Salát s krevetami s Pekinským zelím: recept

Představujeme další recept originální předkrmy - krevetový salát s čínským zelím a krabí tyčinky. Jeho snadná a zajímavá chuť bude užitečná pro večerní večeři nebo pestrý sváteční stůl. Připravte si pokrm s čerstvými bylinkami, semeny z granátového jablka nebo slunečnicovými semínky a podávkujte ke stolu. A teď se seznámíme se základními principy vaření a odhalíme všechna jejich tajemství.

Popis

Salát s krevetou, granátovým jablkem a pekingskou kapustou se rychle a snadno připravuje. Primární zpracování přísad se provádí - čištění, oplachování, vaření (pro krevety) a řezání. Tvar krájení zvolte podle vašich preferencí - mohou to být tenké slámy nebo kostky.

Poté se produkty skládají do jedné misky a mísí se s omáčkou, sůlmi a kořením.

Nebo položte vrstvy na rovnou desku. V takovém případě je vhodné použít kuchařský kroužek k tvarování hladkých okrajů. Pokud si přejete, vezměte jakoukoli formu. Můžete si vybrat speciální dovolenou. Například ve formě srdce na salát na počest Valentýn - 14. února. Pro tuto možnost, pokuste se zdobí salát na vrcholu granátového jablka zrn nebo mandlovými plátky, ale jsou také dobře hodí k složek salátu.

Zásady přípravy

Chcete-li připravit lahodný salát s krevetami a pekingským zelím, dodržujte následující zásady vaření:

• Používejte pouze neškodné přípravky.
• Vzhledem k tomu, že součásti šalátu nejsou tepelně ošetřeny během vaření, věnujte pozornost hygienickým pravidlům - vaříte pouze čistými rukama a pouze v čistých nádobách.
• těsně před podáváním vyplnit omáčka misku: smíchá s omáčkou „majonéza“ nebo kyselé potraviny nejsou uchovávány déle než 10 hodin.
• Pokud sbíráte salát předem, nemíchejte ho s omáčkou, ukládejte pouze v chladničce v uzavřeném kontejneru na horním roštu.

Salátový recept

Jaké produkty je třeba podniknout:

• Pekingové zelí - malá hlava;
• sladká bulharská paprika (žlutá nebo červená) - 1 ks;
• krevety - 0,5 kg (zmrazené);
• krabové tyčinky - 150 g;
• mladé petrželky zelené - malá parta;
• omáčka "majonéza" - 2 polévkové lžíce. l;
• nízkotučná smetana - 1 polévková lžička. l;
• sůl - pár špetky;
• mletý pepř - špetka;
• tvrdý sýr - 40 g;
• zrna granátového jablka - 1-2 lžičky.

Recepty na salát s krevetami a pekingským zelím jsou jednoduché.

Začneme připravovat občerstvení. První věc, kterou budeme dělat s krabovými tyčinkami: položte je na stůl a rozmrazte. Uvolníme se z balení a necháme na talíři.

Pečlivě opláchneme pekingské zelí, pepř, zeleninu. U druhého z nich si vezměte nádobu studené vody a ponořte do ní petržel. Pokud v listech zůstane půda nebo písek, zrna padnou na dno nádoby. Poté znovu promyjeme maziva pod kohoutkem. V zelí odstraňujeme nejlépe nevhodné listy a na pepři odstraníme jádro.

Předem odstraníme z ovoce pár semen z granátového jablka, necháme je na výzdobu nádobí.

Krevety vaříme ve vroucí vodě po dobu čtvrthodiny a ochladíme a pak čistíme každý. Krevetky budou malé, pokud budou odebrány malé exempláře.

Nakrájejte jahody do zelí, sladké papriky a rozmražených krabových tyčinek. Složte jednu misku.

Malé kousky petrželku nakrájíme méně často, sýr brousíme na strouhaní nebo nakrájíme na ně malou slámu na řezací desce s nožem. Pošlete zeleninu a sýr do ostatních ingrediencí v misce.

