Bavlněné maso: užitečné vlastnosti. Můžete jíst maso bobra?

Je chutné jíst - jedná se o jednu z hlavních lidských radostí. Proto není nic překvapujícího, že asketi, kteří ztratili své gastronomické požitky, postupně opouštějí svůj život. Samozřejmě, že nikdo nepožaduje, aby udeřil všechno, co bylo těžké a aby se vracelo k excesům, ale některé stereotypy v oblasti jídla ztěžují objev. Například je možné jíst maso bobra? Nebo medvěd? A nebude jed se stane otravným hadem?

Ano, každý ví tolik zvířata jsou uvedena v červené knize, ale lovci se z toho nedostanou. To přitahuje lidi k bizarným pokrmům, slibuje nové spektrum emocí.

Úžasné maso: co to je?

Co znamená průměrný člověk o bobřích? Jistě budou mít na mysli přehrady, ostré zuby a chlupatá kůže zvířat, tak krásné v jejich péči. Bobři sami v dobré sezóně jsou docela tlustá a jejich maso je ceněno mezi zkušenými lovci. Charakteristická je tmavě červená barva masa, která je dána přebytkem krevních buněk kyslíku v krvi. Proto mohou bobři zůstat dlouho pod vodou.

Některé obavy degustátorů ohledně chuti mohou být odůvodněné, jelikož čerstvé jatečně upravené tělo má specifickou chuť, kterou nelze odstranit.

Objeví se při oříznutí beaver jet. Proto musí být maso zrušeno, jinak může dojít ke zkažení. Takže je možné jíst maso bobra? Ano, dokonce i církev, která zahrnovala bobry k rybolovu, je zvažovala maso chudé a dovolil použití dušeného masa v pátek a během půstu. V Evropě jsou recepty předávány z generace na generaci pokrmy z bobra.

Proč je bobr?

Dnes i ti lidé, kteří jsou daleko od výpočtu kalorií a bilance BJU vědí, že bez proteinů, tuků a sacharidů lidé nemohou existovat.

Dokonce i notoricky známý tuk, který vystrašit jedno jméno, které jsou nezbytné pro plnou vývoj organismu, protože bez nich nebude růst vlasy, nehty začnou odlupovat kůže a vrásky vrásky objeví dříve. Bez sacharidy nemají energii a zájem o život, to znamená, že člověk se stává pomalý, unavený a nedostatek iniciativy.

No a bílkovina je stavební materiál, na jehož základě se tvoří svaly, člověk se stává silnějším a trvalejším. Pokud pochopíte, než užitečné maso bobr, pak je v první řadě nutné izolovat obsah 20% bílkovin v jeho složení. Mladý bobr beaver chutná velmi čerstvý a nasycený. Na chuť připomíná maso husí, jen méně tuku. Zpracování masa umožňuje dosáhnout změkčení specifického pachu nebo jeho úplného zmizení kouřením.

Výhody pro tělo

Bobři jsou překvapivě selektivní hlodavci, kteří se živí výhradně rostlinnými potravinami, takže nemají nadměrnou hromadění tuku.

Užitečné vlastnosti bobrického masa se získávají díky bohatému obsahu minerálů a vitamínů. V USA, v mnoha rodinách, pochoutka je pokrm vyrobený z ocasu bobra.

V Rusku je zakázáno lovit bobry a v naší zemi není mnoho těchto zábavných zvířat.

Maso mladého bobra může být poněkud kruté, takže bezprostředně před přípravou by mělo být namočené ve vodě s určitým množstvím octa.

Řezání pižma může snížit příznivé vlastnosti. Bavlněné maso získá specifickou chuť a vůni. Mimochodem, jestliže pižma není řez, maso bude sladké a poměrně tvrdé. Mnoho fanoušků bobrického masa zaznamenává svou vynikající kvalitu a podobnost s králíkem, krůtím nebo dokonce s vepřovým masem. Na první pohled vypadají bobři malí, ale v nich je hodně masa. Kromě toho je tmavší než hovězí a kosti jsou velmi tenké a duté uvnitř.

Neobvyklá delikatesa

Mnoho lidí nerozumí, jak vařit maso bobra a zda to stojí za to, protože se zdá být nemožné. V praxi tomu tak není. Čerstvá jatečně upravená těla by měla být předem namočená ve vodě s octem, poté nakrájena maso a vyčištěna z filmu. Pak se musí nakrájet na porce a nakrájet na česnek.

