Kyselina mravenčí

Kyselina mravenčí (E 236, kyselina methanová) mezi monobázickými kyselinami (nasycenými) je na prvním místě. Za normálních podmínek je látka bezbarvá kapalina. Chemický vzorec kyseliny mravenčí HCOOH.

Spolu s kyselými vlastnostmi vykazuje také vlastnosti aldehydů. To je způsobeno strukturou látky E236.

V přírodě se látka nachází v kopřivách, jehlách, ovoci, žíravých včelách a sekreci a u mravenců. Kyselina mravenčí byla poprvé objevena a popsána v 17. století. Látka dostala své jméno, protože byla nalezena u mravenců.

Typicky se tato složka používá jako antibakteriální a konzervační činidlo při přípravě krmiva. Chemické vlastnosti kyseliny mravenčí zpomalují proces rozpadu a rozpadu. To je důvod, proč siláž a seno ošetřené touto látkou vydrží déle. Látka se také používá v lékařství. Při barvení vlny (mordant), jako bělícího činidla při opalování kůže, při kontrole včelařství s parazity se v některých reakcích používá také kyselina mravenčí jako rozpouštědlo.

Chemické vlastnosti látky se projeví v závislosti na koncentraci. Podle klasifikace EU s kvantitativním složením do 10% působí dráždivě, více než 10% je žíravé.

100% kyselina mravenčí (kapalina) při kontaktu s pokožkou způsobuje velmi těžké popáleniny. Přítomnost i malého množství v takovém koncentraci na krytu způsobuje silnou bolest. Zasažená oblast začíná bělit jako první, jako by byla pokryta klíšťatem, pak se stává jako vosk. Kolem spálené oblasti se vytvoří červený okraj. Kyselina je schopna rychle proniknout přes tukovou vrstvu pokožky, proto je nutné okamžitě umýt postiženou oblast.

Koncentrované páry látky mohou způsobit poškození dýchacího ústrojí a očí. Náhodně se dostává dovnitř, a to i v zředěné formě, kyselina methan způsobuje těžkou nekrotickou gastroenteritidu.

Tělo rychle zpracovává a odstraňuje látku. Nicméně spolu s tím vznikly E236 a formaldehydy otravy metanolem, vyprovokovat porážku optický nerv, což vede k oslepnutí.

Soli muriátu jsou nazývány formáty. Zahřívání se zahustí kyselina sírová vede k rozkladu E236 na H2O a CO, který se používá k vytvoření oxidu uhelnatého.

V průmyslových podmínkách se získá kyselina mravenčí z louh sodný a oxid uhelnatý.

Bod varu látky 100,7, zmrazení - 8,25 stupňů.

V podmínkách místnosti se E236 rozkládá oxid uhelnatý a vody. Podle experimentálních důkazů má kyselina methanová vynikající pevnost vůči octu. Avšak vzhledem k schopnosti rychle se rozkládat, používá se jako rozpouštědlo velmi zřídka.

Předpokládá se, že E236 je velmi hygroskopická látka. Během pokusů bylo zjištěno, že příprava bezvodého léčiva za použití dehydratačních činidel není možná.

Je nepřípustné kontaktovat kyselinu mravenčí s vlhkým vzduchem.

E236 s čistotou více než 99% lze získat z vodného roztoku za použití dvoustupňové destilace za použití kyseliny máselné. První destilace umožňuje odstranit většinu vody. Zbytek bude obsahovat asi 77% látky. Pro destilace platí 3 až 6 násobek kyselina máselná ve formě azeotropní směsi.

Při procesu otevření nádoby s E236 je třeba věnovat zvláštní pozornost. Při dlouhodobé skladování kyseliny mravenčí se v nádobě může vytvořit značný tlak.