Recepty s chia semenami: vaření jednoduchých a chutných pokrmů

Určitě, každý z vás alespoň jednou slyšel o semenách chia. Tyto drobné zrna jsou neuvěřitelně užitečné pro lidské tělo. Obsahují velké množství antioxidantů, mastných kyselin, vlákniny, vápníku a bílkovin. Proto jsou široce používány při vaření. Z nich jsou připravovány smoothies, dezerty, obiloviny a dokonce i kotlety. V dnešním článku najdete několik zajímavých receptů s chia semeny.

Výhody a nevýhody produktu

Zázračné vlastnosti těchto malých semen byly známy i dávným Aztékům, kteří žili před pěti tisíci lety. I tehdy používali chia semen na stejné úrovni jako tradiční kukuřice. Vyznačují se lehkou ořechovou chutí a obsahují hodně hořčíku, zinku, železa, vápníku, vlákniny a bílkovin. Díky takové jedinečné kompozici mají příznivý účinek na lidské tělo.

Pravidelné používání těchto semen pomáhá posílit imunitu, zlepšit stav kůže, snížit hladinu cholesterolu a doplnit ztracenou energii. Doporučuje se, aby konzumovaly těhotné ženy a sportovce, kteří dostávali určitou zátěž. Jsou ideální pro diabetiky a zabraňují dehydrataci.

Kontraindikace použití těchto jedinečných zrn může být problémem s žlučníkem, pankreasem a hypotenzí. Také je nežádoucí jíst lidi, kteří využívají prostředky k ředění krve a mají citlivý gastrointestinální trakt.

Jak používat chia semena?

Recepty pokrmů, ve kterých jsou tyto malé semena přítomny, jsou tak rozmanité, že každý z vás najde vlastní verzi. Z nich jsou energetické gely a nápoje připraveny pro profesionální sportovce. K tomu se semena rozpustí v kokosovém mléce nebo v čisté vodě a ponechají se na deset minut. Během této doby budou mít dost času na to, aby se dostali do správného množství kapaliny a budou zcela připraveni k použití.

Vyrobí vynikající mléčné kaše, dezerty a pečivo. Kromě toho se tento produkt často přidává do polévek, salátů, omáček, těstovin, masa a ryb. Díky schopnosti přeměnit se na želatinovou hmotu se stávají vynikajícím základem pro všechny druhy pudinků.

Apple marshmallows

To je jeden z nejzajímavějších receptů s chia semeny. Příprava tohoto dezertu nezpůsobí potíže ani těm, kteří s vařením nemají nic společného. Skládá se z jednoduchých a užitečných ingrediencí. Proto mohou léčit nejen dospělé, ale i děti. Chcete-li udělat vynikající marshmallow budete potřebovat:

• 715 gramů cukru.
• 5 zralých jablek.
• 50 gramů bílých vajec.
• Pár polévkových lžic čajových semen.
• 8 gramů agaru.
• 150 mililitrů vody.
• 10 gramů vanilkového cukru.

Stejně jako mnoho jiných receptů s chia semeny, tato možnost zahrnuje předem namáčení tohoto produktu. Semena se nalije do vody a ponechají se na hodinu. Totéž se provádí agar-agarem. Ale je to namočené pouhých třicet pět minut.

Mezitím se můžete vypořádat s jablky. Ovoce je extrahováno z jádra, pečeno v troubě a poraženo mixérem. Ve výsledných bramborách přidejte část dostupného cukru, vanilínu a opojených semen. To vše se smíchá a vyčistí stranou po dobu jedné hodiny. Pak se postupně zavádějí vejce.

Namočený agar-agar je poslán do ohně a ohříván. Jakmile se zcela rozpustí, do něj se vylijí zbytky granulovaného cukru (asi 480 gramů) a ochladí se. Chlazená viskózní hmota se nalije do jablečného pyré, neustále se míchá se směšovačem až do konzistence meringue. Výsledná směs se rozloží na cukrářský sáček a vznikne močál. Hotové produkty se nechávají několik hodin úplně ztuhnout.

Crackery

To je další zajímavý příklad toho, jak vyrobit chia semena (recept s fotografií podobných pokrmů je vidět níže). Tyto sušenky se chovají velmi podobně jako tradiční chléb. Protože obsahují nízkokalorické potraviny, jsou ideální pro ty, kteří dodržují dietu. Než začnete vařit, zjistěte, zda je ve vašem domě:

• Sklenici semen čia.
• 20 g bazalky.
• Lžíce tohoto tekutého medu.
• frac12 - sklenice sušených rajčat.
• Pár lžící přírodní limetkové šťávy.
• Štipce soli.

Analogicky s mnoha podobnými recepty s chia semeny, tato možnost zahrnuje provedení předběžné přípravy tohoto jedinečného produktu. Zrna jsou ponořena ve vodě v poměru 1: 2 po několik hodin. Jakmile se nafouknou, jsou kombinovány s ostatními složkami a mletí s mixérem. Výsledná směs se roztírá na misku a ponechá se po dobu jednoho dne. Následující den jsou sušené sušenky zcela připraveny k použití.

