Kmín: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Kmín je jednou z nejznámějších koření na světě. Jeho další jména jsou černí, černý koriandr. Jeho semena se používají pro pečení, omáčky, marinády a alkoholické nápoje. Má zvláštní chuť a vůni, má mnoho užitečných vlastností. Existuje několik odrůd rostlin. Mezi nimi, se svými zvláštními vlastnostmi a jedinečnými vlastnostmi vyniká černý kmín.

Složení kmínu

Od dávných dob léčitelé věděli o léčivých vlastnostech rostliny a používali ji k léčbě. Složení kminu zahrnuje mnoho užitečných látek. Rostlina obsahuje:

• beta-karoten - silný antioxidant, který pomáhá bojovat s infekčními procesy v těle a posiluje obranyschopnost těla;
• vitamín A, který ovlivňuje tvorbu kožních nebo sliznicových membrán;
• vitamín B1, schopný posílit buněčné membrány, které brání pronikání volných radikálů do nich;
• vitamín B2, který se podílí na tvorbě červených těl, které obsahují hemoglobin a jsou odpovědné za přenos kyslíku do buněk;
• vitamín B4, který pomáhá odstranit cholesterol z těla;
• vitamín B6, který se podílí na procesu štěpení proteinů, tuků a sacharidů, což dává energii těla pro motorickou činnost a dýchání;
• vitamín B9, který zlepšuje funkci jater;
• vitamín C, který přispívá k posílení boje proti virům a infekcím;
• vitamín E, snižující riziko onkologických onemocnění;
• vitamín PP, který může rozšířit krevní cévy mozku a snížit krevní tlak.

V citrinu jsou makro a mikroelementy, které napomáhají normálnímu průběhu biochemických reakcí v těle:

• vápník posiluje kosti a zuby;
• hořčík pomáhá normalizovat práci svalů (s křečemi - snižuje jejich frekvenci);
• Draslík má pozitivní vliv na srdeční rytmus;
• železo se podílí na tvorbě hemoglobinu;
• zinek je základem kostní tkáně;
• měď zlepšuje pokožku, je odolná a elastická;
• selen se podílí na produkci hormonu testosteronu, který ovlivňuje účinnost u mužů.

Omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny se nacházejí v kmínových semenech.

Jedinečné složení rostliny umožňuje použití v lidové a oficiální medicíně. Jaké jsou léčivé vlastnosti kmene semínka?

Výhody kmínu

Od starověku lidé věděli o výhodných vlastnostech černého kmínu a používali se k léčbě mnoha nemocí. V zemích východu se kmínové kmeny používají více než 3000 let, považují za posvátné. Zde obyvatelé používali zelenou část rostliny a její semena. Ve starověkém Římě ženy broskaly semena v maltě, aby se jejich vůně rozšířila po celém obydlí. To přispělo ke zlepšení chuti k jídlu u dětí. Zvláště bohaté na léčivé vlastnosti jsou kmín s černými semínky. Jako koření se používá a nyní přidává k nápojům a pokrmům.

Aplikace kmínu jako koření

Navzdory léčivým vlastnostem kmínu je také široce používán jako spice na vaření. Stojí za zmínku, že semena, přidaná v celé formě, kvůli specifické chuti nemají rádi mnoho lidí. V půdě tvoří semena v pekařských výrobcích, saláty a smažené brambory vnímány s potěšením a snadno se jedí. Při přípravě pokrmů z kyselého zelí použijte vak s kmínem. Umístěte ho během vaření a před vytažením připravenosti a opatrným mísením zelí. V tomto případě koření neovlivňuje chuť misky a terapeutické vlastnosti černého kmínu budou plně využity.

Použití kmínu jako koření je vhodné pro maso, rybu, pilaf, saláty a marinování sleďů. V Indii je smaženo na suché nebo s přidáním pánve na smažení rostlinného oleje. V dusených pokrmech se do kuchyně v Německu a Rakousku přidávají kmínová semínka.

Vynikající směs pro ochucení všech druhů sýrů lze provést následujícím způsobem: míchat sůl, kmín a černý pepř. Kulinář se přidává do pečiva a vinaři ho používají při přípravě některých alkoholických nápojů. Pokrmy, ve kterých je koření přítomny, jsou nyní četné a jsou široce používány.

Jak si vybrat a ukládat kmín

V jídle a při léčbě by se měl používat černý kmín. Pochází z Asie. Někdy se kmín nazývá černá královna koření. Je důležité, aby byly čerstvé a shromážděné v ekologicky čistých oblastech. Je lepší zakoupit kmín ve specializovaných odděleních obchodu nebo lékárny. Aroma semen by měla být specifická, mírně připomínající muškátový oříšek nebo pepř. Chuť je příjemná, barva je tmavá. Kmín má trojúhelníkový, lehce protáhlý tvar.

Semena můžete ukládat spolu s dalšími kořeními. Po zakoupení by měla být nalita do samostatné nádoby a uzavřena víkem. Uchovávejte je pod přímým slunečním světlem se nedoporučuje - vitamíny jsou zničeny a hojivé vlastnosti kmínových semen jsou sníženy. Kmín zůstává po dobu 3 let.

