Physalis - co to je? Physalis: pěstování, výsadba a péče, odrůdy a vaření zeleniny z Physalis

Physalis, jehož fotku jste pravděpodobně viděli víc než jednou, se odkazuje rodina solanaceous.

Physalis, co to je: bobule nebo zelenina?

Mnoho zahradníků, kteří se právě rozhodli seznámit se s physalis, nevědí, jaká rostlina by měla být tato rostlina: na bobule nebo zeleninu? Koneckonců, podle toho, do které skupiny patří, závisí péče a kultivace. Co vlastně je physalis? Rostlina na biologické struktuře se odkazuje na bobule, ale většina obyvatel v létě to znají jako zeleninu. Ale ve skutečnosti to není tak důležité, co přesně je tento nádherný výrobek, protože jeho krása a přínos je mnohem důležitější než všechno. Takže jsme našli obecné příslušenství typu Physalis. Co tato rostlina představuje z hlediska dekorativnosti a nutriční hodnoty? O tom budeme mluvit o něco později, a nyní se seznámíme s externími daty rostliny.

Jak vypadá Physalis?

Jak víte, že květina, která je nabízena k nákupu, je přesně fyzická? Co je to tato rostlina a jaké funkce to má? Za prvé, stojí za to pamatovat, že ve formě hrnkové kultury nemůžete koupit tolik odrůd a druhů physalis. Rostlina je poměrně velká: druhy bobulí dosahují výšky 60 cm a mají plíživý kmen a zelenina vyrostla na jeden a půl metru. Listy většiny odrůd physalis jsou oválné, s mírně srázovými okraji. Květy jsou malé, světle žluté, s tmavými skvrnami uprostřed, umístěné u základny mladých výhonků. Dokonce fyzicky dekorativní se nemůže pochlubit jasnými květenstvími. Žluté nebo jasně oranžové ovoce, skryté uvnitř jasné baterky, která je perikarp, jsou dlouhou dobu zapamatovány. V závislosti na odrůdě se barva krabic s vnitřním ovocím může lišit od bledě žluté až po jasně červenou. Také existují odrůdy, které se liší v modré nebo jiné barevné bobule.

Odrůdy Physalis

Nejběžnější typy jedlých fizalis jsou peruánské a rozinkové, které jsou všeobecně známé jako zelenina a bobule. Velké množství dalších odrůd lze také koupit v každém obchodě, ale tyto dva se staly velice populární u letních obyvatel. Raisin Physalis, fotografie, kterou můžete vidět nahoře, je malá a má rád mnoho pěstitelů pro svou kompaktnost. To je tato kvalita, která umožňuje růst jako pot kultury. Peruvian physalis - rostlina je velmi velká, takže je nepravděpodobné, že by ji rostla uvnitř. Aby se sklizeň stala zralá uprostřed léta, musí být vysazena hroznová poleva 3-4 měsíce před očekávaným časem sběru a peruánský ještě dříve - po dobu 5 měsíců nebo více. Kultivovaná fyziologická metoda dává od poloviny července bohaté sklizně.

Velikost ovoce fizalis je různá, to závisí především na odrůdě:

• Berry odrůdy physalis jsou vždy menší než rostlinné odrůdy. To znamená, že ovoce dosahuje hmotnosti jahod Physalis 6-10, jiné bobule odrůdy i menší, jejich hmotnost je v průměru 1-4 g
• Mezi rostlinné odrůdy physalis patří nejdůležitější jsou Moskva časně (až 80 g), Velkoplodé (až 90 g) a Gruntovy Gribovský (až 60 g).
• Dekorativní odrůdy fizalis mají nejmenší plody - až 2 gramy, ale velikost amniotního kalicha je největší ze všech odrůd a druhů.

Vysazování rostlin

Co potřebujete vědět při pěstování Physalis? Že tato rostlina není tak náladová, jak se může zdát na první pohled. Přes dekorativní a velmi neobvyklý vzhled zahradních plodin je fyzický způsob kultivace podobný obvyklému a známému pro všechny rajčata. Nejlepší místo na místě pro úspěšný růst a plodnost je zvoleno stejným způsobem jako u rajčat. Physalis ve vztahu k množství slunečního světla méně fantazijního než ostatní hnízdo. Schéma přistání Physalis otevřeného pole, závisí na tom, co se týká druhu kultivar: pro rostlinné Physalis vhodné 70x70, zatímco pro bobulové - 60x60 Když se pěstuje ve skleníku a v přítomnosti mříže může sedět Physalis schéma 50x70 cm (rostlinné) nebo 30h70 (. bobule). Výsadba klíček physalis v zemi nebo ve skleníku je lepší ve stejném období jako rajčata. Zvláštní pozornost by měla být věnována zavlažování: během prvního týdne má být půda hojná, aby se ujistilo, že netvoří kůru.

