Nejdražší ořech na světě

Luxusní má mnoho aspektů. Například, někdo koupí nejdražší auta, někdo koupí to nejlepší šperky, někteří se hýčou s luxusním oblečením a jiní - exkluzivní cestování. A jsou tu i gurmáni, jejichž cílem je vyzkoušet ty nejneobvyklejší a nejdražší pokrmy na světě. Fanoušci gastronomických lahůdek by určitě měli vyzkoušet macadamii - nejdražší ořech na světě.

Botanický popis

Macadamia je australský ořech nebo Kindal. První závod byl popsán německým vědcem Ferdinandem Müllerem, který strávil většinu svého života studiem Austrálie. Botanik nalezl na velmi malém kontinentu neznámou rostlinu, kterou domorodci volali mullimbimbi nebo Kindal-Kindal. F. Muller popsal úžasnou ořech a pojmenoval ji "macadamia" na počest svého přítele a spolupracovníka chemik J. Macadam. Brzy se toto jméno konsolidovalo všude.

Tato dvojklíčnolistá rostlina patří do rodiny Proteaceae, rod zahrnuje 5 druhů, pouze 2 z nich jsou pěstovány. Upřednostňuje slabě kyselé půdy, dobře odčerpané a bohaté na organickou hmotu. Strom roste do výšky 15 metrů. Listy rostliny jsou velmi velké, kožovité na dotek. Květy v malých bílých, krémových nebo růžových květech, které se shromažďují na dlouhé klesající květenství, připomínající kukuřici. Během květu stromy vypouštějí velmi jemnou, lehce sladkou chuť.

Frustace nejdražší matice začíná ve věku 8-10 let a zastavuje se, když dosáhne 100 let věku. Ovoce rostliny - malé ořechy o průměru 1,5-2 cm mají téměř ideální sférický tvar. Ripen od března do září.

Přírodní opeľovače makadamie jsou včely, které také dělají květinový nektar skvělý med - voňavý a užitečný.

Chemické složení

Pojďme dál o těch nejdražších oříšcích. Macadamia má jedinečné chemické složení:

• Tuky jsou polynenasycené, mononenasycené a nasycené až 75 gramů na 100 gramů produktu. Současně je průměrný obsah kalorií 200 kcal.
• Sacharidy - 14 gramů na 100 gramů produktu.
• Proteiny - 7,9 g na 100 g produktu, včetně 12 esenciálních aminokyselin (arginin, valin, leucin, lysin, tryptofan a další) a 8 vyměnitelných (alanin, glycin, kyselina asparagová, serin, atd.)
• Vitamíny: tokoferol, skupina B, foláty, niacin, kyselina askorbová a některé další.
• Makro a mikroelementy: zinek, železo, selen, sodík, hořčík, měď, fosfor atd.

Přítomnost esenciálního oleje, bohatého na vitamíny B a PP, významně zvyšuje hodnotu makadamie.

Výhody a ublížení

Tyto nejdražší ořechy, fotky, které jsou v článku, jsou velmi užitečné:

• Zlepšete výkon kardiovaskulárního systému.
• Vyčistěte nádoby s cholesterolem.
• Podporuje normalizaci hmotnosti.
• Zlepšete stav kůže, nehtů a vlasů.
• Jsou silným onkoprotektantem.
• Normalizujte cukr v krvi.
• Olej podporuje rychlou regeneraci pokožky, léčí rány.

Nicméně, nejdražší ořech nemohou být jedeny těmi, kteří jsou alergičtí na lískové oříšky a arašídy.

Kde roste, jak je těženo

Místo narození makadamie je Austrálie. Domorodci považovali tuto posvátnou ořech. Až do počátku 20. století nebyla tato rostlina nikde jinde na planetě nalezena. Když Evropané začali zvládat kontinent, pak téměř jediná měna, když obchodovala s místním obyvatelstvem, bylo toto neobvyklé ovoce.

Dnes je tato rostlina úspěšně pěstována v tropických zeměpisných šířkách - v Brazílii, Jižní Africe, Kalifornii, na Havaji. Zajímavé je, že havajské plantáže již zaujímají plochu asi 100 metrů čtverečních.

Strom je nenáročný, rostoucí v nížinách a na kopcích v nadmořské výšce 750 metrů. Dobře snáší změny teploty, nezmizí dokonce ani při extrémních teplotách pro tropy +3 ... + 5 stupňů Celsia. Silný vítr, který vyfouká z oceánu, však není dobře tolerován.

Dříve byly tyto ořechy shromažďovány ručně. Vzhledem k výšce stromu a skutečnosti, že ovoce jsou velmi silné na větvích, by jeden pracovník mohl shromáždit 120-150 kilogramů ovoce denně. V polovině 20. století byl vynalezen stroj, jehož produktivita činila 3 tuny sklizně za den! Díky tomu se produkce makadamie výrazně rozšířila.

Kde používat

Nejdražší ořech na světě (macadamia) je široce používán ve vaření. Ovoce chutná jako lískové ořechy a lískové ořechy, ale mají zvláštní sladkou pachuť. Velké celé ořechy pečeme, posypeme solí nebo nalijeme glazuru, čokoládu. Taková pochoutka sám o sobě je velmi chutné, ale znalci tvrdí, že makadamia by měly být konzumovány společně s sherry - Španělský opevněného vína z bílých hroznů, která odhaluje a zdůrazňuje chuť ořechu, nebo arabskou kávu.

