Vína "Torres" (Torres). Španělská vína: jména, recenze

Lidstvo pěstuje vinnou révu a vyrábí víno již více než pět tisíc let. Samozřejmě během této doby existovala určitá kulturní tradice pěstování a konzumace alkoholických nápojů. Klasifikace vín

V tomto článku budeme považovat vína "Torres" - to nejlepší v této středomořské zemi. A to není soukromé hledisko. V roce 1979 produkty z vinařství Torres během slepé degustace v soutěži v Paříži vybraly palmu z nejlepších alkoholických nápojů z Bordeaux. Stačí říct, že fanoušky této firmy jsou Juan Carlos, král Španělska, a vynikající herec Antonio Banderas.

Klasifikace alkoholických nápojů na Pyrenejském poloostrově

Než začneme charakterizovat vína "Torres", uděláme krátký úvod, abyste mohli rozhodnout o výběru. Co znamená ve Španělsku nápis na štítcích lahví? Chcete-li zjistit to nejlepší z nejlepších, podívejte se na nápis D.O. nebo DOCa. To znamená terroir. Pokud existuje, pak hrozny pro nápoj byly pěstovány v elitních oblastech Španělska - v Rioja nebo Katalánsku.

Nyní o expozici. Označení "Hoven" znamená, že před vámi je nové víno sklizně minulosti nebo dokonce letos. Mladý, hravý, hraje pod patra a cena je poměrně demokratická - přesně to, co potřebujete doprovázet oběd nebo aperitiv.

Slovo "Kriantsa" znamená, že nápoj zralý v sudech od šesti měsíců do dvou let před tím, než byl balen. Ještě vyšší výňatek (resp. Cena) je Reserva a Grand Reserve. Pokud jde o poměr cukrů a alkoholů, víno Torres se v tomto smyslu neliší od ostatních alkoholických nápojů. Je převážně suchý ("Seko" a "Demi-Seko"). Na jihu Španělska, v Andalusii, udělejte sladké víno (Postre, Dulce, Likér). Podle barvy jsou nápoje tradičně odlišné: rojo, růže, blanco.

Historie vinařství "Torres"

Poprvé je společnost s tímto názvem zmíněna v dokumentech z roku 1870. Založili ho bratři Jaime a Miguel Torres. Byli to dědiční vinaři. Ale na vybudování počátečního kapitálu, který jim umožnil koupit půdu pro vinohrady a otevřít vlastní podnikání, byli bratři nuceni zapojit se do námořního obchodu na Kubě. Vrátili se do své rodné Katalánie a začali vyrábět víno - ne špatné, ale ne tak skvělé. Toto pokračovalo až do čtyřicátých let dvacátého století. Zástupce čtvrté generace Torres, také nazývaný Miguel, byl, jak říkají, "vinařem od Boha". On nejen slepě sledoval španělskou tradici výroby alkoholických nápojů, ale také inovátor. Ve svém panství v Penedes začal pěstovat dovážené odrůdy hroznů - francouzské "Sauvignon", "Chardonnay", "cabernet", německé "Riesling". On také oživil nezasloužené zapomenuté španělské vinice, například, ("grand murales"). Experimentoval Miguel Torres a terroir. Koupil pozemky pro vinice v Rioja (Španělsko), Chile, Kalifornii (USA) a dokonce i v Číně.

Příchod slávy

Společnost "Torres" se nejprve starala o ty, kteří z nějakého důvodu nemohou vypít alkohol. To byla technologie Torres vyvinula Natureo, víno, ve kterém není stupeň alkoholu. Ale nikoliv nealkoholický nápoj (který mimochodem má lahodnou chuť) získal světovou známku "Torres". Na olympijských hrách vína byla v Paříži představena značka "Mas-la-Plana". Během slepé degustace neočekávaně vynechala nejlepší bordeauxské nápoje. Přidána aura elitismu na víno "Torres" a Juan Carlos I. de Bourbon. Od roku 1975 tento král Španělska nejvíce objednával tuto značku. Nyní podnik řídí vnuk Miguela Torrese. Pokračuje v práci jeho děda, pokud jde o pěstování španělských vinařských tradic a zavedení nejnovějších technologií. Společnost dále investuje do zlepšení životního prostředí na naší planetě a do vývoje alternativních zdrojů energie. Nejlepší "Torres" vína dnes jsou: Mas La Plana, zmačkaný nos "Chateau Latour" na olympijských hrách v Paříži a nápoj z třicetiletého vinného révy "Cabernet-Sauvignon". V roce 2007 "Vine enthusiast" s názvem "Torres" "nejlepší evropské vinařství".

