Chtěli byste vařit kousky s kamenem? Recept je určen především pro vás!

Kizil - bobule pro střední a severní oblasti Ruska je docela exotické, ale pro jižní - velmi známé. Plody dřeně dosáhly technického stupně zralosti jsou lahodné, užitečné, protože obsahují velké množství stopových prvků, pektinu, minerálních solí a dalších látek nezbytných pro naše tělo. Díky příjemné kyselosti a lehké tartové poznámce dobře uhasí jejich žízeň. Rovněž klesají teplotu, mají obnovovací efekt. Proto se doporučují jahody, pokud je to možné, jíst syrové a skladovat se na zimu. Například ve formě džemu.

Dogwood jam: hlavní cesta

Doporučuje se připravit dřeně z dřeně s kostí. Recept a technologie vaření jsou v tomto případě mnohem jednodušší. Koneckonců, vrstva masa kolem kosti je malá, bobule sama o sobě je poměrně pevná, její kůže je hustá. Protože bude těžké brousit. A ještě pár objasnění. Za prvé, to vyžaduje hodně cukru, jakýkoliv džem z koruny (s kostrou nebo bez kosti, nehraje roli). Koneckonců, samotné ovoce, dokonce i při zralosti spotřebitelů, jsou stále kyselé. Za druhé, nejsou tak šťavnaté jako třešně nebo jahody, a při vaření potřebují přidat vodu. Zatřetí, pro lepší konzervaci konzervovaných potravin v kukuřičném džemu s kostí, recept doporučuje dávat trochu kyseliny citronové. Mimochodem, díky ní je chuť produktu živější, nasycená. Ano, a vzhled dezertu, jeho barvení také výrazně zlepšil. Ale zpět k praktickým radám a doporučením. Začneme připravovat kousky s kostí. Tento recept je následující: pro každý kilogram bobulí vyžaduje 1,2-1,3 kg cukru a půl litru vody. Pro změkčení ovoce je třeba je dvakrát snížit na vroucí vodu, to znamená vyzkoušet. Pak zalijte pár minut studené a ochlaďte. Poté vylejte bobule do nádrže a připravte nalévání: v horké vodě, rozpusťte cukr, nechte vařit, odstraňte pěnu. Po uplynutí 5 minut odstraňte sirup z ohně a nalijte do dřeva. Počkejte také, nechte vařit. Vypněte plyn, nastavte pánev na hodinu na 4 a poté ji opět vložte. Na samém konci posypeme malou kyselinou citronovou, horkou džemem nad sterilními džbány a povalte je. Zde je návod, jak vařit 1 hodinu jamky.

Džem z dřeně: cesta 2

V jedné posezení je připravena pochoutka. K tomu, aby každý kilogram vyprázdněných jahod, zabalených v misce, se nalije stejné množství cukru a nalije se do sklenice a do poloviny vody. Zapněte plyn a nechte obsah vařit. Poté snižte teplo a vařte po dobu 2-2,5 hodin, mícháním a odtržením pěny. Buďte opatrní, aby se džem nezhořel, nezačněte se držet na stěnách a na dně. Výrobky připravené na sterilní nádoby a utáhněte.

Jam bez semen

A teď pár slov o tom, jak vařit marinovaný džem bez semen. Bobule potřebují malou teplotu varu (pár minut), nechávají je vychladnout a protřejí sítem. Proces je časově náročný, vyžaduje velkou dřevěnou lžíci nebo talíř. Abyste to ulehčili, doporučujeme, abyste využili cedníku, kůra v mřížce nezůstane zasekla. Poté přidáme cukr a vaříme až do okamžiku připravenosti, stupeň zhušťování se určí podle vůle.

Podávat nádherné bobule na zdraví!