Při jaké teplotě zmrzne voda a další zajímavé fakty

Pokud se člověk zeptá na osobu: "jakou teplotu zmrazí voda?" Nejčastěji slyšíme odpověď, že v 0 stupňů Celsia. To ovšem neplatí vždy. Například pokud pomalu ochlazujete destilovanou vodu, nezmění se na led dokonce ani při teplotách několika bary pod značkou nuly. Ale pokud to dát malý kousek ledu, okamžitě začne mrznout, „klíčení“ dlouhé krystaly. Tento proces je spojen především se zvláštnostmi procesu krystalizace. Pro převod H2O na pevnou látku, musí mít heterogenní nečistoty a prachové částice, bubliny vozduhahellip- Vyčištěná kapalina jednoduše postrádá podpůrných center, nicméně, stanovení teploty, při které voda mrzne (destilovaná) by měly zohlednit výše uvedené faktory. Za laboratorních podmínek může být teplota kapaliny snížena na 70 stupňů.

Navíc podle jeho chemické povahy a polohy v periodické tabulce by měl H2O ztuhnout sto stupňů pod nulu. Nicméně nedodržuje většinu fyzikálně-chemických zákonů, které lze aplikovat na jiné látky a sloučeniny. Věc je, že interakce molekuly vody je neobyčejně velký, takže pro překonání přitažlivosti je zapotřebí zvláštní intenzivní termální molekulární pohyb. To je doloženo skutečností, že prudký nárůst bod varu a tání.

Zajímavá otázka, za jakou teplotu zmrzne voda, je skutečnost, že za určitých podmínek může horká kapalina zmrznout rychleji než chladná kapalina. Povinnou podmínkou v tomto případě je však skutečnost, že je na místěJe špatné předávat určité teploty během procesu zmrazování. Tento fenomén objevil Aristotle, ale teprve v roce 1963 školák E. Mpemba prokázal, že směs horké zmrzliny zmrzne rychleji než chlad. Celý názor byl, že čím větší je rozdíl teplá voda a masy studeného vzduchu dochází k intenzivnější výměně tepla a, teplá voda začne intenzivněji ochlazovat.

Vědecké zdůvodnění odpovědi na otázku "na jakou teplotu se mořské vody zmrazí jako zajímavé?". Tento proces obvykle začíná od mínus dva stupně. Avšak čím více solí ve vodě, tím nižší je teplota, aby kapalina zmrzla. Zde není žádný bod tuhnutí. Při průměrné úrovni slanosti 35% je teplota zmrazení - 1,9 stupňů. V okamžiku, kdy začíná tvorba ledu, ve vodě zůstává velké množství soli, což snižuje teplotu tuhnutí.

Jak vidíme, teplotní režim přeměny H2O na led je poměrně široký. Tato skutečnost platí i pro jiné kapaliny. Například určení, pro které teplota zmrazí alkohol, můžete získat odpověď, že -115 stupňů. To je důvod, proč se používá v kapalinách používaných proti námrazě a jako nemrznoucí směs.

Při odpovědi na otázku "na jakou teplotu zmrzne voda" si můžete být jisti, že odpověď závisí na mnoha faktorech. A v současnosti většina paradoxů nalézá zcela vědecké vysvětlení.