Zucchini: nejlepší odrůdy pro otevřenou půdu. Popis odrůd a rysů kultivace

V tomto článku budeme hovořit o zelenině zvané cuketa. Nejlepší odrůdy pro otevřené půdy, rysy kultivace, původu, stejně jako několik jednoduchých receptů na zdravé a uspokojující pokrmy - to vše najdete v našem materiálu.

Co je tohle zelenina?

Zucchini - roční rostlina milující teplo, nejbližší příbuzný dýně. Jeho ovoce je obvykle podlouhlé, ačkoli tam jsou také kulaté odrůdy. Zeleninová kůra je bílá, pistácie, zelené nebo žluté. Díky řadě užitečných mikroelementů a vitamínů a bezkonkurenční chuti jsou cukety oblíbené po celém světě.

Legenda

Podle indických eposů byla taverna představována bohům ze strany lidí. V jedné rybářské vesnici, zatímco muži byli na dlouhé cestě, ženy a děti trpěly hladem. Matka se modlila Všemohoucího bohy, a tak poslali na zem ovoce je stejně chutné jako tělo ryb, a tak skromný jako plevel. Celestiálové mysleli a ukázali světu tavernu. Co se týče jeho chuti připomíná rybí - velkou otázkou, ale o jednoduchosti kultivace, opravdu nedělali chybu.

Odkud pochází cuketa?

Několik zahradníků se zajímalo o původu slavné cukety. Ale vědět o zvláštnostech svého růstu v přírodním prostředí, můžete vytvořit tuto kulturu nejlepší podmínky na vašem webu.

Rodina rostlin je považována za Jižní Ameriku, ačkoli ji lze nalézt ve střední a severní části. Kultivace se to stalo už dávno předtím: indiáni rostli ještě před 3000 lety, jak dokazují četné archeologické nálezy. Evropanům se zelenina dostala poměrně nedávno - v 17. století a byla nejprve pěstována jako exotická rostlina v botanických zahradách. V jídle se jednalo pouze o semena cukru, chuť připomínající dýně. V polovině 18. století přichází do Ruska zázračná zelenina, kde se používala v nezralé podobě.

Jak rostliny a pěstovat cukety

Squash semena klíčící rychle, měly by být namočen po dobu 4-5 hodin ve studené vodě a pak zabalené v vlhkým hadříkem nebo vatou a dejte na teplé místo asi na jeden den (by měly mírně bobtnají, ale ne klíčit). Pak jsou mírně vyschlé a vysety v otevřeném terénu na konci dubna - začátkem května (se zaměřením na povětrnostní podmínky). Semena začnou klíčit při teplotách nad 10 ° C.

Cuketa - závod poměrně rozlehlé, takže kopie by měly odpovídat za rozloze nejméně 70 x 70 cm Semena jsou zasazeny v vlhké půdě do hloubky 1,5-2 cm Mnoho zahrádkářů pokrýt jejich místa přistání plastový obal pro udržení potřebného vlhkost ...

Pro pěstování cukety je ideální chernozem. Tato kultura melounu se dobře rozvíjí jak na aluviálních řekách, tak i na kaštanu, na jámy. Důležité je také zvážit, která rostlina byla pěstována na posteli dříve. Nejlepšími předchůdci cukety jsou rajčata, paprika, lilek, brambory a luštěniny.

V období, kdy začínají vznikat vaječníky, musí být rostlina krmena minerálními a organickými hnojivy. Nejčastěji se používá čerstvé divizna (5 kg až 10 m?), Drůbeží kejdy (1,5 kg na 10 m?), Suspenze (5-10 kg m²). Nejlepším minerálním hnojivem je dusičnan amonný (120 g na 10 m²).

Jaká jsou kritéria pro výběr odrůdy?

Pokaždé, když na jaře, mnozí začnou přemýšlet o tom, co semena této nebo téhle zeleniny koupí tento rok. Jak neztratit mezi takovou rozmanitostí?

Před zakoupením semen musíte vybrat nejlepší odrůdu. Doporučuje se vzít v úvahu umístění plošiny: pokud se dacha nachází v severních oblastech, zvláště důležitá je odolnost proti mrazu.

V závislosti na velikosti navrženého lůžka je důležité věnovat pozornost tvaru křoviny, jeho kompaktnosti a tendenci rozvětvení.