Ovesná kaše

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů se snídaní se semeny chia. Vařené v kaši se mění velmi nízko-kaloricky. Proto je optimální pro dietní výživu. Chcete-li rychle vytvořit užitečnou a lehkou snídani, zkontrolujte předem, zda máte vše, co potřebujete po ruce. Tentokrát budete potřebovat:

• 120 gramů ovesných vloček.
• Pár polévkových lžic heliové hmoty vyrobené ze semen čia.
• 350 mililitrů 1% mléka.
• Lžíce medu.
• Skořice a vanilín.

Mléko se nalije do vhodné pánve a posílá se do ohně. Jakmile se vaří, do něj se vylijí hrušková krupice, skořice, vanilin a heliová hmota chia. Před vypnutím ohně je do vařené kaše zaslán tekutý med. Vše dobře promíchejte a vyjměte z varné desky. Pokud je to žádoucí, čerstvé bobule nebo kusy ovoce se přidávají do připraveného jídla.

Kuchyňské nože

Přinášíme vám ještě jeden neštandardní příklad receptů s chia semeny (fotografie podobného jídla naleznete v dnešní publikaci). Tyto nízkokalorické zeleninové kotlety jsou nejen velmi užitečné, ale také neuvěřitelně chutné. Mají lehkou jemnou strukturu a jedinečnou vůni. Proto se pravděpodobně zajímají o mladé dámy, které sledují svou vlastní postavu. K přípravě takových kotletků budete potřebovat:

• 100 gramů semen chia.
• Velká mrkev.
• 30 gramů koriandru.
• Pár čaje lžíce mouky z kmínu.
• 100 gramů tofu.
• Pár polévkových lžic olivového oleje.
• 50 gramů sezamových semínek.
• Čajová lžička mletého pepře.

Semena chia se nalijí teplou vodou v poměru 1: 2 a nechávají se dvě až tři hodiny. Na konci této doby byste měli dostat želé podobnou masu. Přidejte nakrájené koriandr, strouhanou mrkev, mouku z kukuřice a tofu. To vše je lehce slané, pepřované a dobře hněděné. Z výsledného mletého masa vybírají malé kusy, vytvářejí je kotlety a chlebí je v sezame. Poté se výrobky rozloží na plech na pečení, naolejují olivovým olejem a vloží do trouby. Pečeme je asi 25 minut.

Omelette

Toto jídlo se stane dalším vynikajícím příkladem toho, jak vyrobit semena chia. Receptura této omelety je tak jednoduchá, že ji může snadno reprodukovat i dospívající. Chcete-li udělat tuto lahodnou a zdravou snídani, budete potřebovat trochu volného času a trochu trpělivosti. Kromě toho by měl být ve vašem domě:

• Kuřecí vejce.
• Lžíce chia semen.
• Průměrná žárovka.
• Lžíce kravského mléka.
• 50 gramů špenátu.
• Sůl a veškeré koření.

Na rozdíl od většiny ostatních receptů s chia semeny, my jim namočíme ne ve vodě. Proto by měl proces začít s poráním vejce. K tomu je rozdělen na vhodnou misku, kombinovanou s mlékem a důkladně protřepanou šlehačkou. Výsledná kapalina je naplněna užitečnými zrny a nechává je po dobu třiceti minut.

Mezitím můžete dělat cibuli. Vyčistí se plevy, umyje se, nakrájí se na tenké polokruhy a smaže až do zlacení. Vaječná hmota a nakrájený špenát se rozšiřují na zbarvenou cibuli. To vše je podsalivayut, sezóny s jakýmkoli kořením a kryt s víkem. Omeletu připravte na mírné teplo po dobu několika minut.

Panacota

Jedná se o jeden z nejlepších receptů na dezerty s chia semeny. Připravuje se prostě jednoduše. Samotný proces však trvá hodně času, takže ho musíte začít jen tehdy, když se nepomáháte. K tomu budete potřebovat:

• 3 lžíce chia semen.
• 100 mililitrů arašídového mléka.
• Lžíce tohoto tekutého medu.
• frac12 - čajová lžička vanilinu.

To je další živý příklad receptů s chia semeny, ve kterých není potřeba voda. V tomto případě se jádra naplní ořechovým mlékem, promíchají se a čistí na několik hodin. Po této době se výsledná hmota doplní přírodním medem a vanilkou. Po celou dobu znovu, hněte a dopravte do chladničky. Po asi dvou hodinách se dá stolní deska podávat.

