Jak rozdělit mango: tipy a fotky

Mango je jedním z nejkvalitnějších a nejužitečnějších plodů. Často se používá pro přípravu různých pokrmů nebo jako krásný dezert. Chcete-li to udělat, musíte vědět, jak zlomit mango. Existuje mnoho různých způsobů. Někteří trvají déle, jiní trvají téměř vteřinu.

Co by mělo být ovoce?

Než budete pokračovat s popisem, jak řezat mango, musíte vědět, jak vybrat správné ovoce. Zralé ovoce, které se odlupuje od kůry, bude poměrně obtížné. Mango má jinou barvu. To není ukazatel zralosti. Chcete-li zkontrolovat, že ovoce je v dlaních lehce stlačeno. Musí být nestabilní a pružná. Pozornost je také věnována pachu plodu. Je to víc vonné, tím víc zralé. Příliš měkké ovoce - již přezrálé.

Jak uvolnit mango z kůry se zeleninou škrabkou?

Kůže plodu lze odstranit běžným odšťavovačem zeleniny. Za prvé, odlupuje se z poloviny ovoce. Poté je ovoce položeno se zbývající kůží v dlani a maso je odstraněno kosti. Pak je vyříznuta malým nožem.

Ovoce můžete zcela vyčistit a nakrájet na dvě části. Potom jemným nožem jemně uvolněte maso z kamene. Mango můžete nakrájet na kostky, plátky, kruhy apod., V závislosti na účelu, pro který je ovoce určeno.

Nejčastější způsoby čištění manga

Takže, jak řezat mango? Nejpopulárnější metoda je poměrně jednoduchá. Ze stran ovoce (nedosahujícího středu s kostí) se odříznou dva velké lalky. Objevují se tři kusy manga. V každé polovině jsou řezy vyrobeny ve formě mřížky. Ale musíte je následovat, aby nedošlo k poškození kůže. Pak poloviny ovoce jsou odvráceny tělem směrem ven.

Vzhledem k tomu, že ještě není zcela odříznuto, nevypadá. Ke stolu můžete podávat ovoce v této podobě. Je však také možné vystřihnout konvexní kostky na talíř s nožem. Zbytek středu je uvolněn z kůry. Poté je celé tělo plodu rozřezáno kolem kosti. Toto se provádí nad deskou, protože během procesu ovoce bude proudit hodně vzácného džusu.

Je to ještě jednodušší cesta. Pokud je ovoce zralé, kůra se snadno oddělí od buničiny. Pro vyčištění plodu jsou provedeny 4 řezy na straně naproti ocasu ovoce. Pak se každý okvětní lístek odtáhne stranou. Aby nedošlo ke ztrátě drahých šťáv, ovoce se čistí přímo na talíři.

Čištění zralého manga

Nahoře jsme zkoumali, jak je možné oddělit mangány, ale tyto metody nejsou vhodné pro čištění přezrálého ovoce. Ideální - s ostrým nožem nakrájíme malou kůži ze strany ovoce nebo ji rozdělíme na dvě poloviny. Potom jíst maso a škrábat ho obyčejnou čajovou lžičkou. Takže ovoce nepochází z ovoce.

Čištění manga se sklenicí

Původní a jednoduchý způsob, jak nakrájet mango, je použít sklo. Ale je nutná vysoká, s tenkými a silnými stěnami. Vezměte mango a nakrájíme na tři části. Ze stran - co nejblíže ke středu, bez ovlivnění kostí. Pak polovina ovoce zapadá do dlaně. Volná ruka drží sklo pevně. Třetina manga je přivedena do kontejneru s buničinou.

Je oškrábnuto od okraje skla. Ovoce musí být mírně přitlačené, aby se sklouzlo dolů. Takže kůže zůstává v ruce a oloupané ovoce ve sklenici. Postup je opakován pro další třetinu ovoce. Poté, s ostrým nožem, se buničina uvolní ze středního zbývajícího kusu manga, který je v dlani.

Jak správně oddělit mango pro přípravu omáček nebo ovocného pyré?

Pokud je maso ovoce nezbytné pro omáčky nebo ovocné pyré, je nejlepší vzít zralé ovoce. Mango se čistí přes talíř, protože bude vypouštět hodně šťávy. Ovoce je nakrájeno na malé plátky s ostrým nožem. Pak je celá dužina oškrábána lžící a umístěna spolu se šťávou do mixéru. Pro přípravu exotického jídla stačí jednoduše smíchat výslednou směs s nektary nebo zmrzlinou.

Jak nakrájet mango doma?

Jak nakrájet mango doma? Chcete-li to provést, můžete použít jednu z výše uvedených metod. Ovšem nejprve je třeba ovoce důkladně umýt v horké vodě. Řezací nůž je nejlepší, aby se s denticles, protože po vyčištění ovoce se stane tolik, a to bude nepohodlné řez.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak se zbavit kamene, je vytvořit kruhový řez uprostřed plodu. Pak rozlomte poloviny. Chcete-li uvolnit maso z kamene, musíte ho vzít a trochu posunout. Buď je prostě nakrájejte nožem nebo si ho můžete dát lžící.

Jak příjemné je obsluhovat mango na stole?

Jak milé na mango? Ovoce je nakrájeno v jakýchkoliv variantách: kostky, plátky, tenké proužky. Z nich můžete sbírat různé tvary a ozdoby. Například, z pruhů, struktura ve formě růžice vypadá velmi krásně. Chcete-li to udělat, potřebujete velmi tenké talíře ovoce, dlouho nasekané. Buď si vezměte malý nůž, přilepte ho uprostřed manga a střílejte jej ve spirále při rolování.

Vlastnosti manga

Ve středu ovoce je velká kosti, takže čistící nůž je ostře a lépe vybrán širokým ostřím. Někteří gurmáni mohou konzumovat plod v jejich jídle dokonce i s kůží, ale to se nedoporučuje. Za prvé, je špatně žvýkané. Za druhé, plody pro konzervaci jsou často mazány parafínem a jeho vstup do žaludku je nežádoucí.

Místní obyvatelé Indie jedí dokonce i nezralé ovoce, ale musíme mít na paměti, že od dětství jsou zvyklí na takové pokrmy. U ostatních lidí může použití nezralého ovoce způsobit bolest žaludku a dokonce i podráždění sliznice dýchacích cest.

Kromě toho je mango kůže pro tělo zcela zbytečné a dokonce i škodlivé. V kůži obsahuje organický toxin urushiol, který může způsobit alergické reakce. Proto musí být mango před použitím vyčištěno.