Kvalita opeření přímo závisí na sklizni. Existují rostliny opylované hmyzem, ale je také chována samolepící cuketa. Nejlepší odrůdy pro otevřené půdy stále znamenají přítomnost včel, motýlů a dalších sběratelů nektaru.

Tuzemské nebo dovezené odrůdy: co je lepší?

Každá odrůda má své výhody a nevýhody. Při výběru je třeba nejprve řídit tím, jak bude použito cuketa. Některé rostou tyto zeleniny v naději, že dlouhodobé skladování, zatímco jiní sní získat časnou plodina, který bude použit v surovém stavu, jakož i pro vaření a konzervování.

Na rozdíl od cizích odrůd jsou domácí odrůdy odolnější vůči mrazu a prudkým změnám teploty. Proto je lepší vybrat semena místních chovatelů pro pěstování ve středním pásu Ruska a ve více severních oblastech. Plody těchto cukety, přestože nemají prezentovatelný vzhled, ale jsou perfektně zachovány a báječné.

Ve více horkých oblastech se naopak ukázalo, že zahraniční odrůdy, zejména italské, jsou lepší. Mají šťavnatější buničinu, vyznačují se ranou zralostí a vynikajícími chuťovými vlastnostmi.

Ranní odrůdy cukety

Každý zahradník a kamionář chce co nejdříve získat sklizeň. U velkých agro-průmyslových komplexů je rychlé stárnutí rychlé zisky a dobrý obrat. Pro nejvíce netrpělivých chovatelů se objevila spousta zajímavých skorospeloků. Jaký druh cukroví? Nejlepší známky pro otevřené terény s krátkou splatností jsou uvedeny níže.

Odessa-52

Jedná se o starou, časově odzkoušenou odrůdu, kterou chovají ukrajinští chovatelé v polovině minulého století. Od prvních výhonků až po zralé ovoce - jen asi 40 dní. Podlouhlé zelinářské, zelé mléko nebo zelenkavá barva s malými skvrnami. Maso má růžový nebo žlutavý nádech. Odrůda je velmi plodná, odolná vůči chorobám a mrazům. Tvar pouště je malý. Odessa-52 se doporučuje používat čerstvé a konzervované, protože je špatně podobné mnoha raným odrůdám.

Aeronaut

Toto cuketa z cukety je jedním z nejoblíbenějších. Odrůda se vyznačuje krátkým hlavním výstřižkem a úhledným malým křovím. Je ideální pro malé kuchyňské zahrady. Zucchini Aeronaut má hladké podlouhlé ovoce, rovnoměrně zbarvené v tmavě zelené barvě. Maso je nažloutlá, šťavnatá, pokožka je tenká. Doba splatnosti je 46 dní. Ovoce se používá pro konzervování, smažení, vaření salátů.

Zucchini Aeronaut má pouze jednu nevýhodu: je náchylná k plísním a různým virům.

Bílá

Vysoce zralá odrůda: od výhonků po první plodinu - o něco víc než měsíc (35-40 dní). Zucchini White se vyznačuje lehkými oválnými plody střední velikosti (do 1 kg). Maso uvnitř je krémové, velmi šťavnaté a chutné.

Odrůda je odolná vůči různým nemocem, nenáročná z hlediska péče a univerzální použití. Je marinovaný, smažený a jedlý syrový. Nízký obsah cukru umožňuje použití bílého squashu pro kojeneckou výživu a výživu diabetiků. Je také vhodný pro dlouhodobé skladování a dlouhodobě neztrácí své chutné vlastnosti a užitečné vlastnosti. Díky všem výše uvedeným výhodám je velmi oblíbená u řidičů kamionů.

Sosnovsky

Tato odrůda dozrává jen 33-34 dní. Je určen pro pěstování na otevřeném území v jižních oblastech Ruska, Ukrajiny, Moldavska. Sosnovský cuketa se liší podlouhlým plodem bílé nebo béžové barvy. Maso je žluté, vláknité, s vysokým obsahem šťávy. Používá se pro konzervování a dietní menu.

Kotva

Tato odrůda je předčasná: plodina může být sklizena po 40 dnech od výskytu prvních kotyledonových listů. Ovocné squash Anchor je oválný a zaoblený. Kůže je zbarvená světle zelenými odstíny, jemná na dotek.

