Kuchařské umění: jak vařit kraby?

Je málo lidí, kteří nechtějí jíst mořské plody. Zvláště pokud jde o krabové maso. Koneckonců, nikdo nikdy nespojí svou nádhernou chuť a užitečné vlastnosti. Ale abyste získali velmi kvalitní finální produkt, budete muset tvrdě pracovat. Musíte vědět, jak udělat správný nákup, jak se svléknout a co je nejdůležitější - jak vařit kraby. Budeme se snažit poskytnout některé užitečné informace o tom.

Proč máme tolik krabového masa?

Odpověď je dostatečně jednoduchá - pro přítomnost určitých vitamínů a makro / mikroelementů. Které? Vitamin A a B. První má pozitivní vliv na vlasy, nehty, kůži, oči a imunitní systém, a druhá - k práci jeho nervový systém a mozek, stejně jako kardiovaskulární systém a metabolismus. Mikro / makro prvky:

• Draslík - užitečný pro krevní tlak a kostní systém;
• jód - metabolismus a štítná žláza;
• činnost zinku - mozku, paměť, tvorba kostí;
• sodík - podporuje dobré trávení, svalová tkáň;
• magnézium - nervový systém, imunitní procesy;
• vápník - obnovení kostní tkáně, metabolismus.

Po zmínce o užitečných vlastnostech budeme podrobněji vysvětlovat, jak vařit kraby, takže jsou také vynikající.

Jak nakrájet vařený krab?

Řezání je velmi důležitým krokem při přípravě lahodného jídla. Nejčastěji si chovatelka koupí toto mořské plody již ve vařené podobě. Tak co s tím dělat?

1. Udělat správnou volbu při nákupu. Doporučujeme podívat se dovnitř a ujistit se, že je hodně masa. Připravte domácí nástroj pro řezání: dvě misky, deska, kovový špíz, čajová lžička a malé kladivo.
2. Dali jsme krab na desku, naši záda dolů, odšroubovali jsme drápy a nohy, postavili jsme je zpátky.
3. Vložte palce do spodního pancíře, ohněte horní část z obou stran a vezměte houbovité žíly šedobílé.
4. Ze schrány získáme dlouhou bílou podlouhlou část. Tam a tam, kde se připojíte na dráp, do prasklin, bude spousta kusů velmi chutného masa, vyškrábejte ho a položte na mísy - v závislosti na barvě.
5. Připojte kleště s kladivem a pomocí špíz odstraňte bílé maso.
6. Smažte s mletým pepřem, sůl, citronovou šťávou a kajenský pepř. V tomto případě je maso rozloženo: na jedné straně hnědá, na druhé bílá. Ozdobte petrželkem a podávejte s majonézou a zeleným salátem.

Jak si vaříte krab?

K tomu potřebujeme: dva kilogramy krabů, vavřínový list, pěti hrách černý pepř dvě věci hřebíček, lžičku mořské soli, jeden zub česneku a citronu. Na ohni jsme položili velkou nádobu s vodou. Okamžitě vložte hřebíček, papriku, bobkový list a sůl. Česnek prošel česnekem - také do vody. Citrón jsme nakrájeli ve dvou a vymačkali ho do hrnce. Čekáme na vaření vody a pošlete nám mořské plody. Přišli jsme k důležité otázce o tom, kolik vaří krab. Udělejte to 15 minut. Ani více ani méně. Nyní víte, jak vařit kraby. Podáváme je celé nebo je nakrájíme, jak je popsáno výše.

Vaříme lahůdky - vaříme krabovité drápy

Tato část mořských plodů je dobře známá pochoutka, která díky svému konstantnímu použití přinese tělu velký užitek, protože postrádá tuky, ale je tu hodně bílkovin. Existuje mnoho způsobů, jak vařit krabovité drápy. Zvažujeme ten, který je jednodušší.

Složky: za jeden kilogram krabových drápů budeme potřebovat litr vody, mořské soli a 70 gramů cukru. Je to mnohem jednodušší! Vaření pro pár. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl, promíchejte. My opláchneme drápy, vložíme je do smaltované mísy, a to - na hrnci a pokrýt víkem. Tak pečeme 10 minut, vydejte je a nechte trochu vychladnout. Doporučuje se, aby byl podáván na ploché velké misce s přídavkem krémového roztaveného másla. Cukr dává zvláštní chuť. K vaření můžete také použít parní stroj.

Vaření kuře s krabami v indonéštině

Je jasné, že existuje mnoho různých způsobů vaření od mořských plodů, které uvažujeme. Zde je nejdůležitější, že jednou z vašich oblíbených jídel jsou kraby. Recepty na vaření bude to vždycky. Pokusíme se připravit něco exotického, například kuře s krabkami v indonéštině.

Připravte přísady: Kuřecí maso - 250 gramů Konzervované krabí - 125 gramů, rýže - sklenici vody - dvě sklenice, cibule - 3-4 kusy, papriky - z jednoho kusu, česnek - dvě hřebíček, cukr - jedna čajová lžička, jeden rajče. nebo okurkou, banánem, vejcem, rostlinným olejem - jedna polévková lžíce, mleté ​​oříšky - dvě lžíce, chuť - sůl a červený mletý pepř. Vypláchneme rýži, namočíme do slané vroucí vody a vaříme, až do stavu drobné kaše. Zakryjte ubrouskem a, aby nedošlo k vychladnutí, vložte jej na vodní lázni. Vymačeme sladkou papriku, cibulí a česnekem, oplácháme, mletíme a smažíme trochu v rostlinném oleji. Přidejte kuřecí maso, nakrájíme na malé kostičky, posypeme sůl a pepřem, smažíme, dokud se maso nerozsvítí. Přidáme rýži, cukr, maso z kraba a 3-5 minut stále smažíme. Jako vedlejší pokrm používáme kruhy tvrdého vařeného vejce, rajčatových plátků nebo okurky, plátky banánů, mleté ​​ořechy. Okamžitě sloužil na stole. Bon appetit!