Pro oblékání opatrně promíchejte majonézovou omáčku se zakysanou smetanou, solí a mletým pepřem. Se slaninou buďte opatrní, protože omáčka je již slaná a v salátu je slaný sýr.

Naléváme produkty do mísy s dresinkem a mixujte špachtle s pohyby od zdola nahoru: tak se zelná sláma nerozbije.

Polotovary položíme na talíř nebo do misky na salát. Nahoře s semeny z granátového jablka.

Podávejte salát s krevetami, s čínským zelím a krabí tyčinky jakéhokoli teplé jídlo s masem, zeleninou nebo obilovin.

Vrstvený salát

Pokud se rozhodnete připravit baftek, vložte ingredience na desku v určitém střídání. Každá vrstva současně omáčí omáčku a vyhlazuje ji lžící nebo silikonovou stěrkou.

Vrstvy mohou být:

• krabí tyčinky;
• Bulharský pepř;
• strouhaný sýr;
• nakrájenou petrželkou.

Posledními vrstvami bude salát z Pekinské zelí, granátového jablka a krevet.

Salát jako dort

Používáte-li šéfkuchařský kroužek k tvarování šalátu, pak jeho okraje budou rovnoměrné. Pečlivě mačte je omáčkou pomocí stejné lopatky a posypeme podle vašeho výběru:

• sezamová semena;
• nasekané uzemněné ořechy;
• nakrájené čerstvé bylinky;
• chlebové drobky.

Pokud je to požadováno, ošetřete také horní část misky. Hotový salát vypadá jako dort, nakrájí se na porce a rozloží se špachtlí na dezerty. Přinejmenším alespoň hosté budou překvapeni touto prezentací.

Jak změnit svačinu?

Salát s krevetami, s pekinskou zelí a krabovými tyčinkami, lze modifikovat a diverzifikovat. Takže v notebooku najdete několik receptů na rychlé občerstvení místo jednoho.

Takže možnosti transformace pokrmu.

• Místo toho, čínské zelí vzít obvyklou salát, a je-li startér, aby se v teple a zalijeme horkou omáčkou na bázi olivového oleje (namísto zakysanou smetanou a omáčkou „majonéza“), pak nejlepší salátu „Iceberg“ - ty neztrácejí svůj tvar a barvu, když je v kontaktu s horkou .

• Zelí může být nahrazena jinou, a špenát podle chuti nebo rukola, řeřicha, čekanka (čekanky salátových rostlin forma) nebo dušené chřest.
• Namísto zrna granátového jablka, smažené sezamové semínko nebo slunečnicová semena, smažené do zlaté barvy.
• Pro fanoušky vtipným přidat do salátu špičce chilli nebo špetkou kajenský pepř - ostrinka v chuti budou poskytnuty na vás.
• Použijte vůbec ne semena z granátového jablka sami, ale jejich šťávy - přidejte pár lžiček kysané smetanové omáčky.
• Jako další přísady k formulaci klasické misky (cm. „Recept na salát“) může mít mrkev v korejský, přidá kůrou a originalita jídlo chuť.
• Chcete-li ochutnat, používejte koření a koření (viz "Přídavky na omáčku" níže).

Další možností je rozmanitost salátu (krevety, krabové tyčinky, pekingské zelí) - nahradit mořské plody s tělem ptáka. Vhodné vařené nebo uzené prsíčko z kuřecího nebo krůtího masa. Jemně nakrájíme maso a přidáme k dalším složkám.

Doplňky na omáčku

Pokud jste milovníkem koření a koření v zakysanou smetanou a majonézou určitě přidat několik špetky muškátového oříšku, růžového pepře mletého kardamomu, nebo na zem sušené pikantní greeny (jeden druh nebo ve směsi)

• petržel;
• bazalka;
• estragon.

Kromě těch, které jsou připravovány samostatně, můžete také použít omáčky s krémovou chutí pro plnění misky - Smetanniy, Cheese a Caesar. Vyhněte se rajčatovým omáčkám, budou zde na místě.

Nyní víte všechno, abyste vytvořili lahodný salát s krevetami, čínskými zelnými a krabovými tyčinkami nebo jakoukoli jinou variantou tohoto pokrmu.