Kešu, obsah kalorií na 100 gramů

Kešu je velmi populární po celém světě. Má další jména: západní anakardium, Indický vlašský ořech,

Co je to Kešu?

Indický ořech je ozdobný strom patřící do rodiny Sumahovyh. Plody rostliny jsou poměrně běžným potravinovým produktem. Stále zelený strom roste do výšky 10-12 metrů. Je to nejbližší příbuzný laku, manga, břečťanu jedovatého, pistácie a peruánského pepře.

Zevnitř je ovoce ankardu západní velmi neobvyklé a skládá se ze dvou částí. Větší z nich je nafouknutý pedikel o působivé velikosti (nazývá se apple-to-yaku), menší část je ořech sám, pokrytý tvrdou skořápkou. Vypadá to jako tlustá čárka se semenem uvnitř. Přibližná hmotnost jedné matice nepřesahuje dva gramy, ale kalorická hodnota kešu na této hmotnosti je značná.

Když ovoce dozrává, padá na zem. Po tomto masovém jablku je žádoucí okamžitě použít, protože je to produkt, který podléhá zkáze. Z tohoto důvodu se v naší zemi nenachází.

V Indii roste mnoho takových stromů, ze kterých dostávají více než 20 tisíc tun ovoce. Ze šťavnatých jablek se vyrábějí džusy, džemy, džemy a dokonce i alkoholické nápoje.

Složení

Kešu obsahuje tyto živiny: fosfor, draslík, hořčík, sodík, železo, vápník, zinek, stejně jako sacharidy, dietní vláknina, přírodní cukry, fytosteroly, nasycené a nenasycené mastné kyseliny, jakož i vitaminy, PP, B1, B2, a E.

Užitečné vlastnosti

Pravidelné používání kešu posiluje krevní cévy a srdce. Indická ořech má příznivý vliv na snížení hladiny cukru v krvi, je užívána během gastrointestinálních poruch.

Lékaři doporučují, aby zahrnoval tyto ořechy menu v chudokrevnost a nervové vyčerpání, protože kalorií kešu pomáhá k nasycení těla se základními mikronutrientů.

Kromě toho, odvar z ořechových skořápek pomáhá s dermatitida, lupénka, ekzémy, bradavice a prasklin v kůži, pomáhá také s jinými kožními onemocněními.

Anacardium western je vynikající tonikum, antiseptický, antibakteriální, stimulující a antimikrobiální. Kromě toho všeho, kasuky jsou také mocný afrodiziakum. Má příznivý účinek na reprodukční systém.

Aplikace v jiných zemích

Japonští odborníci prokázali, že jádra akazhu obsahují složky, které mohou zničit bakterie, které agresivně ovlivňují smalt zubů. S řádnou péčí o ústní dutinu a použitím tohoto úžasného produktu zůstávají problémy se zuby a dásněmi v minulosti.

Latinská Amerika může „pochlubit“ skutečnost, že se naučili používat odvar z kešu při zánětech a nemocech dýchacího ústrojí: astma, chřipky a různých virových onemocnění.

V Indii se provádí odvar na základě skořápky a lusku suchých jader. Používá se jako silná protilátka pro kousnutí jedovatých hadů. Tento lék je používán uvnitř nebo vně, nicméně je důležité dodržet určitou dávku.

Škodlivé

Kešu oříšky mohou tělu poškodit, pokud jsou nevařené. Mezi skořápkou a pláštěm je žíravina - kardola. Kontakt s pokožkou může vést k těžkým chemickým popáleninám. Blistry se objevují na místě poškozené pokožky a způsobují bolest oběti. Proto je řezání ovoce indického vlašského ořechu svěřeno pouze odborníkům. Olejovitá kapalina se odstraňuje zvláštním smažením, při němž se jed odpařuje. Po takovém postupu můžete jíst ořechy bez obav o otravu. Mimochodem, tento jed se používá v průmyslu. Používá se k impregnaci dřeva a ochraně před rozpadem.

Kontraindikace

Navzdory pozitivním vlastnostem západního anakardia není jeho použití všem povoleno. Například se nedoporučuje pro osoby náchylné k alergiím a pro individuální nesnášenlivost komponent anarkard západního.

Není žádoucí jíst během třetího trimestru těhotenství. Je také lepší užívat osoby, které mají zvýšené riziko vzniku kamenů / písku v ledvinách, protože onemocnění může být aktivnější.

Nutriční hodnota kešu

Navzdory tomu, že kalorický kešu dostatečně vysoká (přibližně 600 kcal / 100 g), je široce distribuován v dietetice. Stalo se to proto, že akazhu obsahuje málo tuku ve srovnání s arašídy, mandlemi, vlašskými ořechy.

Kalorický kešu 100 g produktu, - od 590 do 630 kaloriy- tuku - 48 g, protein - 25 g sacharidů - 13, odborníci tvrdí, že denní porce kešu by neměla překročit 40 g.

Indický vlašský ořech se nachází v různých dietách. V závislosti na účelu může tento produkt v nabídce pomoci s přírůstkem hmotnosti nebo snižováním. Jedinečnost západního anakardia spočívá v tom, že se rychle vstřebává v těle a způsobuje pocit sytosti. Při použití akazhu se sníží požadované množství jídla a kalorií.

Anaccardium western se nachází také v smažené formě. Kalorický obsah pražených kešu je menší než obvykle a činí 570 kcal / 100 g produktu. Změněné a dodatečné ukazatele ořechů: tuky se stávají 42 g, bílkoviny 17 g a množství sacharidů se zvyšuje na 31 g.

Pokud porovnáte obsah kalorií kešu se zeleninou, plody a ovocem, bude to samozřejmě vyšší.

Jak si vybrat

Dnes není těžké najít a koupit kešu. Každý supermarket nabízí výběr z čerstvých, slaných, pražených ořechů a dokonce i kešu v medu nebo čokoládové glazuře. Největší množství užitečných látek je však obsaženo v syrových jádrech.

Při výběru indického ořechu byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce. Měly by být neporušené, bez různých škod, které jsou uloženy déle. Suchá, vrásčitá nebo dokonce plesnivá by se neměla užívat.

Nejlepší místo k ukládání akazhu je mrazák. Záporné teploty pomohou udržet jejich kvalitu po celých 365 dnech. Při skladování v chladničce leží ořechy asi 3 měsíce, a to na suchém místě - ne více než 30 dní. Pokud mají kasuky horkou chuť, musí být odhozeny.

Indický vlašský ořech je velmi užitečný produkt, nicméně je poměrně vysoký v kaloriích. Obsah kalorií 100 gramů kešu je asi 600 kalorií. Navzdory tomu je často součástí stravy. Vědci ve Španělsku provádějí výzkum již řadu let a v důsledku toho dospěli k závěru, že použití akazhu nepřispívá k přírůstku hmotnosti. Jen pár ořechů, díky vysokým kaloriím, může uspokojit hlad po několik hodin. Bohatá v vitamínech, vynikající tropické ovoce dodává energii na dlouhou dobu. S ním tělo neztrácí mládí, energii a účinnost.