Mezi přednosti je možné poznamenat odolnost proti nízkým teplotám, dobrou konzervaci, vysoký výnos (až 9 kg z jednoho pouzdra), vynikající chuťové vlastnosti buničiny. Nejdůležitější nevýhodou hospody je kotva: odrůda není dostatečně odolná proti různým chorobám.

Populární odrůdy cukety pro dlouhodobé skladování

- Skvorushka. Kvůli dlouhodobému skladování bez ztráty živin a chuti si mnozí vybírají tyto cukety. Pěstování a péče v otevřeném prostoru nepřinášejí potíže. Semena jsou okamžitě zasety na lůžko (vzdálenost mezi otvory - 60 cm). V budoucnu bude vyžadováno pouze pravidelné zavlažování, uvolňování půdy a krmení.

Plody ve Skvorushki jsou charakterizovány tmavě zelenou kůží a mírně žebrovaným válcovitým tvarem. Hmotnost cukety může dosáhnout 1,2 kg. Pro konzumaci v čerstvé, dušené a smažené formě, ihned po řezání, jsou vybrány mladé malé exempláře. Zelenina určená pro dlouhodobé skladování by měla dobře dozrávat.

- Gribovský-37. Tato stará odrůda je známá všem sebereprodukčním zemědělcům. To bylo přijato domácím chovatelům již v roce 1943 a od té doby získalo bezprecedentní popularitu. Mezi výhody patří: cuketa Gribovský má vysokou produktivitu, vynikající dlouho tolerovat sucho a chladné počasí, nenáročnou údržbu.

Plody této odrůdy mají válcovitý, mírně "laškovitý" tvar s výrazným žebráním na stonku. Peel - zelená nebo mléčná, poměrně hustá. Buničina je bílá, středně elastická. Gubovský hospoda je vhodná pro domácí vaření a pro dlouhodobé skladování.

- Iskander F1. Možná stojí za to zasadit hybridní cukety? Nejlepší odrůdy pro otevřený pozemek v tomto případě jsou Kavili F1 a slavný cuketa Iskander F1, jejichž přezkumy mají čistě pozitivní povahu. Tyto hybridy byly dlouhou dobu vytvořeny holandskými botanikami. Jejich hlavními přednostimi jsou odolnost vůči různým chorobám, vysoký výtěžek, schopnost ovariálního ovoce při nízkých teplotách.

Přinejmenším po dobu jedné sezóny byste se měli pokusit ve svém okolí sladit hospody Iskander F1. Názory na to dávají naději na vysoký výnos, který může být dlouhodobě uložen.

Je třeba poznamenat, že semena získaná z hybridního ovoce nemohou být použity pro následné vysazování.

Žluté cukety

- Zolotinka. Zucchini žluté odrůdy Zolotinka se liší ranou zralostí, kompaktností keře, dobrou chutí a příjemným vzhledem. Stejně jako jiná žlutá nebo oranžová zelenina, jsou bohaté na karoten a používají se k výrobě dětských a dietních jídel.

- Žlutozelená. Tato odrůda je vysoce výnosný keř. Plody hladké nebo mírně žebrované, válcové, zužující se na špičce. Zařízení je vhodné pro malé plochy, protože je kompaktní.

- Golda. Další zástupce žluté cukety. Tento hybrid je dobře známý mezi zkušenými farmáři. Jeho slunečné plody mají podlouhlý, mírně žebrovaný tvar. Buničina je krémová, poměrně hustá a velmi jemná. Tato zelenina se vyznačuje velkou všestranností: jsou smažené, dušené, konzervované. Kromě toho je zlatá zucchini dokonale zachována, pokud budete čekat na úplné zrání.

Kulaté cukety

- Ples. Kukuřičné odrůdy kuličky jsou ideální pro vycpávání a pečení. Na tvaru ovoce je snadné hádání podle jména, to opravdu vypadá zralé jako míč. Pečená cuketa - světle zelená v malých skvrnách. Zvláštnosti pěstování lze připsat zvláštní nelibosti konceptů, obecně je rostlina nenáročná a vysoce produktivní.

