Kuřecí roláda v džusu: jednoduché recepty

Kuřecí maso je velmi chutný a zdravý produkt, široce používaný při vaření. Z něj můžete získat vynikající saláty, lehké polévky a voňavou domácí šunku. V dnešním článku se dozvíte, jak připravit kuřecí válec v džusu.

Základní možnost

Dle níže popsané technologie se získá velmi chutná domácí šunka, která může být vynikající alternativou k zakoupené klobásě. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Celé kuřice váží asi 1,7 kg.
• 2 lžičky koření s masem ptáka.
• 35 gramů suché želatiny.
• 7 stroužků česneku.
• Sůl (podle chuti).
• 2 tetrapak (s fólií uvnitř).

Příprava kuřete v džusu je dost snadná. První věc, kterou musíte udělat, je pták. Je umyt, opečený papírovými utěrky a nakrájen, odděluje maso od kostí. Výsledné filé jsou nakrájeny na malé kousky, složené do hluboké misky, nasycené a kořeněné kořením. Výsledná hmota se smíchá s nasekaným česnekem a želatinou a pak se vloží do umyté a sušené džusy. Naplněné tetra-balení těsně uzavřené svorkami nebo svorkami a vložte do hrnce naplněné vodou. To vše je zasláno do sporáku, přivedeno k varu a zkrouceno na minimální teplotu po dobu nejméně jedné hodiny. Poté se sáčky jemně vyjmou z pánve, zcela vychladí a umístí se několik hodin do chladničky.

Možnost s olivami

Podle níže uvedené metodiky můžete rychle udělat pikantní kuřecí válec v džusové krabičce, což není škoda předložit sváteční stůl. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kuřecí brojleři o hmotnosti přibližně 1,3 kg.
• frac12 - sklenice černých oliv.
• 2,5 lžíce želatiny.
• Půl citronu.
• Sůl a sladká paprika (podle chuti).

Tento recept na kuřecí rohlíky v džusu je velmi jednoduchý. Proto jistě bude mít zájem o mnoho mladých žen v domácnosti. Nejprve musíte udělat kuře. Omyje se v tekoucí vodě, vysuší se ručníky na jedno použití a nakrájí se a oddělí maso od kostí. Výsledná buničina je řez do dvou centimetric kusů, přidat nějaký sůl, pepř, sypané čerstvě vymačkané šťávy z poloviny citronu a nechat po dobu půl hodiny. Marinované maso se pak kombinuje s želatinou a olivami, smíchá se a ztuhne do krabic z džusu. Tetrapacs těsně uzavřený sešívač a umístěn v pánvi naplněné vodou. To vše je zasláno do sporáku, přivedeno k varu a vařeno na nízké teplotě po dobu jedné a půl hodiny. Chlazená kuřecí role v džusu se čistí v chladničce po celou noc. Ráno se opatrně odstraňuje z tetrapacku a nakrájí se na tenké kusy.

Možnost s celerem

Toto velmi účinné a chutné jídlo může zdobit s sebou jakýkoli sváteční stůl. Může být podáván jako plátky nebo sendviče. Vzhledem k tomu, že příprava kuřecího kotouče v džusu trvá hodně času, měla by začít několik hodin před předpokládaným krmením do stolu. K tomu musíte mít po ruce:

• 200 g kmínového celeru.
• Kuřecí maso o hmotnosti 1,5 kg.
• 200 gramů mrkve.
• 4 plátky česneku.
• 80 gramů pórek.
• 4 vavřínové listy.
• 40 gramů želatiny.
• Sůl, pepř a čerstvá petrželka.

Sekvence akcí

Umyté a sušené kuře se uvolní z kůže, nakrájí se na kousky, hromadí se v hrnci a nalije se vodou. Také přidat sůl, vavřín, pór, hrášek černého pepře, lisovaný česnek, karfiol a petržel. To vše je zasláno na přiloženou desku, přivede k varu a zaujme s minimem tepla. Čtvrtina hodiny před dokončením tepelného zpracování je do společné pánve naložena vyčištěná mrkev. Připravené kuře je vyvedeno, odděleno od kostí a nakrájeno na malé kousky. Zelenina jemně rozkrájená. 400 mililitrů napuštěného vývaru se kombinuje s želatinou a dobře se mísí, aby se dosáhlo úplného rozpuštění zrn.

Maso se zeleninou je zabaleno do balíků šťávy. Želatina rozpuštěná v bujónu je také nalita. Prakticky připravený kuřecí rolák v džusové krabičce, jehož fotografie je vidět v dnešním článku, je poslán do chladničky. Nejdříve osm hodin je přesně uvolněna z tetra-pack, nakrájena a podávána na stole.

Možnost s bulharským pepřem

Tato lahodná a voňavá svačina bude dobrou náhradou za klobásy. Na rozdíl od zakoupených analogů neobsahuje jeden gram umělých barviv nebo konzervačních látek, což znamená, že s nimi mohou být i děti. Vzhledem k tomu, že tento recept na kuřecí plátky v krabičce na džusy naznačuje použití konkrétní prodejny potravin, zkontrolujte předem, zda máte vše, co potřebujete po ruce. V takovém případě budete potřebovat:

• Celé kuře.
• 3 lžíce instantní želatiny.
• Sladká bulharská paprika (nejlépe červená).
• Sklenici vařené vody.
• Sůl, čerstvé bylinky a koření.

Popis procesu

Začněte přípravu ošetřením kuřecím masem. Umyjte a osušte stírané upečené tělo a uvolněte maso z kostí. Výsledná buničina je nakrájena na malé kousky, slaná, posypaná kořením a kombinovaná s nakrájenou sladkou paprikou. To vše dobře promíchána, stlačení do kartonů ze šťávy a nalil želatina rozpustí v kádince s horkou vodou.

Naplněné tetrapacks jsou uzavřeny svorkami a umístěny v hrnci. Tam, nalévejte správné množství studené vody. To vše je posláno k vestavěnému kamni, přivedeno k varu a udržováno na nízké teplotě po dobu jedné hodiny. Pak se prakticky hotová ručka ochladí na pokojovou teplotu a vyčistí v lednici. Nejdříve po třech hodinách se opatrně vyjme z krabice a nakrájí se na tenké plátky.