Cherry želé: recept v troubě

Třešňový trhák, jehož recept se budeme zabývat níže, je velmi chutný a sladký produkt. Obvykle se tato pochoutka používá k vaření všech druhů pečiva, koláčů, pečiva a jiných delikates. Existují však i lidé, kteří dávají přednost použití tohoto výrobku jednoduše s čajem.Výměna cukroví a jiných nezdravých dezerty sušené třešně, ty jsou mnohem zdravější tělo, saturaci to s vitamíny a antioxidanty.

Výběr produktů

Recepty na sušené višně vyžadují použití čerstvě vybralých bobulí. Zmrazený přípravek pro takové ošetření není vhodný.

Pokud jste na trhu koupili třešně, musíte se ujistit, že není kyselá a nemá červí díry. Pokud máte nejnovější informace, musíte je smazat.

Zpracování produktů

Jak se cherry připravuje? Recept na takové ošetření vyžaduje, aby nejprve pečlivě ošetřili bobule a teprve pak je usušte ve vzduchu nebo v troubě. K tomuto produktu se vyřeší, odstranění nečistot a nežádoucích předmětů, a pak se rozšířil do cedníku a důkladně se promyje. V tomto případě jsou třešně nejprve ošetřeny v horké vodě a teprve poté v chladu.

Po bobule bude čistý a prachu zahrady ztrácejí svou šíření jedné vrstvě na ručníku a suší se asi půl hodiny. Tento postup se provádí pouze v případě, že se rozhodnete včlenit třešně spolu s kostí. Pokud se rozhodnete použít jiný recept, stačí odstranit kosti z bobulí.

Sušená třešeň: recept, v realizované troubě

Pro přípravu sušených třešní bez jamek potřebujeme následující složky:

• Čerstvě vybral třešně - 3 kg;
• cukrová řepa - asi 800 g;
• pitná voda - asi 1 litr.

Proces tepelného zpracování

Jak se cherry připravuje? Recepty na takové ošetření zahrnují použití velkého hrnce. Vylije vodu a pak přidá cukr. Obě složky jsou bráněny a přivedeny do varu.

Jakmile se sirup začne vařit, polovina plodů se na něj rozloží a vaří po dobu 8 minut.

Sušení v peci

Třešňový trhák, jehož recept se zabýváme, se připravuje poměrně rychle. Poté, co se bobule trochu trochu upečí, je vytaženo ze sirupu a vráceno zpět do cedníku. Po čekání dokud třešně s celou odtokem jakýkoliv přebytek kapaliny, distribuovat na suchý plech (vrstva 1) a odeslán do pece.

Při teplotě 130-140 stupňů se bobule suší asi 6-7 hodin. Současně je periodicky převracena, takže se rovnoměrně voskovala ze všech stran.

Jak používat a kam ukládat?

Po třešně, vypeckovaných vysuší řádně, se bude snižovat velikost a pomačkat, že se odstraní z misky a nechá se ochladit na široké pánvi. Pak je umístěn v pytlíku a umístěn na dobře větraném místě. V této podobě může být bobule uchováváno po dobu 3-5 měsíců. Mimochodem, někteří hospodyně ji udržují v chladničce.

Pokud se rozhodnete použít sušené třešně pro výrobu džemu nebo nějaké pečení, je doporučeno, aby máčet v malém množství vody. Díky kapalině bude bobule dobře bobtnat.

Sušená třešeň bez trouby: recept

Nyní víte, jak se tmavá třešeň v troubě ztratí. Nicméně je třeba poznamenat, že někteří kuchaři dávají přednost tomu, aby se takový produkt shromáždil v surové formě. To je způsobeno skutečností, že spolu s kostí je třešeň lépe zachována. Takový výrobek navíc vytváří velmi chutný a bohatý kompot, stejně jako jiné dezerty.

Aby bylo možné realizovat předložený recept na sušené třešně s kostí, je třeba připravit čerstvě vybírané bobule. Jsou důkladně umyty a rozloženy na suchý ručník. Po ukončení veškeré přebytečné vlhkosti produktu pokračujte k okamžitému sušení.

Jak a kde sušit třešeň?

Řekli jsme, jak uschnout třešně doma, nahoře. To je asi nejoblíbenější recept. Existují však i jiné způsoby, jak tuto lahůdku připravit. Nejúčinnější je ten, pro jehož realizaci se používá speciální sušička. Veškeré zpracované třešně jsou rozloženy a režim sušení je zapnutý. V této podobě se bobule zpracovávají několik hodin. Neodstraňujte je. Díky cirkulaci teplého vzduchu by třešeň měla rovnoměrně voskovat ze všech stran.

Jakmile se produkt pokrčí a výrazně se zmenší, rozloží se do samostatné mísy a zcela ochladí. Poté je třešeň umístěna v hadříku nebo hadříku a poté ponechána v suché a tmavé místnosti až do použití.

Pro jaké použití?

Nejčastěji se používají sušené třešně s kostí pro výrobu kompoty nebo džemu. Často se používá a právě tak, spolu s čajem (namísto sladkostí). Pokud jde o různé dezerty, není nutné přidávat bobule s kostí. Jinak, později, během spotřeby domácích lahůdek, budete muset z nich pečlivě vybírat.

Mohu sušit plody bez tepelného ošetření?

Nyní víte, jak připravit sušené třešně v sušičce. Receptura na jeho přípravu byla předvedena Vaší pozornosti hned výše. Chci však poznamenat, že toto bobule může být také vysušeno bez použití tepelného ošetření. Jak se to děje, teď to řekneme.

Celé třešně nebo jahody poloviny maximální připravit veškerou vlhkost (umístění suchý ručník), a pak se rozšířil na velké desce nebo na pánvi, která je umístěna v předem varné fólii. Je třeba mít na paměti, že bobule bude suché mnohem rychleji, pokud se umístí na rovnou plochu v jedné vrstvě.

Po popsaných činnostech se třešeň nechá uschnout v suché a dobře větrané místnosti (v průvanu). Pokud žijete v ekologicky čisté oblasti, kde v létě převažuje horké počasí, mohou být plody sušeny i na otevřeném slunci. Budete však muset tento proces provést nějakou dobu. Třešeň s kostimi nebo bez nich bude zcela vysušena až po 2-4 týdnech (v závislosti na počasí).

Mimochodem, pokud se rozhodnete tento výrobek vyschnout venku, musí být chráněn před deštěm a hmyzem. K tomu může být třešeň pokrytá gázou nebo například síťovinou. Pokud jde o dešť, je možné bobule zachránit běžným polyethylenem.

Je třeba speciálně poznamenat, že tento způsob sušení třešní je nejdelší, ačkoli je považován za nejúčinnější. Bez tepelného ošetření mohou plody zachovat mnohem více vitamínů a antioxidantů.