`Pele` je dort s vynikající chutí. Recepty na vaření doma

Čokoládové pečivo a dezerty používající čokoládu jsou oblíbené pokrmy většiny žen v domácnosti. Právě ti, kteří své příbuzné a přátele zacházejí s oslavy a svátky. Dnes chceme nabídnout vařit překvapivě chutné dezert „Pele“ - dort s úžasným křupavé a bohatou čokoládovou příchutí.

Tento recept je dobrý, protože je připravován na základě pravidelných koláčů. Žádné komplikované hádanky k vyřešení. "Pele" je dort, který lze vařit těsně před příjezdem hostů. Budete mít dokonce čas, abyste si vytvořili rty a vytvořili si vlasy.

Požadované produkty

Protože dort "Pele" se skládá ze dvou složek: dortu a krémové podložky, pak rozdělíme přísady do příslušných skupin. Na konci popsaných ingrediencí získáte poměrně velký koláč, který lze snadno rozdělit na dvanáct porcí. Obsah kalorií v dortu je spíše mastný a těžký, ale šíleně chutný, a dokonce i ti, kteří dodržují dietu, ji nebudou moci odmítnout. Kalorický obsah jednoho malého dortu bude asi 53 kilokalorií.

Složení koláčů

Samozřejmě, většina produktů je vždy doma:

• Tři sklenice cukru.
• Pět vajíček.
• 100 gramů kakaového prášku.
• Tři sklenice mouky.
• Poloviční balení másla (100-120 gramů).
• 700 ml kefíru.
• Jeden balíček vanilinového nebo vanilkového cukru.
• 1,5 lžičky sódy na pečení.

Složení pro krém

Je lepší vařit kondenzované mléko sami.

• Dvě plechovky vařeného kondenzovaného mléka.
• Jeden balíček másla.

Složení pro čokoládovou glazuru

Zde je vše jednoduché:

• Kousek hořké tmavé čokolády.
• 2-3 lžíce teplého mléka.

Proces vaření

Chcete-li udělat dort "Pele" doma, doporučujeme nejprve směs suchých ingrediencí. Začínáme s cukrem a kakaovým práškem. Po důkladném míchání přidáme kuřecí vejce. Všechno mícháme s homogenní konzistencí.

"Pele" je dort, který je plný másla, takže pokud jste na dietě, budete muset jíst jeden malý kus. Nezapomeňte: změna receptury, která se snaží udělat tortu méně tuku, se nedoporučuje.

Takže vejce s cukrem a kakaem jsou smíšená. Teď přecházíme na olej. Musí se roztavit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Olej by se neměl vařit, jen ho roztavit. Nyní přidejte tekutý olej do kakaa. Důkladně promíchejte vše. Přidáme vanilin a sójový ocot, který není sušen v octě. Můžete přidat pár kefír nebo mléčné lžíce, aby se masa míchala po přidání mouky.

Je důležité si uvědomit, že recept na domácí koláče Pele vyžaduje výjimečně vysoce kvalitní přísady, od dobrého másla až po vysoce kvalitní mouku. Nestojí to zde.

Mouka před přidáním k celkové hmotnosti je nutné, jako obvykle, třít. Přidejte tuto složku postupně, důkladně přepracujte vše. Konzistence těsta pro koláče by neměla být příliš hustá. Bude to spíše jako těsto, které používáte při vaření placky.

Teď se obracíme na pečení koláčů. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu pro vytváření koláče lze použít: kov, plast nebo silikon. Musí být rozmazaný s máslem a nalijte těsto. Zkušené hospodyně říkají, že pro standardní koláč bude stačit deset velkých lžiček těsta. Pečte každý dort by měl být asi půl hodiny. Nezapomeňte, že pravidelně bude nutné prověřit jeho připravenost pomocí dřevěného špíz nebo zápalky.

"Pele" je dort, který se může skládat z jakéhokoliv množství koláčů. Když pečeme požadovaný počet polotovarů, ochlaďte je a namočte je sladkým sirupem nebo likérem. Teď připravíme krém pro vrstvu dortu. V nádobí mícháme kondenzované mléko a roztavené máslo. Dobré míchání všechno se směšovačem. Doporučujeme, abyste do mléka nepřidali všechna mléko najednou. Postupujte postupně, jinak riskujete, že dostanete příliš mnoho krému.

Chlazené koláče namazávají vzniklý smetanový krém a kryjí se navzájem. Nyní nakrájíme koláče kolem okrajů, takže náš koláč "Pele" našel správný tvar. Mimochodem, zbývající drobeček není vyhozen, ale rozdrcený a nechává se zdobit dezert.

Zdobení kulinářského díla se doporučuje pomocí čokoládového ganache. Na vodní lázeň přidáme černou čokoládu a přidáme trochu smetany nebo mléka. S touto hmotou nalijte dort přes vrchol. Doporučujeme vám nechat několik pár čokolády na dekoraci. Když ganache ochladí a ztuhne, posypte dort s drobky smíchanou s nastrouhanou čokoládou. Pokud chcete, můžete do dortu vždy přidat ořechy nebo ovoce. Takže to bude více nasycené na chuť a uspokojení. Dekorace může také přijít s použitím ovoce.

Tento recept je dobrý, protože dort lze okamžitě konzumovat. Samozřejmě by měl ideálně stát asi čtyři hodiny v chladničce. Ale pokud nemáte ten čas, je to v pořádku. "Pele" - univerzální volba pro rušné ženy v domácnosti, která pomáhá překvapit hosty a zároveň ušetřit čas pro milované.