Bramborové a pečené mořské štiky s paprikou

Ryby vám umožní diverzifikovat své menu - a to jak každodenní, tak i slavnostní. A samozřejmě, velmi příjemné recepty pokrmy z ryb ve dnech hladovění nebo diety. Zejména proto, že kuchař vodního života může být téměř cokoli - od prvního do salátů, sendvičů a pečiva. Jediným omezením lze považovat pouze odpor vůči tomuto produktu. Zvláště oceněné mořské ryby,

Šalát z bobule s paprikou

Začněme s občerstvením. Velmi rychlé při vaření, levné a levné nakupování správných ingrediencí mořských štik s Bulharský pepř ve formě salátu. Přibývá se libra ryb. Hlavní věc je, že nemůže být trávena tak, aby se maso nerozpadlo. 400 g bulharských (krásně barevných) paprik se umyje, osvobozuje od semen a rozřezává na proužky. Poloviční hlava česneku je zbitá spolu s poloviční sklenicí nakrájených vlašských ořechů. Basil s jemně nasekanou petrželkou. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové misce, slané (pokud je to potřeba a pepřeny) a oblečeny se zakysanou smetanou (dvě třetiny sklenice) smíchané s lžící rýžového octa.

Shish kebab ze skořápky

Fanoušci tohoto jídla často pečou z ryb. A všichni s jedním hlasem tvrdí, že šišovitý kebab je nejvhodnější pro mořské plody. S bulharským pepřem se stejná jídlo stane šťavnatějším a jemnějším. A vy můžete udělat tento shashlik dokonce doma, v troubě. Pro jeden kilogram ryb se odebere jeden citrón, tři lžíce rajčatové pasty a slunečnicového oleje, jedna suchá hořčice a pět stroužků česneku. Citrusové chlupy (spolu s kůží, ale bez semen), česnekové tlumivky, všechny přísady jsou smíšené, slané, pepřované a slazené cukrem. Filet štiky je rozřezán na malé plátky, dvě červená cibule - hrnky, dvě papriky - čtverce a pět rajčat - velké plátky. Alternativně jsou špejlery struny se zeleninou a ryby. Panvice je lemováno fólií, na ní jsou rozmístěny špejle a rozmazané poloviční marinádou. Po 5 minutách pečení jsou špízy otočeny, druhá strana šiškového kebabu je rozmazána se zbytkem marinády - a opět do pece dalších 5 minut.

Pečený biskup s omelety

Mnoho lidí ráda vaří ryby v troubě. V závislosti na různých přírůstcích je vždy jiná chuť. Tak, moře okoun s paprikou pod nějakou omáčkou v troubě se jistě stane měkké a voňavé. A je zvláště zajímavý s omelety. Ryba se rozřezává po částech a smaže se do pánve, dokud není zcela připravena. Pak je volně položen na zásobníku, v mezerách umístěných odděleně smažené bulharské pepře s cibulí. Milovníci hub mohou přidat. Beat s mixérem nebo mixérem 4 vejce a půl litru mléka, směs vylévá ze žáby se zeleninou, list se umístí do trouby, až se omeleta rozmazává. Ryby se získávají okamžitě s oblohou.

Pikantní biskup

Nejčastějším způsobem vaření ryb, zeleniny, drůbeže a masa je uhasit. Nejjednodušší možnost - s praženou cibulkou. Ale jsou zde také zajímavější recepty. Například mořské štikozubce, dušené se zeleninou, která je chutnější.

Jeden kilogram ryb, nakrájený tak, že je vhodný k jídlu, je slaný a pepřený. Každý plátek se rotuje v mouce, další strouhanky jsou otřeseny. Několik minut po každém boku se smaží silným plamenem. Dvě žárovky jsou nakrájeny s polovičními kořeny, dvě bulharské papriky - slámy, dvě rajčata - plátky. Předem je vyčistěte z kůry nebo ji nechte tak, jak to je, každý rozhodne pro sebe. V samostatné misce se cibuli nejprve podají, po asi třech minutách se o nich hlásí pepř a o pět později o rajčata. Chcete dostat více pikantní bradavka - v této fázi, přidejte pár drceného česneku. Když jsou rajčata ponechány šťávu, zelenina je spojena kusy ryb, nádoba je pokrytá víkem a miska je dušená asi 10 minut. Před odstřižením se přidá nakrájená petrželka. Jen takový mořský kůň s bulharským pepřem na stole není servírován. Měl by stát trochu v hrnci, kde se připravoval, "dýchat" a namočit zeleninové šťávy a vůni zelených.

Pikantní bidélko se vaří v zakysané smetaně

Tento mléčný výrobek je vysoce ceněný a hašení, a při pečení, protože to dělá výsledek díla kulinářské školy a jde prakticky cokoliv. Včetně ryby. Vezměte jatečně upravené tělo žirafy, vysušte, vyčistěte z váhy, ploutve a hlavu a nakrájíme na kusy. Chcete se zbavit kostí - nakrájejte rybu na filé. Bude to neméně chutné moře štiky, recept nabízí v tomto ohledu naprostou svobodu jednání. Solené plátky jsou ochuceny v mouce a smaženy. Luk je přidán odděleně - čím více, tím šťavnatější bude jídlo. V hrubé stěně nebo v hluboké pánvi položte cibuli na dno, pepřte a propletete s rybami. To se provádí před koncem obou. Na vrcholu musí být luk. Nádoba je naplněna nízkotučnou smetanou smetanou, pokrytou víkem a posílána na varnou desku. Mořský bič, zapečený v zakysané smetaně, bude vařený v nejmenším ohni asi dvacet minut - záleží na velikosti těla.

Všimněte si, že mnoho hospodyňářů často zneužívá koření. To je zbytečné! Zvláště při použití připravených směsí koření. Ryby by měly mít lehkou přirozenou chuť, pak se jedí s mnohem více chuti k jídlu.