Jak si vyrobit roztavený sýr doma?

Jak vařit smažený sýr doma? Odpověď na takovou kulinářskou otázku najdete v materiálech článku.

Obecné informace

Různé způsoby vytváření zpracovaný sýr přišla k nám před první světovou válkou ze Švýcarska. Nyní je takový výrobek v Rusku docela běžný. Mnoho obyvatel naší země je velmi rád a rádi si koupíte v obchodech.

Zvláště je třeba poznamenat, že zpracovaný sýr, jehož fotografie je uveden v tomto článku, má nejen jemnou a jemnou chuť, ale je také velmi užitečná pro lidské tělo. Ve srovnání s podobným pevným produktem obsahuje mnohem méně cholesterolu a je mnohem lépe absorbován.

Domácí sýr je velmi dobrým zdrojem fosforu a vápníku. Tyto prvky jsou zodpovědné za stav nehtů, vlasů a kůže. Navíc tento výrobek obsahuje hodně kaseinu (což je speciální bílkovina, která je pro lidské tělo velmi potřebná). Dalším přínosem tohoto sýra je jeho dlouhá životnost (přibližně 3-4 měsíce).

Chcete-li vychutnat si chuť takového mléčného výrobku, není třeba jej zakoupit v obchodě. Koneckonců doma můžete vařit smažený sýr. Mimochodem, existuje několik způsobů, jak jej vytvořit, které zahrnují zcela jiné komponenty.

Sýr roztavený: recept na klasické vaření

Klasické domácí tavené sýry zahrnují následující produkty:

• jogurtový sýr jemnozrnný - 1 kg;
• mléko z tuku - 1 skleněná plocha;
• máslo maximální čerstvosti - 4 velké lžíce;
• sůl a koření - přidání chuti;
• soda - dezertní lžička.

Proces vaření

Roztavený sýr doma se provádí velmi rychle. Chcete-li to provést, musíte mletý tvaroh společně s soda pečení, a přidejte do nich mléko. Dále je nutné posunout výslednou směs do hrnce a dát ji do slabého ohně. Příprava mléka je žádoucí, dokud se nevytvoří celý hrubozrnný tvaroh. Poté se v homogenní směsi rozloží máslo, koření na chuť a sůl. Veškeré součásti jsou smíchány, jsou v horké formě, je nutné přesně nalít na formy a odeslat do chladničky několik hodin. Mražený zpracovaný produkt lze podávat jako nezávislý pokrm a použít jako omáčku na saláty.

Recept na roztavený sýr s česnekem a bazalkou

Fused sýr doma spolu s česnekem a sušenou bazalkou se ukázalo jako velmi vonné a chutné. Chcete-li to udělat sami, musíte si zakoupit následující produkty:

• tvaroh sušené jemnozrnné - 200 g;
• česnek sušený - frac12-dezertní lžíce;
• sůl - přidání chuti;
• sušená bazalka - dezertní lžíce;
• soda potraviny - frac12 - dezertní lžička.

Jak vařit?

Chcete-li, aby se voní sýr roztavený doma, měli byste dát sýr do hrnce, přidat na něj stůl soda a nechat stranou po dobu 5-9 minut. Poté musí být výsledná směs zahřívána ve vodní lázni po dobu 7 minut za stálého míchání. V důsledku těchto akcí tvaroh by se měl postupně roztavit a přeměnit na sýr. Když zahřátý mléčný výrobek získá jednotnou konzistenci, měl by být přidán sůl, stejně jako sušený česnek a bazalka. Po důkladném promíchání všech složek by měly být umístěny do forem nebo do obyčejných hlubokých jídel a poté poslány do chladničky pro chlazení.

Jak vyrobit čokoládový roztavený sýr?

K vytvoření takového sladkého mléčného výrobku potřebujeme:

• suché jemnozrnné sýřeniny - 210 g;
• soda jídelna - frac12-dezertní lžíce;
• kakaový prášek - asi frac12-dezertní lžíce;
• med nebo granulovaný cukr - dezertní lžičku.

Proces vaření

Chcete-li udělat takovou lahůdku, je nutné dát suchý jemnozrnný tvaroh, kakaový prášek a stolní soda do malého kastrolu. Všechny výše uvedené složky musí být smíchány a ponechány stranou po dobu 10 minut. Výsledná hmota by měla být zahřívána ve vodní lázni po dobu 4-7 minut. Před vypnutím destičky ve tvarohové směsi je třeba přidat med nebo granulovaný cukr. Závěrem musí být hotová mléčná hmota nalita do předem připraveného tvaru, který by měl být uložen v chladničce po dobu několika hodin a držen v ní, dokud není zcela ztuhlá.

Do domácího taveného produktu spolu s houbami

Takový sýr je velmi chutný a voňavý. Může být použita nejen jako samostatná jídlo, ale také pro výrobu pizzy, salátů, sendviček, omáček apod.

Abychom vytvořili domácí sýr s houbami, potřebujeme:

• 1 velké kuřecí vejce;
• tvaroh s maximálním obsahem tuku - 500 g;
• soda jídelna - frac12-dezertní lžíce;
• žampiony marinované - přidat podle vlastního uvážení;
• Máslo - 110 g;
• sůl vařená - přidání chuti.

Proces vaření

Chcete-li vytvořit takový sýr by měl být v hluboké mísy tvarohu, kuřecího vejce, soda na pečení masa a předem roztaveného másla. Všechny složky musí být důkladně protřepávány s mixérem, dokud nebude získána stejnorodá hustá pasta, která musí být okamžitě přidána. Poté je třeba nastartovat tvarohovou směs parní lázeň a zahřívejte po dobu 4-8 minut a míchání pravidelně. Dále je třeba mastnotu namazat s olejem a položit na jeho spodní strouhaný nakládaný houb. Na závěr by měl být připravované nádobí nalít teplý sýr a dát do lednice několik hodin.

Mimochodem, namísto žampionů v tomto receptu můžete použít ořechy, šunku nebo slaninu.