`Madera Massandra`: recenze, popis

Vybíráme dobrý alkohol, abychom neztratili kontrolu nad situací a našimi emocemi. Vezmeme si to pro plné prožití atmosféry večera, oslavu skutečně významné události, pobytu s přáteli nebo blízkého. Proto dobrý alkohol nemůže být levný. Stále do toho vložili svou duši! Pokud chcete originální silné víno, ideální volbou je Madeira Massandra. Tento nápoj má bohatou kytici, tenkou, ale velmi silnou chuť, příjemnou chuť a dlouhou pachuť.

Z historie

"Madera Massandra" je silné bílé víno s jediným výrobcem na Krymu. Biografie tohoto alkoholického nápoje byla počítána od roku 1892. Na počátku se od nepaměti používaly velmi sladké hrozny odrůd Albilio, Verdelho a Sersial. Takový dlouhý příběh jistě naznačuje, že nápoj by měl mít svou vlastní chuť. Samozřejmě, je to tak. Proces hromadění se stal obzvláště zvláštní, jehož význam spočívá v pětiletém stárnutí vína, u kterého se používají dubové sudy. Mimochodem, expozice je pod otevřeným slunečním světlem. Kvůli této speciální charakteristice se krymská "Madeira Massandra" dostala pod jménem "dvakrát narozené sluncem". Proces stárnutí trvá přibližně 40% původního objemu vína, ale je to rozumná cena za možnost vychutnat si skutečně jedinečný nápoj.

Proč pít?

"Madera Massandra" je skutečným tajemstvím opravdového labužníka, koneckonců to je "mužská" pevnost se skutečnou "ženskou" podstatou. Toto víno je srovnáno s ženou-hádankou, ženskou koquette, schopnou poskytnout bezprecedentní potěšení, pokud otevřete její tajemství. Přitažlivost takových "dávek" není diskrétní, ale skrytá charisma, kvůli němuž, jakmile se o to pokusíte, je nemožné opustit nové použití. Nikdy nebylo možné nazývat toto víno obrazovým nápojem. Nikdy nebyl jeho přítomnost na slavnostním stole povinný. Není to víno sherry a nikoliv portské víno, ačkoli tato vína se blíží k Madeiře. Ale tento jedinečný se může pochlubit svým kruhem obdivovatelů. Dokonce i samotné jméno bylo vyslovováno aspirované a fascinace s nádhernými vlastnostmi nápoje byla srovnávána s vášní. Takové vyznamenání ani nesnívaly o uznávaných zákonodárcích alkoholické módy. Pít víno v jedné gulp je bezmyšlenkovitý odpad. Zde si musíte užívat kytice, vdechovat páry a chutnat za chvilku, abyste pochopili skutečnou hodnotu pití. Proč to pít? Ano, ochutnat chuť skutečného vína na poslední kapku!

Od samého začátku

Madera nebo Madeira, bylo jméno pro víno v těch dávných dobách, kdy byla vyrobena na stejném zalesněném ostrově v Portugalsku. Zásady výroby a stárnutí bez změn přežily až dodnes. Proto i dnes dochází ve víně k cukrové reakci, která vysvětluje jantarovou barvu a karamelové ořechy v chuti a vůni.

První révy ostrova Madeira se zakořenily v roce 1453. Tento rok lze považovat za předpoklad pro vzhled nápoje, ale ve skutečnosti to pomohlo. Portugalské lodě přinesly do Indie víno, ale kvůli klidnému dlouhému přelétání v rovníkových šířkách pod spalujícím sluncem. Víno muselo být přepraveno do Evropy, ale na konci cesty se nápoj změnil v chuť a chuť, pražená ořech a karamelu.

Tam je také další verze původu Madeira, podle kterého skalnaté vlhké půdy ostrova neumožnily vybudování sklepa, a víno bylo uloženo v podkroví, kde byl ohříván sluncem.

Začátek dlouhé cesty

Světová sláva přišla v 16. století k pití, když začala být vyvážena holandskými obchodníky. Prvními obdivovateli byli Angličané, kteří by mohli prodávat dům za barel nápojů. Drahé nezabránilo získání statusu kultivního alkoholového vína. Mezi obdivovateli byli skvělí lidé. Například vévoda z Clarence, bratr krále Anglie, krále Anglie, který byl odsouzen k smrti, si přeje, aby se v tomto víně utopil. V 18. století dámy používaly Maderu jako duchy, ponořily je do nich šály. Ale v Rusku na počátku minulého století byl nápoj vysoce respektován samotným Grigorijem Rasputinem, který mohl na večeři užít 5-6 litrů vína. Dokonce i jed se nalil do sklenky vína a koláčů. Mimochodem, oslabila akci kyanid to je cukr (!), obsažený v koláčích a víně. Rasputin nezemřel otravou. Vzhledem k tomu, že byl silným mužem, jeho láska k obyčejnému vínu by způsobila nedůvěru, ale recenze "Madera Massandra", hodnocení a pevnost měly vždy odpovídající nápoj. Na mezinárodních výstavách získal nápoj 10 zlatých medailí!

