Škody a přínosy kokosového mléka, nádobí, recepty

Každý ví kokosové mléko

Chemické složení, poškození a výhody kokosového mléka

Kokosové mléko není jen neuvěřitelně vynikajícím produktem, je to velmi užitečné léčení. Takže obsahuje bohatý komplex vitamínů a minerálů. Kokos je bohatý na vitamíny skupiny B, C, E, PP, K, jako je zinek, selén, železo, draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor a mangan, aminokyseliny a cenné mastné kyseliny.

Matice kokosové palmy odborníci na výživu zahrnují dietu s nízkým obsahem kalorií, jelikož cukr v ovoci je fruktóza. Pokrmy s kokosovým mlékem jsou velmi oblíbené. V mléčné kompozice kokos obsahuje nejvýše 5% rostlinných bílkovin, jsou snadno absorbovány lidskými tělními tuky. To umožňuje používat výrobek s netolerancí živočišných složek.

Vliv kokosového mléka na zdraví

Škoda a přínos kokosového mléka je častým tématem diskuse mezi vědci. Extrakt získaný z jižních ořechů má následující účinky:

• posiluje imunitní systém;
• uzdravuje rány a oděvy;
• pomáhá zbavit se červů a jiných parazitů;
• bojuje proti virům a mikrobům;
• normalizuje práci gastrointestinálního traktu;
• je prevence onemocnění trávicího systému;
• zlepšuje stav vlasů a pokožky;
• změkčuje průběh peptického vředu;
• posiluje muskuloskeletální systém;
• posiluje zuby;
• je stimulant aktivní mozkové aktivity;
• zvyšuje koncentraci pozornosti;
• posiluje nervový systém;
• zvyšuje hemoglobin;
• snižuje množství cholesterolu a cukru v krvi;
• stabilizuje narušené hormonální pozadí;
• je prevence rakoviny;
• zlepšuje stav pacientů s onemocněním dýchacího systému.

Mléko z jižního kokosu má tonický efekt. Přírodní produkt naplní lidské tělo po náročném dni silou, odstraní únavu, zmírní depresi a pomůže obnovit vynikající zdravotní stav.

Také kokosové mléko, které mimochodem je k dispozici také pro lékaře a zvláště pozitivní, se doporučuje používat při rehabilitaci po průběhu záření a chemoterapie po dlouhém příjmu antibiotik. Normalizuje činnost střeva a přivádí mikroflóru zpět do normálu.

Je třeba poznamenat, že tepelné ošetření kokosového mléka jej nezbavuje vysokých nutričních vlastností. Pro tuto kvalitu v Evropě byl cenný výrobek nazýván "tropickou smetanou".

Škody na kokosovém mléce

Navzdory pozoruhodným vlastnostem může kokosové mléko někdy způsobit škody. Může způsobit alergické reakce. V tomto případě je jeho použití v potravinách striktně kontraindikováno. Podle odborníků by lidé s individuální nesnášenlivostí fruktózy měli omezit nebo dokonce vyloučit příjem palmového jádra.

Škody a přínosy kokosového mléka je tématem, který se týká mnoha. Použití velkého množství může vést k negativním reakcím trávicího systému. Tak mohou nastat záchvaty nauzey, průjem a závratě. V některých případech lidé mají vysoký krevní tlak, srdeční rytmus se ztrácí, krevní zásobení orgánů se zhoršuje.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat konzumnímu mléku. Přírodní produkt by měl obsahovat pouze kokosový komponent a vodu. Mléko s množstvím konzervačních látek přinese malý užitek. Produkt po lhůtě splatnosti je také nepřijatelný k jídlu.

Příprava kokosového mléka a třísek

Nyní se podíváme na to, jak vyrábět kokosové mléko doma. Čerstvá ořech se nachází téměř v každém obchodě s potravinami. Výsledný produkt je široce používán při vaření polévek a koktejlů. Můžete také udělat výborný dezert z mléka.

Při výběru kokosu se doporučuje věnovat pozornost zvuku, který vydává během šoku. Uvnitř kvalitní matice by měla být stříkající kapalina.

Nejprve jsme v kokosovém plášti vyrazili do díry. Chcete-li to provést, vyberte požadované "oko". Kapalina musí být nalita, ale teprve pak rozdělit plášť. Po odstranění slupky získáváme bílou vůni, která je potřebná k přípravě mléka. Třebíme maso na středním strništi. Složte ji do nádoby a naplňte ji vařící vodou. Voda by měla být odebrána v takovém množství, aby trochu pokrývalo hmotnost. Po půl hodině smažeme ořechy pomocí gázy. Výsledná kapalina je nejcennější kokosové mléko, které může být uchováváno v chladničce po dobu 24 hodin.

Zbytky třísek, které zbývají po lisování, se umístí na pánví. Vysušte do připravenosti - do půl hodiny. Z jednoho kokosu se získává sklenice mléka a asi dvě sklenice hoblin.

Oblíbené recepty s kokosovým mlékem

Pokrmy připravené z kokosového mléka mají nepřekonatelnou vůni a úžasnou chuť. Produkt i nejběžnější pokrm přidá pikantní chuť a jemnost. Škody a přínosy kokosového mléka byly považovány dříve. Nyní uveďme několik receptů.

Kuře pečené v kokosovém mléce

Pro přípravu této nádoby potřebujeme následující složky:

• kuřecí stehna - 4 ks;

• kokosové mléko - 2 šálky;

• cibule - 2 hlavy;

• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;

• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;

• česnek - 2 hřebíčky;

• sůl - 1 čajová lžička;

• koření.

Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Nohy kuřete jsou pečlivě omyty a sušeny. Odřízli jsme je, oddělovali holení od stehen. Citronová šťáva se mísí s nasekaným česnekem, kmín, černý pepř, fenikel, koriandr a skořici. Výslednou směs mícháme s masem a necháme půl hodiny. Cibuli jemně nakrájejte a smažte, dokud nehnědou. K tomu přidáme kuřecí stehno a smažeme, dokud nebude hotová. Do pekáče přidejte maso a naplňte ho kokosovým mlékem. Položte misku do trouby po dobu 30 minut. Můžete také dělat dezert z mléka.

Krevety v kokosovém mléce

K přípravě tohoto voňavého a chutného jídla budete potřebovat:

• Krevety - 1 kg;

• kokosové mléko - 2 šálky;

• cibule - 2 hlavy;

• rajčata - 2 ks;

• olivový olej - 2 polévkové lžíce;

• koření.

Žárovky jsou oloupané a rozřezány na kroužky. Smažte je ve smažce v olivovém oleji. Nakrájejte rajčata na malé kostičky a přidejte je na cibuli. Zhasíme 15 minut.

Kokosové mléko je kombinováno s kurkerem, pepřem a šafránem. Vložte krevetku do směsi zeleniny. Solim chuť a nasypte kokosové mléko. Přísady jsou dušené s uzavřeným víkem nejdéle 15 minut. Můžete sloužit na stole. Bon appetit!

Jsou zde také další recepty. S kokosovým mlékem můžete vařit řadu různých pokrmů.