Recepty: jak si vyrobit pivo doma

Samozřejmě, mnoho lidí, bez ohledu na jejich věk, jako a příležitostně používá pivo, ale je známo, že dnes v obchodech se prodává především "chemie". Pokud dříve tento nápoj nepoškodil tělo v důsledku nebezpečných chemických přísad, pak co teď? V tomto článku se dozvíte, jak vařit pivo doma, které neobsahují látky škodlivé pro tělo.

Trochu historie

Pivo je běžný název pro všechny příbuzné a sladové nápoje připravené na bázi obilovin a získané během fermentace. Již před 6000 lety byla připravena v Mezopotámii. Tento nápoj použili také starověcí Řekové, Egypťané a Římané. Až do 16. století téměř každý připravoval sami sebe, takže komerční hodnota piva byla malá. Nejčastěji tato povolání, podobně jako mnoho jiných, vykonávali mniši. Téměř každý klášter měl vlastní samostatný pivovar.

Jak vařit slad na pivo

Pokud se rozhodnete pivo vyrábět sami, musíte nejprve připravit všechny potřebné produkty, a to:

• Sůl ze sladu;
• sůl - 1 lžička;
• suché droždí - 100 g;
• cukr nebo med - 300 g;
• chmel - 6 sklenic;
• vařená voda - 2 kbelíky.

První věc, kterou musíte udělat, je vařit slad. Obvykle je pro tento účel používán ječmen, ale protože není možné vyrábět pivo doma, jako je to v pivovarech, je lepší pšeni. Vezměte tedy polovinu lopatky z tohoto produktu zrn a ponořte se do hlubokého podnosu nebo na plech na tři dny vařená voda. Poté, co je nutné již vysušit pěstovaná pšenice, umístěte jej na široký plech a položte jej na temné místo. Bude to trvat další den. Jakmile se usuší, jemně je rozemlejte. Nyní je slad připraven.

Jak si vyrobit pivo doma

Po přípravě sladu je třeba ho míchat ve dvou kbelících obyčejné vařené vody a nasytit noc na suchém tmavém místě. Ráno by měla být tato směs vařena, přidávat sůl a držet na oheň další dvě hodiny. Poté musíte napustit a ochladit sirup asi na 40 ° C, dát cukr a droždí. To vše musí být dobře promícháno a trvalo 12 hodin. Nyní se tato kapalina může lahvovat, ale nepokrývejte je po dobu dalších 10 hodin. Po uplynutí této doby se pivo vaří a může se nalít přes nádoby.

Druhý recept na výrobu piva doma

Nezávisle připravit pivo, stejně jako jakýkoli jiný nápoj nebo jídlo, je možné různými způsoby.

Pokud nejste na prvním místě, můžete použít tento.

Budete muset vzít 4 kg sladu, vařit s válcovým kolíkem a zahřát na 70 ° С. Dále přidejte 1 kg zrna pěstovaná pšenice, dělíme ji na 3-4 pytle a udržujeme stejnou teplotu kapaliny další hodinu. Poté bude nutné položit kapku mladiny smíchanou s jódem a 20-25 g chmelu do piva. Po půlhodině odeberte směs z ohně a ochlaďte na 25 ° C a následně přidáním pivovarské kvasnice.

Výsledný nápoj odejít na týden, aby se toulal, pak nalit do lahví, přidáním glukózy - 8 g na 1 litr kapaliny. Můžete pít pivo poté, co strávil pár týdnů v chladu.

Vzhledem k tomu, že je snadné vyrábět pivo doma, může to být provedeno pokaždé, když ji potřebujete. Takový nápoj je navíc užitečnější a chutnější, než koupil.