájí se zakysanou smetanou, medem, kondenzovaným mlékem nebo jakoukoliv sladkou omáčkou.

S jablky

Cheesecake vyrobený podle níže popsaného postupu je neuvěřitelně lahodný a aromatický. Způsob jejich přípravy je tak jednoduché, že s ním bez zvláštních problémů zvládnout jakékoliv ctižádostivý milenku. K tomu budete potřebovat:

• 500 g domácího tvarohu.
• Zralé jablko střední velikosti.
• 4 velké lžíce kvalitní bílé mouky.
• 2 syrové vejce.
• 2 velké lžíce cukru.
• Sůl a skořice.
• Lean olej (pro smažení).

Předem natažený tvaroh je kombinován se syrovými vejci, skořicí, cukrem a solí. Vše je dobře ošetřeno mixérem a pak je smícháno s opotřebovaným jablkem a moukou. Z výsledného testu odtrhněte ne příliš velké kusy a dáte jim zaoblený tvar. Poté jsou sirupy rozloženy na vyhřívanou pánví, natřeny rostlinným tukem a smaženy po obou stranách, až se vytvoří krásná červená kůra. Poté je nádoba pokrytá víkem a obsah je nalit na minimální teplotu po dobu tří minut. Připravené syrniki sloužily v teplé podobě, předem zalévaly zakysanou smetanou, ovocným džemem nebo medem.