Pudink s příchutí manga

Milovníci sladkostí se jistě líbí tato verze receptů se semeny chia. Pudink, vyrobené na technologii popsané níže, je neuvěřitelně jednoduché a chutné. Neobsahuje ani jeden gram umělých konzervačních látek, takže je možné je nabízet nejen starším, ale i mladší generaci. Pro přípravu mangového pudingu předem dbejte na to, abyste měli v pravý čas na dosah ruky:

• 4 lžíce chia semen.
• 1,5 šálků mangy.
• frac12 - čajová lžička vanilkové esence.
• Pro 100 mililitrů kravského a kokosového mléka.
• Sklenici vody.
• Lžíce cukru.
• Štipce z mleté ​​lískové ořechy.

Buničina manga je mletá v mixéru a postupně přidává vodu. Výsledná hmota, jejíž konzistence připomíná dostatečně hustou omáčku, se rozděluje mezi skleničky tak, aby byly naplněny pouze jednou třetinou a poslány do chladničky.

V samostatné nádobě kombinujte krávy a kokosové mléko. Přidejte cukr a vanilkovou esenci. Vše dobře promíchejte a naplňte výslednou kapalinu čajovými semeny. Jakmile hmota zesílí dostatečně, je naplněna sklenicemi s mangovým pyré a znovu vyčištěna v chladničce. Tentokrát na několik hodin, nebo lépe - po celou noc. Hotový dezert je zdoben lístky máty a posypán nakrájenými lískovými oříšky.

Berry pudink

Tento dezert je nejen neuvěřitelně chutný, ale také velmi užitečný. Analogicky s mnoha jinými receptami pudinků s chia semeny, to zahrnuje použití snadno dostupných položek rozpočtu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 lžíce chia semen.
• 250 mililitrů 1% mléka.
• 150 gramů čerstvých bobulí.
• 150 mililitrů řeckého jogurtu.
• Štipka vanilínu a nějakého sladidla.

Semena chia se nalije mlékem a ponechá se po dobu dvaceti minut, nezapomínejme si, že je někdy občas rozmícháme. Zatímco semena se zvětšují, můžete vybírat bobule. Oni jsou umyty, vyčištěny ze zbývajících listů a broušeny přírodním řeckým jogurtem. Přidá se také vanilin, sladidlo a mléčná zrna. Všechny pečlivě promíchané a rozložené v krásných brýlích.

Smoothies s kiwi a agátový nektar

Tento úžasný nápoj nejen naplní vaše tělo potřebnými vitamíny, ale pomůže zhubnout. Stejně jako mnoho dalších receptů s čajovými semeny, tato možnost zahrnuje použití exotického ovoce, které nemusí být ve vaší lednici. Proto než začnete vyrábět tento nápoj, nezapomeňte jít do obchodu a koupit všechny chybějící produkty. Tentokrát budete potřebovat:

• 4 zralé ovoce kiwi.
• Zelené jablko.
• Celé vápno.
• Čajová lžička čajových semen.
• Sklenici studené vody.
• Několik čajových lžiček agátového nektaru nebo přírodního medu.
• 4 krychle ledu.

Zrnka se nalije do malé misky a nalije se lžící studené vody. Zatímco budou bobtnat, můžete se ovoci. Kiwis se umyjí, oloupou a nakrájí na polovinu nebo čtvrtletí. Vyprané jablko se uvolní z jádra a vylije se šťávou vytlačenou z vápna.

V misce mísiče jsou naplněny kostky ledu. Jsou zde také jablkové plátky a kusy kiwi. Přes ovoce rozšiřte opeřené semena chia a vylijte to vše sklenicí studené vody a agáve nektaru. Míchač je pokryt víkem a uvedena do provozu. Beat budoucí vitamínový nápoj nejprve při nízké rychlosti, postupně zvyšovat rychlost.

Muffiny

Tento recept vytváří snadné a jemné pečení ve stravě. Pro jeho přípravu budete potřebovat jednoduché a ne příliš drahé součásti, které se prodávají v jakémkoliv oddělení potravin. Před mísením těsta zkontrolujte, zda máte:

• Čtvrtina sklenice mouky z ovesné nebo celozrnné mouky.
• 40 mililitrů javorového sirupu nebo skutečného medu.
• Čtvrtina sklenice jablečného pyré.
• 140 mililitrů mandlového mléka.
• Polovina sklenice semen granátového jablka.
• Čajová lžička sody.
• Čtvrtina sklenice semen čia a olivového oleje.
• Štipka mořské soli.

V jedné hluboké misce kombinujte sůl, sódu a mouku. Přidejte také jablečné pyré, olivový olej, mandlové mléko, tekutý med nebo javorový sirup. Vše je dobře smíchané, dokud nejsou jednotné.

Granátové zrna a semena chia se přidávají do výsledné hmoty. Zmíchají se znovu. Hotové těsto je umístěno na lisovacích listech tak, aby nebyly naplněny na vrchol a umístěny do vyhřívané pece. Pečte takové muffiny sto devadesát stupňů po dobu nejméně čtvrtinu hodiny.