Oddělovač pro mléko pro domácnost. Separátor manuální, elektrický

Mléčné výrobky jsou nepostradatelnou součástí stravy všech. Nicméně, jeho široký výběr na trhu dělá mnoho myslí na kvalitu zboží. Na tomto pozadí se zvyšuje poptávka po produktech soukromých zemědělců, které produkují nejen mléko, ale také fermentované mléko, sýr a smetaně z přírodních surovin. Největší zájem reálných znalců vysoce kvalitního mléka je způsoben technologií, pomocí kterých lze provádět domácí zpracování. To vám zejména umožňuje vytvořit domácnost separátor mléka

Funkce odlučovače mléka

Hlavním úkolem těchto jednotek je oddělení mléka a krému. Na výstupu získáte přírodní nápoj bez tuku, který je šetrný k životnímu prostředí. Dokonce i v živobytí hrozí riziko kontaminace mléka. Odlučovač odlučovače domácností zase snižuje produkci různých nečistot a škodlivých prvků. Aby bylo možné ušetřit peníze, mnoho farmářů stále používá vlastní filtrační zařízení. Venkovští řemeslníci tuto adaptaci zlepšují, ale jejich technologická úroveň je stále nižší než speciální separátory.

Proces domova zpracování mléka a pro ty, kteří pravidelně nakupují produkty obchodu. V tomto případě odstraňuje čisticí proces konzervační látky, zahušťovadla, tvrdidla a různé chemické barviva. Výsledkem je, že odlučovač mléka pro domácnost poskytuje skutečně cenný a užitečný produkt. Mimochodem, dále od přijaté suroviny je možné obdržet kyselou smetanu, máslo, podmáslí a vysoce kvalitní sérum.

Oddělovače zařízení

Navzdory rozmanitosti návrhů a velikostí zůstávají obecné zásady vytváření takových zařízení stejná. Základem jednotky je mísa, na které se podává mléko. Pak tekutina protéká kohoutem do speciálního bubnu. V průběhu práce dochází k jejímu rotaci, pod jehož vlivem vzniká setrvačnost. Jak pohyb pohybuje, kapalina je rozdělena na speciální desky - v nich dochází k procesu separace a koncentrace tuku a krému. Oddělovací zařízení také zajišťuje přítomnost trysek v horní části. Krém prochází skrz něj a shromažďuje se ve zvláštním přijímači. Současně dochází k oddělení odstředěného mléka - mimochodem, považuje se za těžší součást produktu. Kontaminanty vzniklé při zpracování a nežádoucí částice se usazují na víku otáčejícího se bubnu. V budoucnu by měly být důkladně omyty z povrchů separátoru.

Ruční oddělovače

Takové modely odlučovačů jsou nejčastěji způsobeny nízkou cenou a, jak mnoho z nich považuje, za vysokou spolehlivost. Jedná se o mechanickou jednotku, jejíž mísa se uživatel odvíjí. Ve standardní verzi je ruční oddělovač dodáván s miskou o objemu 5,5 litru. S ohledem na skutečnost, že produktivita přístroje je 80 litrů za hodinu, je nutné nalévat mléko každých 4 minuty. Z tohoto důvodu doporučují odborníci při nákupu zařízení s velkou kapacitou. Například dnes můžete najít modely, které mohou pojmout až 12 litrů najednou. Ale v tomto případě byste měli být připraveni na další nuanci. Faktem je, že ruční modely s velkými mísami jsou díky své vysoké hmotnosti méně pohyblivé.

Dalším prvkem, který byste si měli být vědomi při nákupu takových modelů, je výrobní materiál. U elektrických zařízení je tato volba důležitá pouze z hlediska spolehlivosti, ale domácí separátor mléka ručního typu může vyžadovat velké úsilí v procesu práce, pokud je miska vyrobena z kovu. Proto stojí za to zvážit možnosti z plastu - takové přístroje jsou praktičtější a pohodlnější, i když opět nejsou tak odolné.

Elektrické modely

Až do nedávné doby byly v kategorii separátorů domácností zařazeny pouze ruční jednotky. Modely vybavené elektromotory se používaly hlavně ve výrobních a stravovacích zařízeních. Dnes nebude těžké najít separátor mléka pro domácnost, který pracuje na elektřině. Ve skutečnosti by se hlavní pozornost při výběru takové techniky měla věnovat jejímu motoru. Kromě toho, že elektrárna musí splňovat požadavky na výkon, je důležité brát v úvahu i ochranu před přepětím napětí. Za tímto účelem dodávají výrobci zařízení s stabilizačními systémy, což však zvyšuje jejich náklady.