Léčivé vlastnosti kmínu

S účinky na vytvrzení a kontraindikace je kmín široce používán při léčení mnoha nemocí. Hlavní užitečné vlastnosti semen:

1. Posílení imunity. Kvůli svým vlastnostem pomáhá kmín zvyšovat obranyschopnost těla, takže se používá v boji proti virům a bakteriím. To je užitečné pro lidi, kteří podstoupili operaci nebo vážná onemocnění.
2. Semena zvyšují náladu, zlepšují výkonnost a vytrvalost. Jsou potřebné pro lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací.
3. Použití kmínu je doporučeno pro nespavost, nervové napětí a zvýšenou excitabilitu. Má vlastnosti antidepresiva, snižuje projevy hysterie a podrážděnosti.
4. Kmín je schopen vyčistit krevní cévy, snížit hladinu cholesterolu. Rostlina zabraňuje rozvoj křečových žil a ateroskleróza a pomáhá při jejich léčbě.
5. Semena mohou zmírnit stav žen s menopauzou, snížit bolest během menstruace. Pomáhají při řešení různých problémů v sexuální oblasti mužů a žen. Příjem kmene mužským pohlavím je vynikající profylaxe prostatitidy.
6. Rostlina pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšuje funkci srdce.
7. Díky své léčivé vlastnosti kmín vyčistí ledviny a zlepšuje jejich aktivitu. Závod má snadný diuretický účinek.
8. Je známo, že schopnost kmenu zvyšuje hemoglobin v krvi.
9. Kmín, který je součástí očních kapek, zlepšuje stav očí a snižuje jejich slzu.
10. Efektivní náplast pro alergie, včetně alergické konjunktivitidy a závratě, bronchiálního astmatu.
11. Díky svým příznivým vlastnostem mohou semena produkovat mléko u ženy během laktace.
12. Semena rostlin mohou vyléčit kašel, stejně jako chronickou bronchitidu a astma.
13. Kmín má protinádorový účinek.
14. Semena jsou užitečná při anémii a gastritidě s nízkou kyselostí.
15. Pomáhá snížit bolesti hlavy a uši.
16. Díky svým léčivým vlastnostem zlepšuje černý kmín vzhled mastné pleti.
17. Semena pomáhají léčit rany, švy a obnovit tkáně. Používají se v pooperačním období, ale pouze při transplantaci orgánů.
18. Kmín je schopen osvěžit dech.
19. Semena mohou pomoci v boji proti helminthům.

Rostlina se používá k prevenci onemocnění dásní, kůže a proti vypadávání vlasů. Ve starověku mnoho žen používalo při péči o tělo a pokožku. Spousta preparátů založených na kmínu byla vytvořena v kosmetologii.

Léčivé vlastnosti kmínu se používají k léčbě onemocnění trávicího systému. Chcete-li zlepšit chuť k jídlu před jídlem, musíte žvýkat polovinu lžičky suchých semen. Kmín pomáhá při léčbě plynatosti, zácpy a kolitidy.

V současné době vědci provádějí výzkum a dokazují, že koření brání růstu rakovinných buněk a pomáhá s autoimunitními chorobami.

Vlastnosti esenciálního oleje

Olej získaný z kmínu je vysoce kvalitní produkt s jedinečnými vlastnostmi. Má bohatou vůni a trochu hořkou chuť. Olej je vyráběn ze surových semen rostliny metodou lisování za studena, což umožňuje ušetřit většinu jeho pozitivních vlastností.

Olej obsahuje mastné kyseliny, které dokáží léčit mnoho nemocí. Obsahuje vitamíny A, E a D, živiny, které pozitivně ovlivňují mnoho tělesných systémů. Olivový silicový olej:

• polysacharidy;
• taniny;
• aminokyseliny;
• alkaloidy;
• enzymy.

Vzhledem k jeho léčivým vlastnostem je kmínový olej široce používán k prevenci různých onemocnění.

Mnoho výrobců ve výrobě vlasů a výrobků pro péči o pleť zahrnuje kmínový olej. Široce se používá v masážních krémách z celulitidy i ve směsích pro balení.

Někdy se kmínový olej používá jako nezávislý agent, který přidává do šampónu nebo balzámu. V tomto případě je nutné přijmout opatření, protože je koncentrovaný a může způsobit podráždění pokožky.

Hojivé vlastnosti oleje z černého kmínu

Zvláštní studie prokázaly, že esenciální olej může:

• zlepšit funkci trávicího traktu;
• zmírnění svědění v konečníku, hemoroidy a chronická zácpa;
• posílit obranyschopnost těla;
• chrání před rozvojem celulitidy a vývojem edému v důsledku skutečnosti, že vede k normálnímu toku lymfy a krevnímu oběhu;
• účinně snižuje tlak, pokud je podáváno ráno a večer na prázdný žaludek pro 1 čajovou lžičku;
• olej může obnovit a změkčit pokožku obličeje;
• posilují vlasy, snižují ztráty a zabraňují vypadávání šedivých vlasů;
• zvýšit chuť k jídlu;
• zpomalit proces předčasného stárnutí kůže na obličeji a chránit před ultrafialovým světlem;
• eliminuje lupy a má pozitivní vliv na pokožku hlavy;
• snižují projevy plynatosti;
• zlepšit metabolismus;
• Chraňte pokožku před loupáním a sušením.
• vyčistit tělo volných radikálů.

