Jak otevřít hamburger od začátku: instrukce krok za krokem

V dnešním rychlém rytmu života, moderní lidé často nemají dostatek času na normální výživu s domácími potravinami. Proto jsou lidé tak zvyklí na rychlé občerstvení. Rychlé občerstvení však nesmí pouze uspokojovat hlad, ale také přinášet potěšení. Proto je mnoho receptů pro páry v rožku, hamburgery, hamburgery, hamburgery.

Historie hamburgerů

Dříve bylo nemožné si představit, že obyčejný kotleta v bochníku může získat takovou zuřivou popularitu mezi zástupci všech oblastí života. V roce 1904 burger získal slávu na veletrhu v St. Louis. Ale teprve třicet let se stal gastronomickým symbolem, když Walter Anderson z Kansasu založil řetězec svačinek Bílý hrad Hamburger.

Každý den tento gastronomický výrobek získal stále větší popularitu, většina lidí chtěla opakovat svůj recept. Právě první myšlenky, jak otevřít hamburger, se začaly objevovat mezi podnikateli. Tak, jak vydělat na hamburgery?

Jak otevřít hamburger?

Stejně jako jakýkoli podnik, burger musí být otevřen s oficiálním zápisem obchodních činností. Jak otevřít hamburger ve vašem městě a co potřebujete udělat? Nejprve je třeba rozhodnout o otázce formy podnikatelské integrity: IP nebo LLC. Většina z těch, kteří otevřeli hamburger, si zvolí formu podnikového IP, protože malé cateringové zařízení nemá tak velký finanční obrat. Pro burger je nejlepší zvolit si daňový systém - jedinou daň z příjmů (UTII).

Proces otevření PI je velmi jednoduchý. Za prvé, musíte požádat federální daňovou službu (FTS) s kopií dokladu totožnosti, napsat žádost, zaplatit státní poplatek 800 rublů. Je také nutné zvolit typ činnosti v klasifikátoru OKVED. U hamburgerů můžete vybrat následující kódy činností:

• 56.10 "Restaurace a doručování potravin".
• 56.10.1 "Činnosti restaurací a kaváren s plným restauračním servisem, kavárny, restaurací rychlého občerstvení a samoobslužných služeb".

Po ukončení řízení o registraci firmy vydávají zaměstnanci příslušného orgánu osvědčení OGRN, které uvádí stav OV.

Dokumenty potřebné k otevření instituce

Jak otevřít hamburger, aby nedošlo k problémům s vládními agenturami? Chcete-li to provést, musíte zvolit pokoj, který úspěšně projde veškerými sanitárními prohlídkami. Je nutné shromáždit balíček požadovaných dokumentů pro neplánované inspekce. Na žádost orgánů je zpravidla nutné předkládat tyto dokumenty:

• Certifikát OGRN;
• Věstník bezpečnostního inženýrství;
• osvědčení o INN;
• Certifikáty pro dokončení potřebných požadavků SES;
• dokumenty pro kontrolu přístrojové a měřicí potřeby;
• smlouva se SES a požární služba;
• smlouva se službami na ochranu energie a kanalizací;
• dohoda s LC o likvidaci odpadu;
• dohodu s nájemcem a smlouvu se zaměstnanci.

Organizace hamburgerů v malém městě

Obecně platí, že ve městě s populací až sto tisíc lidí, malý výběr zařízení dobré rychlé občerstvení. Proto otevřením nového, módního hamburgeru můžete přilákat spoustu pozornosti neizbalovanému obyvatelům malého města. Velkým plusem těchto osad je, že v tomto oboru neexistují prakticky žádní hodní konkurenti. Odpověď je pouze ano na otázku: stojí za to otevřít burger v malém městě? Ale aby to otevřete svou firmu, musíte nejprve vypočítat všechny výhody a nevýhody.

Jak otevřít burger: podnikatelský plán krok za krokem

Během vývoje obchodního plánu pro restauraci s fast food je nutné rozlišovat cílovou skupinu svých zákazníků. Většina návštěvníků bude studentů a školáků, takže jídlo by mělo být nejen chutné, ale i cenově dostupné.

Jak otevřít hamburger? Podrobné pokyny zahrnují vývoj těchto položek:

1. Pojem instituce. Na začátku je potřeba vytvořit koncept pro vaši restauraci a najímat odborníky v oblasti designu, aby realizovali plán.
2. Vyhledejte prostor pro hamburger. Místnost pro sál by neměla být menší než 70 metrů čtverečních. Vytvořte restauraci s výhodou v centru města, na místě s velkým množstvím dopravy.
3. Příprava prostor a výzva zvláštních vládních služeb k monitorování implementace všech požadavků. Při otevírání hamburgeru je nutné provést inspekci sanitární a epidemiologickou službou a požárním útvarem.
4. Výběr personálu pro instituci. Všichni zaměstnanci musí mít zdravotní záznamy. V úvodní fázi je třeba najmout: kuchař, dva pracovníci v hale a čistší.
5. Reklamní kampaň. Nejdůležitějším bodem pro zajištění rychlé návratnosti podniku a dosažení zisku. Chcete-li podpořit založení, musíte pečlivě přemýšlet o reklamní společnosti. Instituce musí mít vlastní internetové stránky, které obsahují nabídku, a uvádí všechny služby této instituce. Při poskytování doručení na místě instituce musí být formulář pro vyplnění objednávky. Je vhodné propagovat instituci v sociálních sítích.