- Meloun. Tato odrůda je výsledkem přechodu se stejným kolegou melounu a ve vzhledu je to opravdu velmi podobné. Vlastnosti této odrůdy jsou velké růžové semena, velmi dlouhé skladování (až do nové plodiny) a dlouhé řasy. Při vysazování melounu by vzdálenost mezi otvory měla být alespoň 2 m.

To nejsou všechny odrůdy této neobvyklé formy. Pro otevřené terény se také hodí Kolobok, Tintoretto, Burzhuin F1, Festival F1.

Kulaté cukety, odrůdy, popis a výhody, které jsou uvedeny výše, se stále více a více poptávají.

Neobvyklé odrůdy

- Špagety. Tento předčasný třída má jednu unikátní vlastnost: při vaření buničiny se hrnul do tenkého bičíku připomínající pravé italské těstoviny. Kromě vzhledu buničiny spaghetti poněkud připomíná tuto známou pokrm z dětství. Je důležité dát zeleninové kostce na konec: v tomto případě projeví všechny chuťové vlastnosti.

Je těžké takové kultivovat cuketa? Pěstování a péče na otevřené půdě je nerozlišují od běžných odrůd.

- Hruška. Další podivná cuketa je hruškovitého tvaru. Kromě tvaru má světlé oranžové tělo, velmi voňavé a chutné. Jeho plody nejsou příliš velké (asi 20-25 cm na délku). Výhodou této odrůdy je dlouhá doba plodnosti.

Hrušky tvarované ve tvaru hrušky jsou dobře udržovány a přepravovány. Díky vynikající chuti a dekorativnosti se tato odrůda každým rokem stává stále oblíbenějším.

Lahodné recepty

Chcete-li jíst cuketa v surové formě, vyberte si mladé ovoce velikosti průměrné okurky. Kůže je tenká, maso je šťavnaté a semena se začínají formovat. Existuje mnoho receptů na užitečné a jednoduché pokrmy, jejichž příprava nebude velmi obtížná.

Salát s squash a okurkou

Složení: okurky (300 g), squash (250 g), pažitka (30 g), česnek (3 stroužky), majonéza (5 lžic), bylinky a sůl.

Squash a okurky kůry, nakrájíme na tenké desky. Cibule a zelenina jemně nakrájíme, česnek lisuje. Kombinujte všechny přísady a dobře promíchejte.

Mnoho lidí, kteří podporují zdravou výživu, nahradí majonézu olivovým nebo slunečnicovým olejem. V takovém salátu můžete také přidat domácí sýr nebo mozzarellu.

Squash kaviár

Co je potřeba: cukety (3 kg) a cibuli (0,5 kg), majonéza (250 g), rajčatový protlak (250 g), slunečnicový olej (150 g), sůl (2 polévkové lžíce), cukr (1/2 šálku ), mletý černý pepř (1/2 čajová lžička), bobkový list (1 kus).

Cibuli a loupanou squash je třeba posunout skrz mlýn na maso a pak přidat majonézu, rajčatovou pastu a máslo. Výsledná směs byla vařena na nízké teplotě po dobu 1 hodiny. Pak přidejte sůl, cukr, papriku a bobkový list. Varu ještě jednu hodinu. V horké podobě rozložte na sterilizované sklenice a zrolujte.

Toto jídlo je vhodné jak pro denní stravu, tak pro sváteční stůl.

Plněné cukety

Musíme: mleté ​​vepřové maso (350 g), 4 malé kulaté cukety, mrkev 1 středně velké cibule, 1, 1 stroužek česneku, bylinky, olivový olej, pepř, sůl.

Nejprve je třeba odříznout vrcholy cukety a opatrně vyjmout drť lžící. Cibule, mrkev, nakrájené česneko, přidáme do nádivky a dobře promícháme. Poté výslednou směs posypte olivovým olejem, solí, pepřem, přidejte nakrájené zeleniny.

Hrnky cukety plněné mletým masem, naložte do pečícího se talíře nebo do nádoby na pečení a pokryjte fólií nahoře. Talíř se vaří 45 minut v předehřáté troubě o teplotě 180 ° C. Poté musíte fólii vyjmout a vrátit ji zpět na další 15 minut. Ze shora můžete posypat strouhaným sýrem na křupavou voňavou kůru.