Jam z rakytníku pro zimu: recept

Udělali jste někdy džem z rakytníka? Ne? Poté je tento článek navržen speciálně pro vás. Koneckonců, je to v ní najdete nejjednodušší a nejlevnější recepty pro tuto pochoutku. Dále vám řekneme, jak toto bobule vypadá a představte si jeho vlastnosti.

Obecné informace

Předtím, než vám řeknete, jak si uvařit džem z rajčete doma, měli byste zjistit, co je to bobule.

Rakytník je rostlina patřící do rodiny Lochovye. Může se nalézt ve formě stromu nebo keře. Květy se na něm objeví dříve, než opustí. Nejčastěji jsou opylovány větrem nebo hmyzem. Následně vytvářejí falešné ovoce (drupe), který se skládá z ořechu, oblečeného do šťavnaté, lesklé, hladké a masité florety.

Zmrzlina z rakytníku se zpravidla stává načervenalou nebo oranžovou. To je způsobeno tím, že plody stejného keře nebo stromu mají tuto barvu. Na větvích se nacházejí hustě a jako by je "uvízli" ze všech stran. Z tohoto důvodu se jedná o ruský název této rostliny. Pro ty, kteří nikdy neviděli toto bobule, je třeba poznamenat, že takové ovoce může mít jak prodloužený, tak sférický tvar.

Lahodné bobule - rakytník (recepty na vaření)

Zrnka z plodů výše uvedeného závodu je velmi chutná a voňavá. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit. Řekneme vám pouze ty nejjednodušší a nejvíce přístupné z nich. K tomu potřebujeme:

• čerstvě sklizené bobule - asi 1 kg;
• písek-cukr není velký - asi 700 g;
• vodní filtrování pití - kolik, kolik to bude mít jam.

Příprava bobulí

Poté, co je rajčata sklízena, musí být vyčištěna z podestýlky a k dispozici stopky. Dále by se bobule měla umístit do cedníku a důkladně opláchnout studenou vodou z vodovodu. Je třeba poznamenat, že někteří pozemšťané se bojí provést tento proces, protože se domnívají, že během oplachování plodů mořského řepky budou váhají a ztratí část své dužiny. Chtěla bych však říct, že takové plody jsou poměrně husté kvůli přítomnosti kosti v nich. Ačkoli tělo v těchto ovoch je dost, aby se lahodný a voňavé léčení.

Tak jak připravíte džem z rakytníka na zimu? Chcete-li to provést, čisté ovoce by měly být důkladně vysušeny a poté pokračovat v tepelném ošetření.

Vaříme domácí pečivo na sporáku

Před tím, než uděláte džem z rajčete na zimu, musíte do bobule přidat dostatečné množství cukru. Smícháním komponentů se doporučuje po nějakou dobu, aby se odložily, takže sladký produkt se roztavil a vznikl sirup.

Po dosažení zamýšleného cíle musí být pánev s polotovarem umístěna na velmi malém ohni a postupně přenese obsah nádobí do varu. V tomto džemu je nutné pravidelně zasahovat do velké lžíce. Pokud se obáváte, že se může dostat příliš hustá a spálit, doporučujeme přidat trochu filtrovanou vodu.

Příprava džemu z rakytníku na kameně by měla trvat, dokud nebudou všechny bobule změkčeny a nerozpadnou. Poté může být sladký polotovar bezpečně odstraněn z ohně.

Jak se valit na zimu?

Co je potřeba udělat, aby se taková bobule jako rakytník dlouho držel domácí pochoutky? Jam (recepty na zimu, které uvažujeme v tomto článku) by měly být umístěny v malých skleněných nádobách (například v pololitru). Současně je třeba na desce sterilizovat. Chcete-li to udělat, můžete použít parník, sporák nebo mikrovlnnou troubu.

Poté, co se vařené plody nacházejí v kontejnerech, měly by být pečlivě navinuté. V této podobě může být džem uložen v mírně chladném pokoji několik měsíců.

Jak a jakým způsobem?

Hlavní nevýhodou této domácí pochoutky je, že během jejího používání často musíte narazit na drupe. Ale v každém případě je vařený džem stále velmi lahodný a voňavý. Měl by se jíst s toasty a horkým silným čajem.

Zmrzněte z rajčete

Pokud se vám nelíbí, když máte připravené džemy, pak doporučujeme, abyste se jim zbavili bobulí přes síto. V takovém případě dostanete jemný a jemný džem, z něhož nikdo nemůže odmítnout. Pro něj budeme potřebovat:

• Čerstvě sklizené bobule - asi 2 kg;
• písek-cukr není velký - asi 1,4 kg;
• vodní filtrovaný pití - pro parník nebo vodní lázeň.