Zařízení pro hamburgery

Výběr vybavení pro prostory, měli byste dodržovat koncept instituce. Abychom nezmeškali žádné malé nuance, je třeba vytvořit seznam potřebných věcí:

• Koupit židle a stoly podle návrhu;
• objednat barový regál a barový nábytek;
• vyvíjet a objednávat venkovní vývěsní štítek;
• zakoupit nebo vytvořit vlastní zakázku pro zaměstnance;
• nastavit budík a videokamery;
• koupit kuchyňské vybavení.

Při výběru zařízení je žádoucí soustředit se na modely spolehlivých a osvědčených výrobců.

Nabídka instituce

Čím víc chutná a lepší je jídlo v hamburgeru, tím více zisku bude instituce přinést majiteli. Chcete-li zajistit různé menu, obvykle používejte spoustu zeleniny, koření, omáček a samozřejmě kvalitního masa. Vzhledem k tomu, že kontingent instituce bude velmi odlišný, musí být pokrmy různorodé. Proto bude velký plus, jestliže kromě hamburgerů, salátů a hranolků nabídne menu také vegetariánské pokrmy, pokrmy pro děti a lidi s diabetem.

Kolik stojí za otevření instituce?

Jak otevřít hamburger? Podnikání přinese příjmy? Kolik je otevření takové instituce? Jak otevřít malý burger? Samozřejmě, že toto podnikání je ziskové, ale za předpokladu, že na trhu existuje malý počet konkurentů s podobnou koncepcí podnikání. Otevření hamburgeru od začátku může stát zhruba 5-10 milionů rublů, což již zahrnuje veškeré náklady na období návratnosti podniku. V počáteční fázi nemůžete udělat spoustu rychlého občerstvení. Za prvé, zisk bude asi 30 tisíc rublů. za měsíc. Ale s náležitým přístupem a promyšlenou reklamní kampaní lze příjmy zvýšit dvakrát nebo třikrát. Doba návratnosti tohoto podnikání je přibližně dva roky. Pro malé město to je celkem dobré. Proto je výhodné otevřít hamburger od začátku a investovat poměrně rychle se vyplatí.

Požadovaná investice prostředků

Finanční plán v prvních etapách zahrnuje mnoho nákladů, ale toto podnikání je dobré, protože můžete investovat do něj postupně. Můžete začít jen s několika druhy hamburgerů a několika nápojů. Počáteční investice do rublů:

• někde kolem 420 tisíc budou náklady na vybavení;
• asi 40 tisíc rublů - platby zaměstnancům;
• náklady na spotřební materiál budou asi kolem 20 tisíc;
• pronájem prostor - asi 50 tisíc.

Celková výše počátečních nákladů bude přibližně 530 tisíc rublů.

Užitečné rady pro podnikatele

Aby získal stálý příjem a neporušil legislativní normy, začátečník v podnikání musí znát některé nuance svého podnikání. Některé užitečné tipy pro začínající podnikatele zahrnují:

• povinná registrace pokladny v daňové službě;
• spolupráce pouze se spolehlivými dodavateli potravin;
• přítomnost prvků v instituci, vlastnosti, které ji odlišují od konkurentů;
• zpočátku je nutné získat důvěru klienta, zájem o návštěvníky, včetně potenciálních;
• zorganizujte pokoj tak, aby interiér vypadal zajímavě a ne hromadně;
• by měl zvážit zneškodnění odpadu.

Obchodní marketing

Jedním z hlavních aspektů otevření restaurace rychlého občerstvení je marketing. Pokud se podnikatel rozhodne otevřít franšízový podnik, pak bude v počáteční fázi doprovázen společností, která poskytuje povolení. Jedná se o jednu z nejjednodušších možností otevření vašeho podnikání. Ale podnikatelé, kteří se rozhodli zahájit nezávislou plavbu, musíte vyvinout vlastní logo a značku, aby si zákazníci mohli snadno vzpomenout na instituci.

Nejmocnějším nástrojem marketingu dnes je internet. Nyní mnozí lidé hledají restauraci prostřednictvím sítě, četli recenze o instituci a objednali dodávku. Proto při otevření hamburgeru bude nutné provést místní tiskové zprávy a spustit speciální nabídku pro zákazníky, kteří navštíví instituci v den zahájení. Velkým plusem bude pozvání k otevření, bezplatná ochutnávka pokrmů, přitahování pozornosti médií a bloggerů s potravinami.

Dalším dobrým řešením pro přilákání nových zákazníků je vytvoření věrnostní program s kupony a kumulativními slevami (to přiměje klienta, aby se znovu vrátil do restaurace). Vždy pamatujte na další služby (například doručení doma). Snad, pro ještě velký příjem by měl rozvíjet koncept práce restaurace.

Shrnutí

V tomto druhu podnikání, jako je rychlé občerstvení, existuje mnoho rizik. Tato rizika mohou začít, a to jak s negativními osvědčeními zákazníků, tak při kontrolách a pokutách SES. Majitel hamburgeru musí věnovat velkou pozornost kvalitě jídla a načasování skladování potravin. Jeden případ zahrnující nízkokvalitní potraviny může zničit celý podnik. Spokojení zákazníci přinášejí peníze instituci.