Také pro zvýšení spolehlivosti a bezpečnosti jsou elektrické modely dodávány hlavně kovovými mísami. Pokud jsou finanční prostředky omezené, je vhodné koupit cenově dostupnější plastový oddělovač. Umyvadlo pro domácnost v této verzi není účinnější než modifikace z kovu, avšak pracovní zdroj v tomto případě bude nižší.

Pravidla pro provoz separátorů

Za prvé je nutné vzít v úvahu požadavky na mléko. Před oddělením by měla být filtrována, vyhřívána a odstraněna, pokud je k dispozici. Také se nedoporučuje používat kolostrum - to je čerstvé mléko, které bylo přijato do týdne od doby otelení. Pak je zařízení nastaveno do pracovní polohy a buben je spuštěn. Chcete-li přístroj opustit kvůli výkonu, obvykle trvá 2-3 minuty, po kterém byste měli projít miskou 1 litru vody. Poté může být separátor domácnosti pro mléko používán pro svůj určený účel. Mléko se nalije na stanovenou úroveň. Jak postupuje léčba, výstup produktu z kohoutku by měl být monitorován. Nejprve se krém rozdělí a pak odstředěné mléko vstoupí do odpovídajícího přijímače. Je důležité pečovat o kontejnery pro vypouštění předem obdržených výrobků.

Údržba válce

Před a po provedení operace by měla být jednotka propláchnuta horkou vodou a roztokem sody. Během mytí se nedoporučuje používat silné čistící prostředky, brusiva a kovové houby. Mohlo by dojít k poškození ochranných krytin nádoby a pomocných nástrojů zařízení. Měli byste také pravidelně kontrolovat spolehlivost připevňování bubnu a činely. Obvykle lze tyto prvky rozebrat, takže problémy s technickou revizí nebudou.

Kolik to stojí?

Náklady na tento agregát jsou obecně srovnatelné s cenami domácích kuchyňských zařízení jiných typů. Nejlevnější je domácí mechanický separátor. Cena těchto zařízení může být 2-3 tisíc rublů. Samozřejmě, pokud si vyberete model s vysokým výkonem a z kovu, můžete se setkat a možnosti pro 5-6 tisíc rublů. Na této úrovni začínají ceny elektrických modelů. Ale jejich horní rozsah může dosáhnout 10 tisíc rublů. Záležitostí je, že oddělovače s motorem jsou funkčnější a mohou poskytnout mnoho dalších možností a možností, což zase zvyšuje náklady na zařízení.

Nejvíce negativních recenzí o separátorech souvisí s problémy při provozu nádobí. Obzvláště plastové misky jsou nejtěžší k čištění. Ale také kovové analogy mají své nevýhody. Například největší pochybnost mezi zkušenými zemědělci je způsobena odlučovačem hliníku. Přehledy uvádějí, že získané mléko má nepříjemnou pachuť. Proto je lepší zakoupit modely z nerezové oceli nebo polykarbonátu. Pokud jde o spolehlivost a pevnost, ruční brusky způsobují nejmenší kritiku, avšak za předpokladu dobré konstrukce a výkonného motoru nedochází k elektrickým zařízením.

Závěr

Moderní kuchyňská zařízení, a to i v malých bytech, předpokládají dostupnost nejrůznějších přístrojů pro přípravu a údržbu různých výrobků. Proto před zařazením do seznamu domácích potřeb nových technologií hodně žen v domácnosti pečlivě zváží své klady a zápory. Výhody odlučovače mléka pro domácnosti jsou však obtížně přeceňovány. Samotná technologie zpracování mléka je dosud stará, ale potřeba je nepopiratelná. Získání kvalitního produktu ve formě oleje, fermentovaného mléka a reverzu je jen částí výhod, které má separátor. Další věc je, že před získáním je nutné určit optimální charakteristiky pro provádění konkrétních úkolů. A nebudou mít problémy s tím, protože moderní výrobci vyrábějí modely jak pro mírné soukromé potřeby, tak pro práci ve velkých zemědělských usedlostech.