Kde koupit víno Torres

Výroba této slavné značky se nachází ve všech španělských obchodech, kde se prodává alkohol. Vynikající jména vína jsou k dispozici v naší zemi, ale již v elitních butikách. Ale je nejlepší koupit produkty Torres na místě, v jednom sídle, který se nachází ve městě Vilafranca de Penedes, jen půl hodiny od Barcelony. Katalánská vinařství denně přijímá návštěvníky a pro ně provádí fascinující exkurzi. Za 10-15 eur budete přepravováni na turistické "lokomotivě" na plantážích, kde rostou révy různých odrůd. Každý návštěvník obdrží zvukový průvodce, který během exkurze vypráví v několika jazycích, včetně ruštiny, o tom, jak se víno narodilo z bobulí. Exkurze zahrnují návštěvy workshopů a - svatý dům - sklepy. Můžete se projít po vinicích a užívat si bobulí přímo z vinic. A ve sklepě společnosti, jako konečný akord exkurze, můžete ochutnat z pěti až deseti (v závislosti na výhře z turné) produktů Torres. Cena vína v ruských obchodech se pohybuje od devět set do několika tisíc rublů na láhev. Na místě, kde se vám líbí nápoj, budete levnější.

San Valentin

Toto víno, stejně jako Esmeralda, Coronas a Sangre de Toro, se stalo hitem evropských prodejů. Jako dárek ke své manželce Margaritě Rierě na Valentýna vytvořil Miguel Torres dva párové nápoje. Nejsou směsicí a vyrobeny z tradičních španělských odrůd. Víno "Torres San Valentine" je vyrobeno z bílého "parellade" a červený analog je vyroben z "tempranillo". Obě nápoje mají hladkou a harmonickou chuť. V bílém jsou tóny kdoule, vína a banánů, v červené - granátové jablko a černý rybíz, nuance černého pepře a tabáku. Obě vína mají bohatou kytici, ve které jsou hádány tóny zralého ovoce a dlouhá příjemná pachutí. Bílý nápoj je polosuchý.

«Santa Digna»

Víno Cabernet Sauvignon bylo červené, suché byl vyroben z hroznů vypěstovaných v Chile, v centrální údolí Curico. Barva nápoje je charakterizována jako "tmavě červená s lilovými odrazy". S pevností 14 stupňů je tento nápoj dokonale kombinován s grilovaným masem, zejména s kebabem jehněčí. Víno "Santa Digna" má bohatou chuť s poznámkami ze sladkého pepře a černého rybízu. Taniny jsou cítit, ale jejich zvuk je elegantní a nenápadný. Pochuť je mírná. V komplexní kytici se v rámci dubových odstínů čte vanilka a černý rybíz. "Santa Digna" se později stalo jménem celé řady "Torres" vína, vyráběného na úpatí sopky v Andách (v údolí Curico, Chile). Pro nápoje používané především francouzské odrůdy - "Cabernet Blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". Jméno "Santa Digna" pochází z křížů, které se nacházejí na hranicích území nebo na křižovatce, odkud se cestovatel může modlit za šťastný výsledek cesty.

Altos Ibericos

Když dynastie Torres získala půdu ve vinařské oblasti Rioja, toto jméno se stalo prvním, které bylo vypěstováno mimo rodné Katalánsko. Nápoj pochází z tradiční odrůdy "tempranillo", takže je dokonale kombinován s pokrmy španělské kuchyně, zejména s tapas. Bude vyhovovat šunce, červené maso, sýry, klobása a mastné ryby. "Altos Ibericos" (víno "Torres", Španělsko, Rioja) nejlépe koupit kategorie Cristian DOC, sklizeň roku 2012 nebo třináctý rok. Nápoj, který dosáhl nejméně dvanácti měsíců ve víně limousinového dubu a dlouhou dobu v lahvích, nádherné vůně s kořením a lesními bobulemi. Chuť vína je hladká a elegantní, vyvážená a svěží. Červená třešňová barva vám poskytne estetické potěšení z malinových jisker.

