Amarantový olej. Výhody a nevýhody produktu

Zdravé vlastnosti amarantového oleje jsou již dlouho známy lidem. Obsahuje protinádorovou látku skvalen a soubor esenciálních aminokyselin. O amarantovém oleji se dá hodně říci: prospěch a poškození lidského těla, léčivé vlastnosti, obsah kalorií, obsah vitamínů a mastných kyselin.

Amaranth (shirits) - Široce rozšířená tráva s rostlinami s hustými květenstvími. Olej se získává z malých zrn tmavě hnědé barvy metodou lisování za studena. Biologicky cenný amarantový olej je 100% přírodní.

Pravidla skladování jsou jednoduchá: okolní teplota je až + 25 ° С, těsně uzavřená nádoba, nedostatek přístupu k světlu a vlhkosti. Amarantový olej, jehož výhody a škody jsou dobře studovány, se po 30 dnech rozbalování balíku stane zbytečným.

Tato rostlina také vyrábí obiloviny a mouku, olej, škrob, ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu - lysin a skvalen. Mouka se přidává k cukrárnám a výrobkům z chleba. Amaranth může sloužit jako vitaminová a proteinová složka v dietní a vegetariánské výživě. V každodenní stravě se přidává užitečný olej do polévek a kastrolů, salátů a omeletů. Amarantový olej s ořechovou chutí má příjemnou vůni, je smažený a dusený.

Amarantový olej: vlastnosti, složení

Listy amarantu jsou bohaté na vitamín C, hořčík a bílkoviny. Stejně jako v kukuřici, v amarantovém oleji hodně kyseliny linolové (nejméně 50%). Vitamín E se nachází ve formě tokotrienolu. Tato vzácná forma zvyšuje svou antioxidační kapacitu.

Co neobsahuje amarantový olej! Výhoda a ublížení (bývalá většina převažuje) je důsledkem jejího různorodého složení. Až 9% fosfolipidů, žluče, arachidonové, linolenové, kyselina pantothenová, kyselina olejová a kyselina palmitoolejová, karotenoidy, fytosteroly, thiamin a vitamin D a riboflavin, pyridoxin, niacin ekvivalent, cholin, hořčík, vápník a železo. Ve velkých množstvích obsahuje olej draslík, fosfor, měď. 100 g amarantového oleje má výhřevnost 736 kcal. Bílkoviny a sacharidy v oleji - 0 g a tuk - 81,8 g.

Squalen ve složení amarantového oleje

Squalen ve významných množstvích (od 0,2 do 1%) se vyskytuje v elitních odrůdách oliv a lněný olej, ale amarant je výrazně převyšuje v obsahu této látky (8%). Skvalen - zdroj syntézy steroidů a terpeny se účastní procesu okysličování tělesné tkáně, má antikarcinogenní a protinádorové vlastnosti, zvyšuje odolnost vůči virům, bakteriím a plísňových infekcí. Squalen je součástí mnoha doplňků stravy a luxusní kosmetiky.

Indikace a kontraindikace

Léčivé vlastnosti výrobku, jako je laskavec olej, výhodách a škody, stejně jako kontraindikace k použití podrobně popsána v knihách o lidovém léčitelství. Doporučuje se používat Amaranth olej kardiovaskulární choroby, kolitidy, žaludeční vředy, virovou hepatitidou, anémie, onemocnění úst, obezita, infekce, diabetes, neurologické poruchy. Amaranth olej účinně pomáhá při léčbě popálenin, ran, suché ekzémy a lupénku.

Škody na amarantovém oleji mohou přinést jen ve velmi vzácných případech. Její použití je kontraindikováno pro žlučovou a urolitiázu, akutní a chronickou cholecystitidu, pankreatitidu.

Amarantový olej se prodává v lékárnách a on-line obchodech, ale může být připraven samostatně.