Má olej a dobrý choleretický efekt. Vlastnosti kmínu pro lékařské účely se používají nejen v asijských zemích, ale i v Evropě.

Pokyny pro použití kmínového oleje

Olej rostliny se používá nejen pro vnější použití, ale i pro vnitřní použití.

Aplikuje se externě při léčbě bronchitidy, chronického kašle a bronchiálního astmatu. Cuminový olej lze smíchat s olivovým olejem v poměru 1: 5. Je nutné dobře otřít záda a hrudník spolu s inhalací s olejem po dobu 15 minut.

Je efektivní udržet 1/2 čajové lžičky náplasti v ústech: pak už nebude stopa kaše. Tento postup je nutné provést až do vymizení příznaků onemocnění.

Při léčbě lupénky olejuje na těle vyrážky, které snižují svědění a podráždění.

Má léčivé vlastnosti kmínového oleje a jeho kontraindikace jsou přítomné, ale nevýznamné: například není nutné ho používat v přítomnosti nespavosti: může zvýšit aktivitu těla.

Pro čištění je třeba přípravek na čajovou lžičku 2krát denně vyprázdnit na prázdný žaludek. Obvykle trvá léčba po dobu 3 měsíců a poté je provedena přestávka od 1,5 do 2 měsíců. Poté můžete znovu pokračovat v mazání oleje.

Neplodnost a prostatitis jsou užívány interně. Dávka je od 1-2 čajových lžiček po 2-3 lžíce denně, dokud se neprojeví účinek.

Chcete-li zlepšit trávení, snižte bolest a otok olejového nápoje s mlékem. Sklo bude potřebovat 0,5 čajové lžičky pomůcek a lžíci medu.

Podle recenzí se léčivé vlastnosti kmínových semen používají ke ztrátě hmotnosti, patří do stravy nejenom v másle, ale i v semenech.

Kmín pro hubnutí

Pro větší účinek, spolu s máslem pro snížení hmotnosti, se používá odvar z kmínových semen. Můžete žvýkat osiva rostlin, aby se usnadnil metabolismus, vzhled diuretika a laxativ.

Kmín dodá tělu vitamíny a stopové prvky. Semena účinně potlačují chuť na sladkosti. Pokud je budete používat po celou dobu, bude ztracena touha jíst něco sladkého.

Bujón se připravuje v následujícím poměru: 2 čajové lžičky na 0,5 litru vody. Vařte je po dobu 10 minut, poté se nalijte na několik hodin. Poraďte doporučenou dávku na 0,5 šálku třikrát denně 30-40 minut před jídlem.

Navzdory léčivým vlastnostem kmínu existují kontraindikace. Proto byste měli výživu pít opatrně.

Při použití semen k boji s nadbytečnými kilogramy je nutné pozorovat zmírnění jídla. Pokud strava obsahuje tučné a vysoce kalorické potraviny, bude obtížné dosáhnout výsledků.

Kontraindikace při užívání kmínu

Má léčivé vlastnosti černého kmínu a kontraindikace. Omezení zahrnují:

• Těhotenství. V souvislosti s přítomností biostimulantů ve kmínu může žena začít s předčasným porodem. Proto je v těhotenství lepší, aby to nebylo.
• S cholelitiázou nebo gastritidou může dojít ke vzniku kolik v žlučníku a nepříjemným pocitům v žaludku.
• Srdeční patologie, infarkt. S příjmem kmínu se krevní oběh zlepšuje, takže na srdci působí strach.
• Tromboflebitida. Při použití semínků kmínu se krev může zesilovat, zvláště pokud je náchylná k onemocnění.
• Individuální nesnášenlivost. V takovém případě můžete před zahájením léčby otestovat malou část pokožky na alergickou reakci.
• Doba kojení. Nedoporučuje se užívat kmín během období kojení kvůli své schopnosti způsobit alergii na dítě.
• Diabetes mellitus. Pacientům trpícím tímto onemocněním se doporučuje nepoužívat semena, protože mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi.
• Lidé, kteří trpí astmatem, by neměli jíst kmín kvůli riziku kašlání.

Tento produkt spolu s dalšími kořeními je aktivní alergen. Proto jej přidejte do nádobí lépe v omezeném množství, míchání s jinými kořením. Nemíchejte a jíst kmín s ananasem, guavou a citrusem, což může výrazně zvýšit sekreci žaludeční šťávy.

Černý kmín má bohatou kompozici a může být použit k léčbě mnoha nemocí, ale má mnoho kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu před použitím!