Malé nebo drcené nukleoly se přidávají do salátů, pokrmů z mořských plodů. Také jsou lisovány olejem, což je velmi cenný dietní produkt.

Macadamie se používá v medicíně. Z těchto ořechů dělat léky na osteoporózu a artritidu, hypovitaminóza, angíny a prostředky pro zpomalení růstu nádorů, čištění tělo toxinů, odstranění „škodlivého“ cholesterolu. Olej z makadamie se používá k léčbě popálení.

Odborníci na výživu se doporučují používat tuto nejdražší ořech při ztrátě hmotnosti, protože normalizuje metabolismus tuku a metabolismus v těle. Chcete-li ztratit až 7-10 kilogramů za měsíc, stačí jíst 10-12 nucleoli denně za jedno jídlo.

Nejdražší ořech vrátí mládí a krásu

Jedinečnost ořechu spočívá v tom, že obsahuje mononenasycenou kyselinu palmitoleovou, která je přítomna v lidské kůži, ale prakticky se nevyskytuje u jiných rostlin. Dalším rysem: makadamie rostlinných tuků ve složení a vlastnostech je velmi podobná tuku. Má silné antioxidační vlastnosti.

Pro tyto vlastnosti je nejdražší vlašský ořech vysoce ceněný kosmetiky. Olej Macadamia se používá při výrobě elitních výrobků pro omlazení pokožky.

Rozdrcené jádra se doporučují používat v domácí kosmetologii pro přípravu masky. Ořechové máslo se může nanášet na pokožku hlavy, aby se zlepšil růst a zlepšení zdraví.

Náklady na ořech

Kolik je nejdražší ořech na světě? Dokonce i ve své vlasti, v Austrálii, kde se produkuje 80% makadamie, kilogram nerafinovaného ovoce stojí 30 až 35 USD. Velkoobchodní cena vlašských ořechů v Evropě dosahuje 150 USD za kilogram, v závislosti na druhu výrobku.

Proč jsou plody makadamie tak drahé? Za prvé, jedinečné složení a úžasné vlastnosti tohoto ořechu jsou vysoce ceněny. Za druhé, kvůli těžkosti při sklizni. Zatřetí, kvůli omezené výrobě: pokud jsou arašídy sklizeny 50 milionů tun ročně, pak makadamie je pouze 100 000 tun, tedy 500 krát méně!

Nejdražší ořechy na světě: top-10

Pokud sestavíte seznam nejdražších ořechů na světě, pak pro Rusy to bude vypadat takto:

• 10. místo - ořech. Cena je 3 dolary / kg.
• 9. místo je lískové ořechy. Toto užitečné zacházení stojí v průměru 5 USD za kilogram.
• 8.místo je ořech z Brazílie. Máme rádi mnoho pro svou užitečnost a originální chuť. Cena je 6 dolarů / kg.
• 7.místo je kaštan. Tato ořech je široce používána v lékařství pro léčbu různých onemocnění žil a stojí 7 dolarů na kg.
• 6. místo - mandle, 8-8,5 dolarů na kg produktu. Zvláště vysoká ve vaření a voňavkách je ceněna hořké mandle, který má bohatou chuť.
• 5. místo - cedr. Jedná se o lahůdku, která se nachází v cédrových kuženech - plodu sibiřské borovice. Jeden kilogram těchto ořechů stojí 10 dolarů.
• 4 místo - kešu. Cena za kilogram je nižší než 12 dolarů.

Nyní popíšeme top tři vůdce. Na třetím místě jsou ceny pistácií, jejichž cena se pohybuje v rozmezí 15 dolarů na kilogram zboží. První mnoho tisíciletí byly kultivovány Persií a starověkým Řeckem. Dnes jsou pistácie oblíbenou lahůdkou milionů lidí a v Číně se ovoce nazývá "šťastné ořechy". Kromě nádherné chuti mají celý seznam užitečných vlastností.

Druhým místem je pekan, ořech původem ze Severní Ameriky. Jedná se o univerzální výrobek: používá se k vaření pokrmů, včetně salátů, dezertů, pečiva. Velmi chutné likéry se získávají na jádrech této matice. Za kilo musíte zaplatit až 22 dolarů. Po macadamii jsou to nejdražší ořechy v Rusku.

Zlatá medaile, samozřejmě, patří do Macadamie, kterou článek podrobně popisuje.

Jaké ořechy roste v Rusku

V Rusku shromažďují arašídy, lískové oříšky, cedru ořechy, lískové ořechy, vlašské ořechy. O některých z nich bylo řečeno výše, teď řekneme trochu o Řecku.

Víte, že všem z nás je obvyklá vlašská ořech, která roste v jižních oblastech Ruska a podobá se tvaru lidského mozku, je nejužitečnější na světě? Naši předkové o tom věděli a úspěšně ji používali při léčení různých onemocnění - anginy, střevních poruch, stomatitidy, dermatitidy. Domníváme se, že pokud každý den sněží několik vlašských ořechů, tělo bude silnější, naplní se energií a silou, paměť se zlepší, mysl se rozjasní, choroby ustoupí.

Co je nejdražší ořech, víte a co je nejlevnější? Jedná se o arašídy nebo arašídy (v průměru 1,5 dolaru na kilogram produktu). Jeho hodnota však nemůže být odepřena jak pro potravinářský průmysl, tak pro chemický průmysl.

Nyní víte, že nejdražšími ořechy jsou makadamie, pekanové oříšky a pistácie. Nejužitečnější a zároveň nejlevnější - ořech. Nejlevnější jsou arašídy.