Péče a tvorba rostlin

Během růstu rostliny je důležité sledovat čistotu lůžek z plevelů, protože blízkost s nimi může ovlivnit vývoj hmyzu Physalis. Zemní brusnice nebo physalis nepotřebuje zalévat od druhé poloviny léta a také nepodléhá různým onemocněním společným pro jiné nočníky. Při vytváření křoví rostlina moc nepotřebuje, protože čím více větví, tím vyšší je výtěžek, který lze získat z něj. Toto bylo ovlivněno místem, kde se nacházejí květiny. Physalis (jeho fotografie je prezentována v recenzi) by měla být pravidelně vytrhávána pro lepší větvení.

Chemické složení ovoce

Určitě mnoho čtenářů bude mít zájem o to, jaká hodnota potraviny je charakteristická pro kulturu, jako je physalis, že tato rostlina je potravinářským produktem? Není okamžitě upozornit na skutečnost, že potraviny mohou být konzumovány zeleninu a bobule mys angrešt a dekorativní Littlea hodí pro to vzhledem k malé velikosti bobulí a jejich nízkou výživovou hodnotu. Ovoce obsahuje vitamíny B (1, 2, 6 a 12), kyseliny (jablečnou, citrónovou, jantarovou, a mnoho dalších), antioxidanty, polyfenoly, třísloviny a glukózu. Navzdory takovým rozmanitým živinám je kalorická hodnota fyalisu malá a činí pouze 53 kcal na každých 100 plodů. To je to, co dělá plody tohoto rostlin nádherný vitamín a dietní produkt.

Výhody a škody Physalis

Účinek plodů rostliny na lidské tělo závisí na tom, jak jedí physalis - surový nebo v tepelném ošetření. Vařené ovoce Physalis působí jako vynikající diuretikum a choleretic prostředkem, než nejen pomoci snížit riziko vzniku ledvinových kamenů a žlučníku, ale také zbavit stávajících kamenů. Kromě toho má physalis snadný analgetický, imunostimulační a protizánětlivý účinek. Tyto vlastnosti produktu budou užitečné pro ty, kteří utrpěli vážné a dlouhodobé onemocnění. Syrové ovoce Physalis obnovit normální funkci žláz s vnitřní sekrecí, a také pomáhat oživení hypertenze, úplavice, gastro-střevní onemocnění a pyelonefritidy.

Hlavní kontraindikace k použití přípravku physalis je individuální nesnášenlivost přípravku.

Používání physalis ve vaření

Physalis lze připravit na širokou škálu jídel: saláty, teplé a studené občerstvení, dezerty, okurky a dokonce i víno. Hlavním pravidlem je vždy odstranit kapsli z plodu, protože tato část rostliny je jedovatá. Nejvyšší počet receptů s použitím physalis je určen k přípravě džemu. Faktem je, že jak rostlinný, tak bobulovitý fizalis mají pikantní chuť, která je dokonale kombinována s mnoha plody a ovocem. Kromě toho je physalis v džemu kombinován s cuketou, zázvorem a dýní.

V prvním a druhém kurzu může být physalis obecně používán jako dekorace nebo základní složka. Z něj můžete získat vynikající pečivo, polévky a omáčky. Pro přípravu občerstvení, zejména salátů, můžete použít jak čerstvé bobulky, tak i slané i mokré ovoce.

Co se připravit s physalis?

Zde je několik jednoduchých receptů na přípravu physalis doma.

1. Kompot z Physalis. Pro jeho přípravu je třeba dobře umyt a vyčistit z baterky "baterky", cukru a vody, trochu kyseliny citrónové, vanilínu, stejně jako zázvor podle chuti. Nejprve je třeba připravit sirup, pro který rovnoměrně promícháme cukr a vodu a přivedeme směs k varu. Připravené za 5 minut plody fisalis ochladí studenou vodou a ponoří do sirupu (200 g bobulí na 1 litr sirupu). Po varu přidejte kyselinu citronovou a další přísady do příchutí.
2. Kastrol z brambor a physalis. Vyčištěné a umyté bobule (přibližně 500 g) jsou rozřezány na polovinu nebo ponechány celé, podle jejich velikosti. Brambory (500 g) jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na kusy odpovídající velikosti kočky. Zelenina se mísí v misce a ochucuje se solí a pepřem. Pak přidejte do směsi nakrájený pór (200 g) a trochu zelených. Směs se nalije do pekáče a umístí se do pece po dobu 20 minut při teplotě 200-210 stupňů. Poté je nutné nalít téměř zelenou omáčku a posypat 150 g strouhaného tvrdého sýra, ponechat v troubě při teplotě 210-220 stupňů, dokud není zcela připraven.

3. Solené physalis. Příprava tohoto produktu se neliší od solení, například okurky. 1 kg bobule vyžadovat asi 30 g fenyklu, 5 g křen, česnek a červené feferonky lusky a solného roztoku, připraveného z 50 g výpočtu soli na litr vody. Physalis zabalen do nádoby a opatrně nalije ochucování potravin solankou a ponechán při teplotě místnosti po dobu přibližně jednoho týdne, po které se musí vypustit a vařit roztokem chloridu sodného, ​​pak se znovu za horka nalije do nádrže s plody. Solené physalis můžete použít jako samostatnou misku a také jako součást mnoha salátů.