Příprava ovoce

Řekli jsme, jak si vyrobit džem z rakytníka. Nicméně, většina žen v domácnosti upřednostňuje vařit z takového bobule něžný a chutný džem. K tomu může být zapotřebí parník. Přestože je to možné zcela bez něj.

Takže po zakoupení správného množství červenohnědého ovoce je třeba je vyčistit z trosky a šupin. Dále by se bobule mělo dát do cedníku a opláchnout studenou vodou. Nakonec by měly být všechny ovoce vysušeny a umístěny na utěrku na vafle.

Vaření ovoce

Zaseknutí nebo zaseknutí rakoviny bez vaření by mělo být připraveno pouze v případě, že je výrobek naplánován k okamžitému jídle. Pokud ho chcete nechat na zimu, pak by měly být bobule tepelně ošetřeny.

Sušené ovoce by se proto mělo umístit do parní misky (pro rýži) a potom vařit po dobu asi 60 minut. Během této doby by měl řešetlák měkký a zcela se rozpadat.

Ovoce brousíme v sítu

Poté, co jsou bobule tepelně zpracovány, musí být položeny do síta a správně hněteny s rozdrcením. V důsledku toho byste měli dostat jemné a chutné pyré, stejně jako dort s drupes, který může být odhozen nebo uvařen z něj lahodný kompot.

Tepelné zpracování džemu

Poté, co jste vyrobili pyré z mořských plodů, je nutné položit polovinu cukru, pak ho dát do slabého ohně a vařit 20 minut. Poté musí produkt přidat zbývající sladkou složku, důkladně promíchat a vařit až do silného varu. Současně byste měli sledovat pochoutku z mořského zrna. V opačném případě hoří, bude mít nepříjemnou pachuť a vůni.

Konečná fáze

Po jemném a lahodném dezertu plodu řepkovitého je připraveno, musí být nalijeno na suché sterilizované nádoby a pak zakončeno vařenými víčky. Pak by měly být všechny naplněné nádoby otočeny krkem dolů a udržovány v tomto stavu po celý den. Během této doby se polotovary ochladí a mohou být bezpečně odstraněny do sklepa nebo sklepa.

Příprava neobvyklé pochoutky doma

Dýňové konzervy a rakytník je velmi chutný a užitečný dezert, jehož přípravu budeme potřebovat:

• čerstvě sklizené bobule - asi 1 kg;
• písek-cukr není velký - asi 1,4 kg;
• zralá dýně - 1 kg.

Příprava produktů

Než začnete připravovat tuto pochoutku, měli byste ošetřovat bobule a zeleninu dobře. Nejprve je třeba odlupovat dýně z kůry a potom semena odstranit a vystřihnout

zbývající maso na malé kostičky. Co se týče plodů rakytníka, je třeba je dotýkat a umyt. Pokud se v džemu nebudete stydět s kostním džemem, pak je možné bobule okamžitě přidat do zeleniny. Pokud nechcete jíst domácký dezert a neustále plivat, nabídněte předzákon rackového řepka, vaříte jej ve vodní lázni a otřete ho sítem.

Příprava dezertu na desce

Poté, co dýně a rakytník jsou v jedné misce, měli by být pokryty cukrem a nechat v takovém stavu několik hodin. Během této doby, zelenina dá svou šťávu, tvořící velké množství sirupu v pánvi. Poté by měly být nádobí umístěny na velmi malém ohni a vařit, dokud se džem nevarel, a složky, které se tvoří, nevytváří lahodnou sladkou kaši.

Je-li to žádoucí, můžete v takovém dezertu také dát skořici a přidat citrón nebo sušené meruňky. Díky tomu bude vaší jídlo mnohem chutnější a voňavější.

Pro zimu zahrajeme dezert

Můžete použít i džem a rajčatový džem ihned po jeho přípravě. Ale pokud chcete zachovat takovou pochoutku před zimou, měla by být správně zachována. Chcete-li to provést, vezměte několik malých skleněných nádob s víčkem (nejlépe půllitrem) a pak je sterilizujte na kamen. Pak musí být všechny připravené nádoby naplněny džemem a okamžitě zrolovány. Na závěr by měly být sklenice obráceny vzhůru nohama, drženy v této pozici po dobu 24 hodin a umístěny do chladné místnosti.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak můžete udělat lahodnou a voňavou marmeládou. Je třeba poznamenat, že po dlouhém vaření se ukáže, že je tmavě oranžová. Taková delikatesa je dobré aplikovat na čerstvý horký toast a jíst se silným čajem, mlékem nebo jiným nápojem. Pokuste se udělat tento dezert sami a navždy se vzdáte ostatních sladkostí.