Fransola

Plné jméno tohoto nápoje je "Francola Sauvignon Blanc". Míchání vína. Ve své tvorbě se podílel kromě specifikovaného stupně i "Parellade". "Sauvignon Blanc", jehož vlasť je údolí Loiry, na španělské půdě se ukázal velmi charakteristický, ale s neočekávaným temperamentem. V kombinaci s "pareandem" se narodil nádherný nápoj světlé zlaté šumivé barvy s kulatou a plnou chutí. Komplexní vůně vína spojuje vůně fíků, máty a tropického ovoce. Nápoj má dlouhou pachuť, hraje si na jazyku s citrusovými tóny. Toto víno se podává chlazené na patnáct stupňů na ryby, humry, chřest a mořské plody.

Bílé víno "Santa Digna"

Chilská kancelář Torres využívá také odrůdu Sauvignon Blanc. Víno pěstované na sopečných půdách získává nové vlastnosti. Malé bobule s hustou kůží mají mírně pižmovou chuť. A kvalita hroznů je přenesena do nápoje. Ve své kytici se objevují tropické motivy - grapefruit, vášeň. Vynikající a jemná vůně doplňuje lahodnou chuť vína s hedvábnou texturou a osvěžující kyselinkou. Palác zachytává poznámky z tropického ovoce a sladkého melounu. Nálada vína je dlouhá a elegantní. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (zejména sklizeň roku 2004) bude dobrým doprovodem kuřat, rybích pokrmů, mořských plodů. Víno lze podávat také se salátem z čerstvých rajčat, šalvěje a bazalky.

"Vinya Sol"

Odrůdy "parellade" a "Chardonnay" se zúčastnily této směsi. Víno se narodilo v kopcích Pineda, obrácené k slunci a moři. Popularita "Chardonnay" je dána skutečností, že tato odrůda nemá svou vlastní, výraznou chuť a kytici. Tak může sloužit jako podklad pro vytváření různých regionálních nápojů. "Viña Sol" je perfektní víno pro sofistikované dámy. Je vhodný pro saláty, lehká jídla z ryb, mořských plodů a bílého masa, zejména kuřecího masa. Chuť vína je hedvábná a plná. V jemné kytici se ozývají odstíny anýzu, bílé květy a zralé broskve. Pochuť je dlouhá, složitá. Současně osvěží a zahřeje teplými tóny francouzské vanilky.

«Santa Digna Chardonnay»

Víno z řady Santa Digna je monosort. Chilské údolí Curico je poměrně rozsáhlé, s různými půdami a klimatickými charakteristikami. To vám umožní experimentovat s vinicemi. Je známo, že "Chardonnay" vykazuje své nejlepší kvality v oblastech s chladným klimatem. Proto se hrozny na nápoj Santa Digna Chardonnay pěstují v oblasti řeky Rio Claro. V celé centrální údolí je známá jako oblast s nejchladnějším počasím. Kromě klimatických charakteristik se při výrobě nápoje používají nejnovější technologie. Víno je fermentováno po dobu tří týdnů v přísně kontrolované teplotě a poté několik měsíců stárne v ocelových nádržích, poté je lahvové. "Santu Digu Chardonnay" se vyznačuje jemnou rovnováhou mezi kyselostí a hustotou, stejně jako bohatou ovocnou pachuť. Aroma nápoje je intenzivní, s poznámkami z kokosu, vanilky, meruňky a manga. Toto bílé víno se hodí k jídlu s ptákem v krémové omáčce a rybách.

Atrium Chardonnay Torres

Lehký zlatý nápoj s ovocnými příchutěmi je nejoblíbenějším výrobkem společnosti v Pinedě. Vyznačuje se jemnou chutí s broskvami a čerstvou příjemnou kyticí. Ano, a cena je příjemně příjemná. Pokud si koupíte nápoj ve vinném sklípku v Barceloně, pak láhev 0,75 litru bude stát jen šest eur.