Vejce ve skotském stylu: krok za krokem recept s fotografií

Jak vařit vejce skotským způsobem, znáte jen málo. Proto jsme se v tomto článku rozhodli představit vám podrobný recept na toto neobvyklé pokrmy. Je třeba poznamenat, že to může být provedeno nejen pro každodenní stůl, ale také pro každou dovolenou. Koneckonců vejce ve skotsku jsou nejen velmi lahodná a výživná, ale také překvapivě krásná. Mohou být hostům bezpečně prezentovány jako originální občerstvení. Věřte mi, že od takového neobvyklého jídla dospělí a děti budou potěšeni. Chcete-li to vidět, doporučujeme to udělat sami.

Podrobný recept na vejce ve Skotsku

Chcete-li udělat svačinu na sváteční stůl, měli byste vynaložit velké úsilí. To je způsobeno skutečností, že toto jídlo vyžaduje majitele zvláštních kulinářských dovedností. Jinak skotské vejce nejsou tak krásné, jak bychom rádi.

Potřebujeme tedy následující komponenty:

• hovězí maso s nízkým obsahem tuku - asi 400 g;
• luk bílý sladká - 1 hlava;
• průměrné brambory - 1 ks;
• přírodní máslo - velká lžíce;
• vejce syrové rustikální kuře - 10 ks;
• sůl jodované, pepř, koření a koření - aplikujte podle potřeby;
• Pečené chlebové drobky - používané pro válcování výrobků.

Příprava mletého hovězího masa

Pokud chcete překvapit své hosty, pak na sváteční stůl doporučujeme předložit vejce vařená ve Skotsku. Recepty na vaření takový občerstvení není vyžaduje spoustu přísad. V tomto ohledu si to téměř každý hosteska může dovolit. Ale předtím, než uděláte tento pokrm, připravte si mleté ​​maso předem. K tomu je třeba opláchnout jemné a čerstvé hovězí maso, vyčistit ji od stávajících filmů a nakrájet na velké kusy. Dále musí být masný výrobek rozdrcen spolu s cibulovými hlavami v mlecím stroji. Po ochucení ingrediencí pepřem a pepřem jodová sůl, měly by být důkladně promíchány.

Zpracování zbývajících složek (zelenina)

Chcete-li nezávisle dělat vejce ve Skotsku, doma recepty, které málo vědí, málo k vaření pouze zemní hovězí. K tomu je nutné přidat další přísady. Díky tomu bude vaše občerstvení chutnější a uspokojující.

Takže v připravené síle s kořením a cibulí je třeba položit nastrouhanou mrkev a brambory na velké zrno. Po zelenině na nakrájené hovězí maso je třeba poslat jedno sýrové kuřecí vejce. Nakonec by měly být všechny součásti důkladně promíchány rukama. Na tomto základě je příprava nadace považována za úplnou.

Příprava kuřecích vajec

Vejce ve skotsku by měla být vařena v takovém množství, aby tato původní svačina byla dost pro všechny vaše hosty. Rozhodli jsme se použít 8 kusů. Potřebují vařit ke strmosti žloutku a pak nalévají studenou vodu a namočí 14 hodin. Tento proces vám umožní pečlivě odstranit skořápku a ponechat produkt v plném rozsahu.

Proces tvorby občerstvení ve Skotsku

Kromě výše uvedených složek vyžaduje recept na vejce ve skotském jazyce povinné používání chleba. K tomu jsme se rozhodli použít drcené sušenky.

Chcete-li vytvořit prezentovanou misku, měli byste si vzít asi dvě velké lžíce základny a pak z formy tortu o tloušťce 1 cm. Dále, střed produktu vyžaduje umístění oloupaného vejce a upevnění okrajů kamene tak, aby byl kuřecí produkt zcela uvnitř. Poté je třeba je prolistovat ve strouhách. Mimochodem, někteří hospodyně dávají přednost namočení tvarovaného produktu do šlehaného vejce. Například, chlebové drobky držet se v něm více.

Pečte předkrm v troubě

Klasický vejce recept v Scotch vyžaduje, aby byl smažený v pánvi. Rozhodli jsme se ovšem experimentovat a pečeme produkty v troubě. Chcete-li to provést, vezměte libovolné kulaté formy a mažete je hojně s přírodním máslem (předtřepáním). Dále do výklenků je nutné rozložit celý vytvořený svačinek a poslat ho do trouby. Pečená vejce v mletém mase výhodně při teplotě 187 stupňů po dobu 23 minut.

