Řecká brandy `Metaxa`: historie a recenze

Mezi bohatou nabídkou alkoholických nápojů lze rozlišit jeden směr, který způsobuje spoustu kontroverzí a překvapených výkřiky. Toto brandy, které je rodným místem slunečného Řecka. Ale mnozí znalci stále nemohou s jistotou říci, že jde o brandy nebo koňak. Ano, hovoříme o "Metaxu" - jedinečném silný alkoholický nápoj,

Brandy: Co to je?

Co je brandy je jednoduchá otázka, po níž ticho visí. Koneckonců, většina neví, jaký druh nápoje, je jen důvěra, že to je podobné koňaku a jen alkoholické.

Brandy je běžným názvem pro množství silných alkoholických nápojů připravených podle jedné běžné technologie, která používá destilát z hroznového alkoholu, šťávy, lisy nebo produkty z fermentujícího ovoce a bobulí. Přidělit tento název určitému nápoji nemůže, protože brandy spíše technologickou formulaci výroby.

"Metaxa"

"Metaxa" je alkoholický nápoj vyráběný s použitím brandy. Země původu - Řecko. Nápoj má tmavě zlatou barvu, její síla je 38%. "Metaxa" přináší vůni sušeného ovoce a muškát, dochuť má bavlněné tóny.

Dnes tento nápoj je vizitkou Řecka a zaujímá si čestné místo v srdci každého, kdo alespoň jednou ochutnal.

"Metaxa" je jedním z populárních alkoholických nápojů po celém světě a patří k brandy mezinárodní klasifikací alkoholu. Současně se často porovnává s koňakem, protože výrobní proces je podobný technologii brandy. Ale "Metaxa" je považován za jedinečný alkoholický nápoj, který nemá analogie na celém světě. Z tohoto důvodu je velmi obtížné ji srovnávat s jakoukoliv skupinou alkoholu.

Kompozice obsahuje bylinkovou infuzi, která dává nápoju zvláštní chuť, dokonce jedinečnou. Zaslouží si pozornost skutečnost, že jeho historie na světovém trhu je spíše krátká ve srovnání s ostatními produkty alkoholu. Teprve koncem devatenáctého století se Metaxa dostala ze stínu své vlasti (Řecko), vstoupila na světový trh a podmanila si ji.

Historie nápoje

Ve vzdáleném 1888 v městě Piraeus řecký vinař Spiros Metaxas zahájil výrobu své vlastní brandy a dal mu jeho příjmení. Označení brandy bylo starověké řecké mince, jejíž téma bylo věnováno velkému vítězství Řeků nad Peršany v bitvě u moře ve městě Salamis. Mince byla nalezena při stavbě rostliny, takže toto znamení bylo pro vinaře důležité. Jak je vidět dnes, Spiros Metaksas se nemýlil.

Od prvních dnů závodu byla řecká brandy Metaxa předložena gréckému, srbskému, ruskému a etiopskému královskému soudu. Šlechta šlechty ocenil tento nápoj a nabídl zakladateli, aby se stal hlavním dodavatelem lihovin k soudu. Od té doby se "Metaxu" v Evropě nazývá "řecký hedvábí". Zajímavé je, že řecká "metaxi" se převádí jako hedvábí.

Od počátku 20. století začaly výrobci značky Metaxa do Spojených států zasílat zásilky. V pozdních šedesátých letech minulého století byly výrobní oblasti přesunuty do Atén, kde jsou stále přítomny. V pozdních osmdesátých letech přechází ochranná známka "Metaxa" pod vlivem společnosti Remy Cointreau.

Výroba

Přesný recept na "Metaxes" je tajemství, ale výrobní proces je jistý. Brandy je vyroben z vinného materiálu ze tří oblastí: Korint, Kréta, Attika. Alkohol vína je dvakrát destilován a zralý v dubovém barelu od 3 do 15 let. Stejná značka značky "Metaxa" může být stárla po dobu 80 let.

Výsledná brandy se smíchá s muškátovým vínem Ostrov Samos a Lemos s expozicí 1 rok. Pak přidejte tajnou směs vonných bylinek a růžových lístků. Závěrečná fáze spočívá ve stárnutí Metaxů v sudech z dubu při teplotě nejvýše -6 stupňů Celsia po dobu 6 měsíců. Pak je nápoj filtrován, balen a prodáván.

Jaký je rozdíl mezi brandy a koňakem?

Existuje názor, že koňak a brandy jsou jeden a tentýž nápoj. Takové prohlášení z této části je pravdivé a částečně i podvod. Faktem je, že rozdíl mezi koňakem a brandy existuje a značný. Cognac - zvláštní typ alkoholického nápoje, vyrobený brandy technologií, ale podle zcela jiného receptu.

Brandy ve skutečnosti není nápoj sám o sobě, ale technologický proces výroby alkoholických nápojů v rozmezí 40 až 60% pevnosti. Tato kategorie zahrnuje koňak. Metaxa je vyráběna s použitím brandy technologie, takže to může být připsáno brandy. Současně však zvláštní vzorec odděluje od tohoto typu alkoholu. Proto se otázka, co je "Metaxa" - je to koňak nebo brandy, můžete bezpečně odpovědět, že je to Metaxa.

