Jaký je název drátu pro šampaňské a proč je potřeba?

"Jaký je název drátu pro šampaňské?" - taková otázka se objevuje ve scénách a moderních intelektuálních televizních programech. Pouze ochutnávky, barmani nebo prodejci v obchodě s alkoholem odpovídají na tuto otázku. Zvažme tuto věc podrobněji, nazvanou musele.

Potřeba nové technologie

Výrobci vína v domě Perignon poprvé přemýšleli o tom, že zařízení v 17. století během prvních pokusů s procesem vínového kvašení drželo korku v lahvičce. Později, když se zlepšila technika šampaňování vína, bylo naléhavě nutné zachovat nedotknutelnou kvalitu nového typu alkoholu - vína nasyceného oxidem uhličitým. Problém spočíval v tom, že pokud v láhvi stolního vína byl korok držen na požadovanou dobu, pak v šumivých pórech plynu byl vytlačen charakteristickým zvukem.

Neúčinné metody

První lahve se šumivým vínem byly ucpané kusem dřeva a vosku, ale tato metoda nepřinesla žádné výsledky. O něco později, představa silného větru zátkou šňůry, často doplněné ocelovým konstrukce, která nezpůsobila zájem kupujících: otevřít láhev to bylo nesmírně obtížné bez nože nebo nůžky.

Jaký je název drátu pro šampaňské?

V roce 1844 získal francouzský vinař Adolph Jacqueson právo na patent na zdokonalený design muže, který se skládá z ocelových drátů.

Jackson dal dýku na láhev šampaňského podivným jménem, ​​ve francouzštině to znamenalo "uvedení do tlamy". Obyvatelé Ruska, kteří nemluví cizím jazykem, toto slovo je vnímáno s poznámkou nějakého kouzla. Pokud se zeptáte ruského barmana o jméno drátěného šampaňského, bude reagovat romanticky s francouzským přízvukem: "muzle".

Jacqueson patentoval mouzu a plaketu (desku z odolného materiálu), který chrání staré zátky před deformací. V opačném případě, pokud se na zástrčce objeví řez z kovového frenulu, těsnění se rozbije a plyn z lahve vyjde.

Díky tomuto průlomu vinaři prodávali šumivé víno a věřili v bezpečnost alkoholu v láhvi. I v té době se oblíbené vinné domy a továrny snažily dodat unikátnímu designu sběratelského alkoholu: plakát z Muzle se stal plátnem talentovaných umělců.

Průmyslová výroba

V roce 1855 vynalezl Francouz Nikas Ptizhan první stroj na výrobu muséla a v roce 1880 začala průmyslová výroba. V roce 1905 se při konstrukci rámu objevil prstenec, při němž byla potřeba otevřít láhev nožnicemi nebo byla ztracena speciální kleště. V klasické láhvi šampaňského musí být prsten na múze otočen šestkrát.

Výrobce muze nese velkou odpovědnost: od důkladné přesnosti výrobního mechanismu závisí bezpečnost šumivého vína nebo šampaňského v lahvičce. Muzle je vyrobena z vysoce pevného ocelového drátu o tloušťce 0,7-0,8 mm.

Majitelé vinařství nakupují sklenku na šampaňské a šumivá vína od důvěryhodných dodavatelů. Většina vinařských domů je vybavena automatickými stroji, které zatlačují rám na korku a upevňují mušelinu na hrdlo láhve. Pro estetiku výrobci pokrývají horní část lahve dekorativní fólií.

Délka drátu

To je obecně věřil, že standard délky muse (drát potřebný k tomu) je 52 cm. Tento názor je obtížné potvrdit nebo vyvrátit. S největší pravděpodobností byla taková délka pro výrobu rámu nezbytná pouze pro první výrobní stroj. Dnes, s nástupem nových technologií a mechanismů ve výrobě, délka muse se pohybuje od 50 do 60 cm.

Francouzská legenda

V historii vynálezu muzea je legenda, do níž se podílela Josephine Clicquotová žena z nejvyššího světa a dědic dynastie vinařů. Při příštím přípravě na ochutnávku jeho elitní šampaňské všimla si, že korok se chystá vyskočit z láhve a zničit slavnost ceremonie. Neměla jinou možnost, než vytáhnout drát z korzetu a našroubovat korku na krk láhve. Jak se ukázalo později, délka drátu činila 52 cm, což se později ukázalo jako standardní dlouhá houba pro šampaňské a šumivá vína.

Plaketa pro sběratele a mueslaw

Plaketa je nejen kovová čepička na korku, která plní funkci ochrany před deformací, ale také sběratelskou:

Vinařské domy s vysokou reputací dávají na desku jedinečný vzhled, někdy se jedná o celé umělecké dílo. Často sběratelé elitního alkoholu dodávají stovkám tisíc dolarů za obsah lahve, ale za to, co je znázorněno na malém hliníkovém detailu z muse.

Při výběru dalšího tématu designu se výrobci spoléhají na historii země, státní svátky nebo významné události. Například ve Francii jeden z producentů alkoholu vyráběl plakety v době 600 let od narození Joana z Arku. Mimochodem, doplňovat sbírku, není nutné kupovat láhev šampaňského. V Madridu se na náměstí Maiori shromažďují tisíce sběratelů a vyměňují si mezi sebou nejen desky, ale i mince, razítka, vzácné zboží.

Pro sběratele plakátů jsou vydávány albumy, katalogy a tablety, cena těchto plakátů někdy dosahuje desítek tisíc dolarů. Není divu, protože taková povolání si mohou dovolit jen tak dobře podnikatelé.

Zajímavý fakt: na planetě jsou lidé, kteří nejen vědí, jak se nazývá název drátu pro šampaňské, ale může se pochlubit zajímavým koníčkem. Muzle v rukou řemeslníků se změní na ozdobný výrobek, šperky nebo dekor.