Jaký je bod tuhnutí alkoholu?

Podle obecné definice je bodem tuhnutí teplota přechod látky z kapalného stavu do pevného stavu. Tato charakteristika závisí na tom, jaká látka je ochlazena (složení) a na jakém tlaku, protože Čím vyšší je tlak, tím vyšší je bod tuhnutí. Nejznámější látka, která se nejčastěji přenáší z kapalného stavu do pevného stavu a naopak, je voda. Je známo, že obyčejná voda se stává ledem při nulových stupních Celsia, ale ultračistým H₂O v čisté nádobě může být tekuté a v těžkých mrazu, stejně jako moře obsahující mnoho solí.

Jiné kapaliny mají různé úrovně této charakteristiky. Například bod mrznutí alkoholu je mnohem nižší než stejná hodnota pro obyčejnou vodu. To je způsobeno skutečností, že tato látka má nižší hustotu.

Celkem existuje několik skupin alkoholů, z nichž každá má své fyzikální a chemické vlastnosti. Dnes jsou rozlišeny následující třídy:

- v závislosti na počtu hydroxylových skupin (od monatomických až po vícesytné alkoholy);

- v závislosti na tom, jak je nasycený uhlovodíkový substituent (nenasycený, omezující, aromatický);

- v závislosti na cyklickosti uhlovodíkového substituentu (alicyklický, cyklický);

- počtem substituentů na alfa-uhlíkovém atomu (primární - terciární).

Například bod mrazu alkoholový methanol, související s monatomickým, je mínus 97 stupňů Celsia, a cyklohexanolu - přibližně -42^oC. Nejčastěji jsou však vyhledávače vlastnosti kapaliny, která je součástí alkoholických nápojů. Teplota tuhnutí ethylalkoholu (ethanol) je minus 114 stupňů Celsia. Tato vlastnost se používá v domácnosti pro zvýraznění alkoholovou složku alkoholických nápojů, aby „zvýšila míru“, stejně jako pro výrobu zimního „nezamerzayki“ pro automobily. Někteří motoristé přidávají ethanol ostřikovače čelního skla rok starý typ nebo smíchaný s vodou v určitých poměrech.

Všimneme si, že ne všechny kapaliny této třídy vstupují do pevného stavu pouze za velmi silného chlazení. Bod mrazu alkoholu fenylkarbinolu (benzylaromatický alkohol) je například mínus 15^oC.

Pokud se někdy zajímáte o klasifikaci teploměrů, zjistíte, že jsou k dispozici teploměry, které pracují na základě alkoholu. Tedy. Namísto elektronického mechanismu nebo rtuti obsahuje zařízení alkohol. Takové teploměry se nejčastěji používají tam, kde je nutné měřit nízké teploty v domácích podmínkách. Například na Sibiři, kde jsou mrazy často až 50-60 stupňů. Zde běžné teploměry nemohou fungovat správně, protože teplota mrazu rtuti je asi minus 38^oC. Chcete-li vědět, jaký typ teploměru máte, můžete podle barvy sloupce v teploměru. Je-li stříbřitý, pak uvnitř je rtuť. Červený sloupec však ukazuje tónovaný alkoholový roztok. Takové teploměry se často používají k měření vnějších teplot. Dokonce i když je ulice -45^oC, přístroj vás nedovolí. bod mrznutí alkoholu je mnohem nižší.