Litinová pánev: co dělat, možné příčiny a doporučení

Litinové nádobí jsou mezi obyvatelstvem velmi oblíbené kvůli jejich trvanlivosti, přirozeným nelepivým vlastnostem a schopnosti udržet si teplo. Nicméně, litina má několik nevýhod. Na rozdíl od moderních hliníkových protějšků s teflonovým povrchem, litinová pánvová frituje. Co dělat v případě takových potíží? Leštění měkkým abrazivem umožňuje odstranit rez a odpalovat - vytvořit ochranný povlak.

Abrasivní žínka

Litinová pánev korozi uvnitř, co dělat? Můžete se pokusit situaci napravit malou houbou, pro jejíž výrobu byl použit ocelový nebo měděný drát. Nebude nadbytečné a nekovové brusivo. Nemůžete-li se poprvé ošetřit rzi, měli byste přidat vodu a jemný mycí prostředek do myčky nádobí a pak se pokuste znovu otřít pánvi.

Mnoho hospodyňek se začíná starat, jestliže lihová pánvi kůže zhorší. Co mám dělat? Proč nelze použít běžné prostředky k čištění jiných kuchyňských potřeb z jiných kovů? Důvod spočívá v tom, že takové akce mohou zničit povrchovou ochrannou vrstvu, jejíž tvorba trvalo mnoho let. Přítomnost rzi naznačuje, že celistvost tohoto povlaku již byla porušena a pouze příslušné střelby jej mohou obnovit.

Soda do pečiva

Litinová pánev - co mám dělat? V případě rezu lehké rzi se můžete obrátit na měkký abrazivní výrobek, který je k dispozici v každé kuchyni - soda na pečení.

Postup je následující: Čistič by měl být smíchán s trochou vody, aby se dostala hustá hmota, a pak si vzít hadru a pečlivě třít místa, kde byla vytvořena rzi. Několik podobných postupů by mělo vést k požadovanému výsledku.

Sůl

Jak odstranit rzi z litinové pánve? Kombinace soli a vody je další dobrou volbou pro přípravu brusné směsi. Podstata této metody je téměř úplně analogická s předchozím: sůl smíchaná s vodou se třese do každé oblasti postižené rezavostí.

Sůl je poněkud větší a tvrdší než pečící sóda a také tuhost výsledné pasty také roste.

Jak odstranit starou rzi?

Pokud se jednoduché brusné materiály nemohou vyrovnat s rezivitou, měli byste vyhledat pomoc od tvrdých chemických čisticích prostředků. Obvykle se jedná o kyselinu chlorovodíkovou, která může zkorumpovat vlhký prášek.

Důležité! HCl je silná kyselina, proto ji používejte s velkou opatrností, abyste se vyhnuli chemickým popáleninám. K ochraně volných ploch těla se doporučuje použít: rukavice, košili s dlouhými rukávy a brýlemi. Práce lze provést pouze na dobře větraném místě a vyvarovat se vdechování výparů. Účinek silných kyselin je obzvláště nebezpečný pro osoby trpící jakýmkoliv plicním onemocněním nebo bronchiálním astmatem.

Na pravidlech péče o litinovou pánvi

Velmi často jsou ženy konfrontovány s rezavěním litinové pánve. Důvody pro to spočívají v nedodržení základních pravidel péče.

Na povrchu tohoto kuchyňského přístroje je mnoho mikroskopických pórů, jejichž příčinou jsou vzduchové bubliny, které se tvoří, když se litina otevírá. Toto je nejzranitelnější místo litinová pánev, proto pokud není povrch pokryt mazivem, je zaručen vzhled rzi.

Situaci můžete napravit pomocí běžného rostlinného oleje a vysokých teplot. Silné zahřátí bude mít za následek oplodnění a vytvoření pevné ochranné vrstvy, která zabrání vyhoření potravin a zkorodování, a také eliminuje potřebu neustálého čištění pánve.

Potřebujete pouze namazat povrch rostlinným olejem a pak položit pánvičku do trouby alespoň 1 hodinu. Teplotní režim není menší než 180 stupňů.

Takže, proč má litinová pánev rez? Protože se ochranná vrstva zhoršila. Po rekonstituci se nedoporučuje používat tuky, které obsahují sůl (máslo, sádlo nebo margarín). Samozřejmě k čištění litinové pánve pokryté ochrannou vrstvou nelze použít kovové čističe a abrazivní čisticí prostředky.

Postup při ohřevu litinové pánve

Litinové nádobí je zpravidla povoleno k prodeji pouze tehdy, když je na něm technická maziva - to je provedeno za účelem zachování vzhledu a zamezení koroze. Proto před tím, než začnete používat, důkladně umyjte výrobek nějakým mycím prostředkem.

Litinová pánev - co mám dělat? Bezprostředně po prvním praní poklopte dno stolní solí a pečte ji na sporáku nebo v troubě po dobu nejméně 1 hodiny. Pak je třeba vypláchnout a důkladně otřít. Než budete vařit jídlo, doporučujeme je namazat vrstvou tuku, která nebude jen přirozená nelepivý povlak, ale také chránit nádobí před korozí.

Podle jeho uživatelů se zkušeností, je třeba litinový pánev tukem s pevným živočišného tuku - tuk nebo vepřové sádlo, protože umožňuje vytvořit hustší a plynulý nepřilnavý povrch. Pro mytí nádobí používejte pouze ruční metodu, horkou vodu a vyvarujte se přítomnosti agresivního čisticího prostředku. Chcete-li skladovat litinové nádobí, musíte si vybrat dobře větrané místo, například troubu.

Prevence rzi a odstraňování trvalých ložisek

Litinová pánev - co mám dělat? Koroze může být signálem, že je na čase myslet na nelepivou vrstvu (metoda její výroby byla popsána výše). A že povlak není příliš mnohokrát omýt, doporučuje se mít několik pánví: pro palačinky, pro maso a ryby, pro smažené vejce a zeleninu.

Mnoho rodin ukládá kuchyňské náčiní, ze kterých snědli jejich rodiče nebo dokonce dědečkovi, protože jim připomíná rodinnou dovolenou nebo chuť tradičního oblíbeného jídla.

Často je však odkazem nejen jídla, ale i stopy jejích "pracovních zkušeností". A stane se, že není tak stará, ale často používaná pánvi nepodléhá důkladnému mytí. Odstraňte trvalé uhlíkové usazeniny z povrchu litiny použitím jedné z následujících metod:

• prodloužení pečení v troubě až do okamžiku, kdy se vrstva spadne z dotyku nože;
• mechanické odstranění spálené vrstvy pomocí kovové kartáče, vrtáku s vhodnou tryskou nebo brusky;
• Použití chemického roztoku, který změkčuje tvrzený "srst".

Postupy, které mají odstranit roky sazí se nejlépe provádí na ulici, protože v tomto případě existují takové nepříjemné jevy jako štiplavý kouř, šíření suché částečky sazí a nebezpečného kouře, když vařené chemickým roztokem.