Typy

Dnes je řeckou brandy "Metaxa" prodávána v jakékoli zemi. Existuje několik druhů světla a současně silný nápoj, který závisí na jeho věku, tj. Stárnutí za určitých podmínek v dubových sudech.

1. "Metaxa" 3 hvězdičky je brandy se silou 38%, zralé v dubových sudech. Je to nejlevnější, ale stále lahodný nápoj.
2. Značka "Metaxa" 5 hvězdiček. Vyrábí ji pevnost 40% z pětiletého vína. Unikátní přísady vonných bylin a růžových lístků dodávají nezapomenutelnou vůni a nezapomenutelnou chuť.
3. Značka "Metaxa" 7 hvězdiček. Odrůda se nazývá "Amphora" vzhledem k tomu, že je lahvována jemnými lahvemi připomínajícími řeckou amforu. Nápoj je ve věku 7 let, má 40% sílu, má bohatou chuť a vůni sušeného ovoce, vanilky a dubu. Zlatý-hnědý odstín dává nápoj šlechtě.
4. "Metaxa" 12 hvězdiček - tato brandy 40% tvrz, která trvá 12 let v dubových sudech.
5. Rozmanitost "Metaxa" Grand Fin - elitní brandy s trvanlivostí 15 let. Balení se provádí v lahvích z porcelánu nebo keramiky.
6. Soukromá rezerva "Metaxa" trvá 20-30 let. Přes sílu 40% má mírnou chuť a bohatou vůni medu, ořechů, koření a dubu. Prodává se pouze v Řecku.
7. "Metaxa" AEN - exkluzivní nápoj, který nemá žádné analogie. Doba stárnutí v dubovém barelu může dosáhnout 80 let. V každém barelu brandy, bez ohledu na odrůdu, je pár kapek Metax AEN. Má jedinečnou chuť a vůni kávy, medu, mandlí, bylin a koření.

Jak pít?

Doma doma v Řecku k "Metaxe" se zachází se zvláštní láskou, tento nápoj je vychutnáván, opilý dlouho a dlouho. Mnozí fanoušci této brandy se shromáždili po celém světě, což znamená, že se objevilo několik způsobů použití.

První cestou je použití v čisté podobě. Brandy je krmena tělesnou teplotou, nalije do poháru alkoholu a opíje v malých douškách. Tímto způsobem si můžete plně vychutnat chuť nápoje a cítit celou kytici a chuť brandy. Od prvních srážek na celém těle se začínají přenášet vlny tepla a každý z nich se zintenzivňuje. Do sklenice můžete přidat pár kostek ledu, ale pak ochucení nápoje ztratilo jas. Doporučujeme přidávat led v brandy Metaxa 5 *. Recenze odborníků tohoto nápoje obsahují doporučení, že se nedoporučuje přidávat led do brandy déle než 5 let, což jen zhorší jeho chuť.

Pro "Metaxe" je přijatelné podávat lehké občerstvení ve formě citrusů, hroznů, kaviáru s kaviárem, mléčné čokolády, listů salátu, sýrů a pečeného masa.

Brandy s krátkou dobou stárnutí mohou být mírně zředěny citrusovou šťávou nebo tonikou v poměru 1: 1. To se obvykle provádí ke snížení síly nápoje. "Metaxa" se přidává do horkého čaje a kávy. Stejný čaj s tímto nápojem v Řecku je považován za léčivý, je užíván pro nachlazení.

Barmen také nemohl zůstat pryč od tohoto božského nápoje. Dnes je Metaxa často používána jako základ pro různé koktejly.

Koktejly: recepty

Pokud by byla touha k rozptýlení krve, kdybyste dostali sluneční paprsek, pak koktejly na bázi Metaxy - nejlepší řešení.

"Mojito v řečtině"

V jádru leží řecká "Metaxa", která nahrazuje Kubánský rum, a základní struktura se nezměnila. Obsahuje:

• mátou (několik listů);
• cukr - 20 gramů;
• vápno - 1 ks;
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 1 sklo;
• led.

"Metaxa Sower"

Jedná se o koktejl z velmi Spiros Metaxas:

• pomerančová a citrónová šťáva na polovinu (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• led.

Ve třepačce míchat šťávy, "Metaxu" a ledu na minutu, nalijte koktejl do sklenice až 300 ml, přidáme sódu na okraj.

"Alexandra"

Koktejl "Alexander" byl vytvořen na počest královny Alexandry, která vládla Anglii na počátku 20. století.

• "Metaxa" - 30 ml;
• čokoládový likér - 30 ml;
• "Bayliss" - 30 ml.

Míchá se ve třepačce a podává se ve sklenici.

Výsledek

Závěrem bych chtěl dodat, že by to měl udělat každý, kdo nezkoušel elegantní alkoholický nápoj firmy Metaxa. Koneckonců, miliony znalců jedinečného vkusu dávají přednost brandy společnosti Metaxa. Svědectví těch, kteří alespoň jednou ochutnali tento božský nektar, říkají, že stojí za to jít na konec světa jako brandy. Ale v moderním světě není nic nemožné a můžete jít cestovat, abyste ochutnali značku Metaxa, a to i zítra. Nebo si ji můžete koupit pouze v obchodě nebo objednat jej online.