Chcete-li přidat chuť na maso marinované v citrónové šťávy a koření. Aby nedošlo ke ztrátě prospěšné vlastnosti, je nutné vařit bobřího masa při středních teplotách a s minimálním množstvím oleje. Maso absorbuje vůni zeleniny, takže než budete vařit maso bobra, doporučuje se připravit škrty mrkve, cibule a dalších aromatických zeleniny, který dal v litinovém konvici, která bude dušené kusy masa.

Před podáním si můžete připravit omáčku ze strouhaného jablka, česneku, tymiánu a zakysané smetany. Nejlepším přídavným místem jsou vařené brambory.

Co říkají v přesvědčení?

Dominance bobrů v Bělorusku se staly příležitostí pro myšlenku zpracování bobrného masa, ale lidé byli silně nepřátelští a nechtěli lovit tato zvířata. Vysvětlil tuto náladu nízkou popularitu kožešiny a vysoké ceny pro povolení k lovu. Nejvíce však zastaví lovce víry a řečí, podle nichž zabíjení bobra přináší neštěstí a selhání v podnikání.

Lovci neunaví chválit užitečné Vlastnosti- bobří maso v létě, a to zejména výživné jako bobři živí vodními rostlinami a jejich maso je obohacen o biologicky aktivních látek. Extrémně vysoká zdravotní přínosy z konzumace tohoto masa. Ale navzdory všem těmto údajům, podíl výroby bobr zůstává pod normál, a zvířata obývali řeku a vyvolaly oblasti povodní. Kromě toho zvířata samy o sobě mohou postavit se za sebe, aby se ukázal jeden pružinový bobra, který napadl důchodce a pokousal ho.

Které části bobra jsou jedlé?

Mnoho zvířat jíst jen částečně, což je nejsilnější rozhořčený Greenpeace. Přesto zvíře ztrácí svůj život pro jednu nebo dvě pokrmy, které se stále nemusí cítit jako nároční labužníci.

Bobr může jít úplně na jídlo, protože i chvost zvířat má vysokou energetickou hodnotu, která se před osvěžením smaží, vaří. Bobryatina je zvažována dietní maso, protože má nízké procento tuku, ale přesto proniká celým tělem a taví se během vaření, což jemně ochutná maso.

Pro amatéry

Mnoho lovců má ráda bobří maso, jehož užitečné vlastnosti je přitahují ne méně než šťavnatá chuť. Sladká chuť dělá maso ještě snadnější. Navíc je charakterizován vynikající nasycením a úplnou stravitelností. A jater bobra bude úplně dárek lovci, protože je připravena rychle a bez dalších složek.

V přírodě je nejjednodušší vyrobit šišský kebab od bobra. Pro toto jídlo je vhodné celé tělo, s výjimkou žeber. Maso se marinuje několik hodin s cibulí, octem, kořením a kmínem. Souběžně můžete připravit boborové ocasy, což bude výborné občerstvení. Oloupali je, nasákli ve vodě octem a pak se vařili v bujónu s rýží.

Je k dispozici běžným lidem?

Zřídka lidé kategoricky odolávají pokušení ochutnat neznámé pokrmy, ale je dnes skutečné jít do obchodu a koupit gram třicet bobrů?

Jen málo lidí ví, kolik masa je bobrem a zjevně se to nedá uznat. Na objednávku v některých obchodech si můžete koupit i maso medvěda nebo srnčího jelena, ale současně náročný gurmán by měl zkontrolovat maso na vůni a dokonce i na chuť.

Žádný specifický zápach, alespoň cizí vměstky a maximální čerstvost masa - to jsou hlavní body, které vyžadují pozornost kupujícího. Cena delikatesného masa nemůže být nízká. Před několika lety, srnčí a zaječí maso se odhaduje na 600-800 rublů za kilogram. Beaver maso není horší než u zajíce a králíka dietichnosti a vkusu, ale má vysoký vliv na životní prostředí a obsahu kyslíku, tak to stojí 100-200 rublů víc. Takové oblíbené v amerických bobřích occích obsahují vitamíny skupiny B a nenasycené mastné kyseliny.