Správně předložit původní občerstvení do tabulky

Po pečení pečicí trouby v peci je nutno výrobky pečlivě vyjmout z formy a umístit na desku. Předběžně lze na polovinu snížit několik vajíček. Zdobení občerstvení s čerstvými zelenými letáky, stejně jako nějakou zeleninou, by měla být okamžitě předložena pozvaným hostům. Je žádoucí jíst takovou misku v teplém stavu.

Křepelčí vejce ve Skotsku: krok za krokem recept

Nikdo se nebude potýkat s tím, že křepelčí vejce jsou mnohem chutnější a užitečnější než kuřecí vejce. Takový výrobek je však mnohem dražší než druhý. V tomto ohledu je prezentované občerstvení vyrobeno pouze na svátcích. Je třeba poznamenat, že je to více miniaturní a krásné.

Abychom připravili toto jídlo, musíme předem zakoupit následující součásti:

• kuřecí filety čerstvé - asi 400 g;
• cibule bílá sladká - 1 hlava;
• strouhaný chléb bílý - 1 malá pěst;
• deodorizovaný olej - přibližně 120 ml (pro výrobky na smažení);
• čerstvé mléko - asi 4-6 velkých lžic;
• vejce syrové rustikální prepelice - 13 ks;
• soli jodované, pepř drcené, koření a koření - aplikujte podle potřeby;
• Pečené chlebové drobky - používané pro válcování výrobků.

Výroba kuřecího masa

Křepelčí vejce jsou ve skotkách připraveny téměř stejným způsobem jako kuřecí vejce (viz výše). Nicméně, stále existuje rozdíl ve vytváření takového občerstvení. Za prvé, abychom připravili toto originální jídlo, rozhodli jsme se nepoužívat hovězí maso, ale kuřecí mlíko. S ním se bude snack ukáže být jemnější a chutnější.

Takto by se měly filé z ptačího plátna opláchnout, vyčistit z kůže a kostí, a pak se společně s cibulovou hlavou rozmíchat s mixérem. Vedle ingrediencí je třeba přidat strouh bílého chleba namočeného do čerstvého mléka, soli, vykostěného surového křepelčímu vajíčku, pepře a dalších koření. Nakonec se všechny složky smísí ručně, dokud se nezískají homogenní hmota.

Vytvoříme svačinu křepelčích vajec a smažíme je

Před vytvořením takové nádoby musíte vajíčka vařit a pak je jemně vyčistit z pláště. Poté musíte udělat plochý dort s kuřecím masem a položit křepelčí produkt uprostřed. Po upevnění okrajů základny musíte mít vejce uvnitř.

Poté, co byly všechny produkty vytvořeny tak, jak bylo popsáno výše, měly by začít pečeně. K tomu je třeba vylévat rostlinný tuk do hrnce a dobře ho zahřát. Pak každé vejce v mletém mase by mělo být navíjeno ve strouhankách a umístěno do deodorizovaného oleje. Smažte produkty až do zčervenání masného výrobku. V takovém případě je třeba je pravidelně převrátit, aby nehořely a nedržovaly se na dně pánve.

Správně sloužte pozvaným hostům neobvyklé občerstvení

Po skončení pražených vajec ve vřídelní kůži a pokrytí hnědé kůry je třeba je vyjmout na desku a pokud je to požadované, nakrájet na polovinu. K tomuto svačinu bylo vhodné použít, doporučuje se v každém předmětu držet špíz nebo obvyklý párátko. Podávejte tento pokrm přednostně čerstvými bylinkami a zeleninou, jako jsou okurky, sladké papriky a rajčata.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak můžete rychle a snadno vyrobit takové originální občerstvení jako vejce ve skotsku. Je třeba poznamenat, že tato mísa může být připravena nejen na základě hovězího nebo kuřecího masa, ale také vepřového a dokonce i skopového masa. Navíc k získání nejarikantnějšího jídla doporučujeme přidávat do základny koření a koření, stejně jako další přísady ve formě zeleniny, brambor, mrkve, chlebových drobků atd.