Smažený oranžový. Podrobný recept na toto originální jídlo

Máte rádi ovoce? Pokud ano, pak určitě znáte spoustu úžasných a originálních receptur, ve kterých jsou používány jako hlavní ingredience. Ale slyšeli jste o smažených pomerančů? Ve skutečnosti je to velmi neobvyklá kombinace. Koneckonců, zpravidla používáme citrusové plody jako pečení a dezerty, stejně jako v ovocné saláty. Ale neodmítněte okamžitě zdánlivě příliš originální myšlenku. Toto jídlo se může stát opravdovou výzdobou stolu a hosté budou spolu navzájem ochraňovat moderní milenku. Po vypráženém oranžovém může být neobvykle chutné, pokud je správně uvařeno. Pokusíme se odložit obvyklé recepty a rozmazlovat své příbuzné s něčím exotickým.

Takže budete potřebovat:

- pomeranče;

- jablka (dvakrát tolik jako citrusové plody);

- madera nebo šťávu z granátového jablka (1 sklo na chuť);

- sada koření (doporučuje se, aby nebyla obzvláště ostrá, ale omezovala se na jemnější a mírně sladší chutě);

- koňak nebo vodka v objemu 1 polévková lžíce. lžíce;

- jako základ je nejlepší použít šťávu, která zůstala po smažení masa (jakýkoli olej na vaření, stejně jako směs zeleniny a másla).

Pokračujeme přímo do samotného procesu vaření. Horké pokrmy z pomerančů se neuskutečňují ve spěchu, takže je třeba mít silnou, trpělivost a volný čas. Pečicí pánvi znovu ohřejte olejem nebo tukem. Dali jsme si nakrájený citrus. Tloušťka každého kusu by měla být asi 5-6 milimetrů, takže pečené oranžové by měly být namočené horkými šťávami. Trváme na ohni, dokud jeden barel nedostane zlatavý karamelový odstín. Poté jemně obraťte ovoce na druhou stranu a přiveďte ho do stejné míry pražení. Příliš tenké kusy budou mimořádně těžké se pohybovat, kromě toho mohou ztratit všechny své šťavnatosti. Jakmile se upečené oranžové ukáže být připravené, vyjměte kruhy z pánve a položte je na předem připravenou desku.

Musíte nakrájet jablka s tenkými okvětními plátky. Nemůžete odstranit odlupu z nich, protože během vaření bude měkký a velmi chutný. Oni také smaží, ale již na vysokém ohni. Plody by měly být neustále rozmíchány, aby nehořely. Počkáme, až se jablka změknou. Nicméně, nepřehánějte je do stavu kaše, chytit okamžik. Potřebují sůl, pepř, přidat sadu koření. Nejvhodnější jsou kari koření a sušené hřebíček. Z nich se opékané oranžové později stanou voňavými a velmi neobvyklou chutí. Přidejte do této směsi malé množství šťávy z granátového jablka (nebo Madera) a téměř okamžitě (po přibližně jedné minutě) nalijeme alkohol. Udělejte to velmi opatrně a pomalu, abyste se nedostali do ohně. V opačném případě hrozí nebezpečí silného vzplanutí. A v pánvi se vysoce alkoholické nápoje chovají extrémně neklidné.

To vše by mělo být v pánvi po dobu několika minut, po kterém můžete opět nahrávat pomeranče. Fry je nejlépe bez pokličky, i když vysoká tepelná celý tento výjimečný ovocně-kořeněná rainbow bude agresivně syčel a „střílí“ horký olej. Pak se ovoce stane chrumkavé a nestane se homogenní hmotou. Pomeranče třeba dát dostatek času vsáknout jablečný alkoholický ducha, pak občerstvení, můžete již přinést ke stolu.

Smažené citrusy mohou sloužit jako samostatná miska a doplňují již připravené recepty na maso. Jedná se o vynikající dezert na dovolené, jako jsou Vánoce a Nový rok. Koneckonců, tyto data jsou spojeny s povzbuzujícím a jasně oranžovou vůní. Nebojte se experimentovat s poměry, směle přidávat nové ingredience a přísady. Pak bude vaše pokrm jedinečná a ještě chutnější.