Krymská pýcha

Historická rodina nápoje zůstala nesmrtelná ve svém jménu, ale Rusové mají sdružení s Krym při zmínce o Maderě. Ve skutečnosti vesnice v blízkosti Jalty, která se nachází v jižní části poloostrova, je skvělým místem pro pěstování hroznových odrůd Sabbat, Albillo a Sersial. Na vinařství uspořádal největší evropské místo pro výrobu nápojů. Mimochodem, vyrábí se v Kubanu, Krasnodarském území, Arménii a Moldavsku Madera Massandra. Víno Z Krymu to bylo vždy považováno za standard kvality. Teprve po skončení prací na výrobě vína. Toto bylo období Velké vlastenecké války. Ale nápoje byly evakuovány v Tbilisi, protože představovaly hodnotu podobnou uměleckým dílům. Domácí víno se vrátilo až v roce 1945. Nyní v krymských sklípcích obsahují sklizeň všech let, od roku 1900 do současnosti.

Maderizace

Na výrobu vín vyrobených z Madeiry jsou růžové, bílé a červené hroznové odrůdy. Na Krymu dělají pouze na bílé. Hrozny rostou na staletých vinicích, stejně jako na portugalském ostrově. Krymské víno liší se od původní receptury pouze přidáním přečištěného alkoholu z obilí místo hroznu. Proto je chuť evropského vína měkčí. Nápoj je držen v barelích, strom je dodáván z Moldavska nebo z Krasnodaru. Mělo by to být staré sudy, jelikož silné třísloviny dubu mají špatný vliv na chuť vína. Proto před tím, než naléváme víno do sudu, se člověk vyšplhá dovnitř a přehraje horní vrstvu stromu. To se liší od ostatních nápojů "Madera Massandra". Osvědčení degustátorů potvrzuje skutečnost, že i dnes víno zachovává nezapomenutelnou chuť minulých časů. Současně se nápoj nestará, ale zůstává navždy mladý a relevantní. Není to sen skutečného vinaře?

Říkají kupující

Naši lidé milují dobré víno, ale nemají spěch, že by to přehnaly, takže uznaná značka je klíčem k úspěchu a komerčnímu zisku. Madera vydrží dlouhou dobu pod žhavým sluncem a dostane jen chuť a vůni. Pomáhá obohatit víno a vzduchovou vrstvu v kontejnerech. Po několik let na slunci Madera dosáhne správného stavu, po kterém jde do suterénu. Mimochodem, v chladném víně je ještě několik let, než půjdete kupujícímu. V případě potřeby se míchal Mader. Existují továrny, které vyrábějí výrobky pomocí zjednodušené technologie. Mají obyčejná vína, jejichž maderizace se provádí v uměle zahřátých sudech. Odolat takovým analogům po dobu jednoho roku.

Umělá recenze zákazníků "Madera Massandra" jsou také různorodá, ale můžete okamžitě dospět k závěru, že se jedná o produkt více masové spotřeby. Pevnost zůstává na úrovni, ale tady karamel-ořechové tóny nápoje jdou do pozadí. Výsledkem je víno pro banální hostinu a ne ambrosie pro elitu!

Tradice pití

Tento vznešený nápoj si zaslouží respekt a zohlednění pravidel jeho užívání. Pouze tímto způsobem si můžete vychutnat plný potenciál vína. Madera je vynikající aperitiv, ale pod podmínkou, že dávky jsou mírné. Pokud jen ochladíte nápoj, může být harmonicky kombinován s občerstvením a horkými pokrmy. Víno má velmi příjemnou vůni, ale tady je chuť poprvé ostrý, a proto se tahá proces a nápoje na džusy nemusí být zcela příjemné.

Pokud jste se rozhodli ochutnat víno "Madera Massandra", jak to napít správně? Pomalu, ale s jistotou. Rozsypejte alkohol v tulipánových sklenicích na vysokou nohu. Nezapomeňte, že sklenici nemůžete zahřát a naplnit pouze dvě třetiny. Takto může člověk otřesit víno a chytit další chuťové nápoje před džemem. Odklopte láhev a dejte víno dýchat.

Podání s duší

Opravdový znalce elitního alkoholu si nedovolí jíst roztavený sýr. Probíhající obsluha na stole je velmi důležitá pro náladu a pocity hostů. Takže se na vašem stole objevil "Madera Massandra". Co je podáváno s tímto nápojem? Připomeňme si, že Madera je dlouhá játra, která může být uložena tak dlouho, jak chcete. Můžete si je koupit předem a pro budoucí použití. Pokud má víno stárnutí více než 50 let, přidávají se k ořechové příchuti poznámky z hrušky, fíků, dýně a data. Takový nápoj by měl být podáván po večeři s různými občerstvením. Ovoce, sendviče s arašídovým máslem udělají. Novým způsobem víno odhaluje chuť doutníků. Madera odstínuje chuť šunky a uzeného masa. A samozřejmě stojí za to pamatovat Rasputina a jíst víno s koláčky. Je to lahodný dezert s alkoholickými tóny!