Marmit: Co je toto zařízení a proč se používá?

Objekt jídelního vybavení, který je často vidět v restauracích, se nazývá marmite. To může být obdélníkové, kulaté (nebo oválné) a uzavřené víkem. Tento kontejner je určen k vaření potravin, skladování potravin a polotovarů. Ne každý ví o existenci takové adaptace, jejích zásluhách a pravidlech používání. A díky tomuto zařízení můžete dlouho udržet teplotu čerstvě vařených pokrmů.

Marmit - co to je?

Marmite je francouzské slovo, v překladu to znamená hrnce, hrnec, bowler. Vyrobeno z oceli nebo hliníku marmite je určeno pro skladování polotovarů, výrobků a také připravených potravin. Pro udržení teploty pomocí zařízení vyrobeného z nerezové oceli nebo stříbra.

Marmit se používá především v recepcích a ve velkých recepcích, kde se podávají jídla i horké. Jeho hlavním účelem je udržovat teplotu hotové nádoby v horkém stavu po dlouhou dobu. Můžete si být jisti, dáváte jídlo do marmitu, aby to neumožňovalo hořet, být vždy připraven k použití a nezastaral.

Typy marmitů

Existuje několik typů marmitů. Jsou navrženy tak, aby sloužily různým potravinám. Nejčastěji najdete marmit pro druhý kurz. Ve vlastnostech zařízení můžete zpravidla umístit až tři různé nádobí pomocí vložek vhodných velikostí.

Chcete-li podávat polévky, je obvyklé používat marmite pro první kurzy. Toto zařízení má zcela jiný vzhled. V základním stojanu vložte speciální pánve, ve kterých je tvar a neporušený dno.

U teplých nápojů a omáček se používá také speciální marmit. To, že tento kuchyňský spotřebič může být stacionární, mobilní nebo stolní, vyplývá z jeho hlavního účelu - udržovat teplotu hotových jídel.

Použité marmitky v restauračních sálech a v kuchyních různých institucí. Tam, kde proudí zákazníci, pomáhá toto zařízení organizovat prosperující podnikání. Jeho použití je nepřiměřené pouze v elitních restauracích, kde jsou objednávky prováděny jednotlivě a jsou uměleckými díly. Ale v tomto případě se marmite používá k uložení ingrediencí budoucích pokrmů při požadovaném teplotním režimu.

Marmite v domácnosti

Při domácím používání jsou stolní figurky nejčastěji používány pouze k přivádění horkých potravin a udržování jejich optimální teploty. Takové kuchyňské spotřebiče se skládají z autonomního zdroje tepla, misky na umísťování nádobí, stojanu a víka. Marmite zapnuto bufetový stůl se svíčkami osvětlenými zdola vypadá stylově a velmi zdobí stůl, přitahuje zájem hosta. Tam jsou zařízení a bez topení, teplo v nich je drženo na úkor hustých dvojitých stěn.

Co jiného potřebujete vědět při výběru marmitu? Co je toto zařízení pro kuchyň stále nabízet paní domu? Kupující má možnost zvolit si tvar, velikost, typ zdroje energie (plyn, elektřinu nebo svíčky) a další funkce. Existují typy marmitů s jediným povrchem, s úpravou teploty podle zón. Tepelné zpracování je tradiční (povrchové vytápění způsobené přenosem tepla) a zesílí se zvýšeným koeficientem přenosu tepla (technika s infračerveným a kombinovaným ohřevem).