Soda voda: popis, způsob přípravy

Soda je typ sody, který se připravuje přidáním do čisté vody oxid uhličitý. Zavede se do lahve pod tlakem, za určitých podmínek, což vede k vysokému obsahu plynů v nich, takže pokud jste protřepat před jeho otevřením, byla voda sypané všude kolem.

Zplyňování může být provedeno dvěma způsoby:

1. Mechanický - zavádění oxidu uhličitého do kapaliny pomocí speciálních přístrojů (sifony, saturátory, akratofory), předem chlazené a odvádějte vzduch. Tímto způsobem připravují minerální a ovocné vody, sýtené víno.

2. Chemická metoda - kapalina se provzdušňuje, když interaguje s kyselinou uhličitou nebo sodnou sůl v kombinaci s kyselinou. Takto připravují vodu Zergelsk, nazvanou soda, chlebová kyveta, šampaňské, jablečný mošt a podobně.

Je třeba poznamenat, že soda lze vařit doma, nasycení vody oxidem uhličitým, nebo přidáním v špetka soda, hašeného pár kapek octa. A ačkoli soda voda nebude jen soda, bude mít dobrý vkus.

V současné době je jeho tvorba spojena s použitím různých příchutí a příchutí. Takové nápoje jsou velmi oblíbené, protože necítí chuť sody. Některé z nich obsahují sodík nebo konzervační látky.

Zvažte, jak vařit sódu doma:

Nejprve je nutné nalít jednu sadu droždí na teplou vodu a chvíli nechat stranou (dokud se bubliny neobjeví). Poté, jeden šálek cukr rozpustí ve vodě, vařené a ostuzhivayut na teplotu místnosti, pak se přidá kvasinky, se nalije do láhve a utěsní. Kvasinky, jíst cukr, budou produkovat oxid uhličitý, jehož množství poroste až do výtěžku šumivé sody.

Po několika dnech je nutné otevřít láhev a uvolnit část vzduchu tak, aby nevybuchla pod tlakem. Po třech dnech je sodovka připravena k použití.

Mnozí používají speciální stroj k jeho výrobě. V takovém případě je třeba nejprve naplnit láhev vodou, přidat sódu a poté ji vložit do stroje a několikrát jej stisknout, aby se do něj vložil uhličitan.

Z této vody připravte různé smíšené alkoholické nápoje, například whisky nebo lepící pásku s sodou, a také nealkoholické, které dávají živost a síly. Často často rodiče smíchají děti s džusem a sódy (ve stejném poměru), ukazuje se sycený nápoj s nízkým obsahem cukru a kalorií.

Obvyklá soda se mírně liší od sodovky, ačkoli oba nápoje mají dobrou chuť a jsou šumivé. Ta druhá, kromě oxidu uhličitého, obsahuje další přísady. Nejčastěji se přidá do jedlé sody a kyseliny, které mohou být škodlivé pro lidské zdraví, zatímco voda nasycená oxidem uhličitým, je čistá voda nasycená oxidem uhličitým, je pouze jeden.

Pravidelné používání sódy je nutné si uvědomit, že nemá nutriční hodnotu, protože neobsahuje vitamíny a živiny, které jsou nezbytné pro tělo. V jeho složení jsou zahrnuty kyseliny a hydrogenuhličitan sodný podporují vypláchnutí vápníku z kostí (zhoršující se zubní sklovinu) a také poškozují zažívací trakt. Také sodná voda zvyšuje riziko obezity, cukrovky, přispívá k vzniku a rozvoji celulitidy.

Proto pitná voda nebo soda v důsledku technologického procesu nepřináší žádný přínos pro lidské zdraví. Abyste jej mohli připravit, musíte ve speciálním stroji mísit komponenty jako voda, sůl, kyselinu a sódu na pečení. Je však třeba si uvědomit, že jeho pravidelná konzumace může vést k narušení endokrinního systému a gastrointestinálního traktu.