Řetěz restaurací `Tanuki`: recenze, funkce, menu a služby

Myslíte si, že jste fanouškem japonských tradic a chcete zkusit opravdovou japonskou kuchyni? V takovém případě byste měli jít na výlet do země, která je pro vás tak atraktivní. Protože ve skutečnosti v Rusku nebudete moci ochutnat autentické japonské pokrmy. A je to velmi jednoduché vysvětlit.

Z kulturního hlediska by někdo mohl zajímat skutečné jídlo z Japonska. Co obyčejně jedí obyvatelé Země stoupajícího Slunce, co vysvětluje porcelánovou barvu a hladkost jejich pokožky, stejně jako dlouhověkost a zdraví? Poté, co jste kdysi vyzkoušeli autentické japonské jídlo, už byste se do takových restaurací nevrátili. A to je pro každého vlastníka veřejného stravování nevýhodné.

Faktem je, že Japonské pokrmy, ne ochucená velkorysou částí kyselých a majonézových omáček, koření, měkkého sýra, protože naše chuť je svěží a bez chuti. Proto se japonské tradiční pokrmy, které jsou v naší době tak módní, přizpůsobily spotřebiteli. Návštěvní turisté nerozpoznávají v ruských "japonských" rolách to, co jsou zvyklí jíst doma. To je pochopitelné, protože přebytek majonézy, slané a ne čerstvé ryby, sýr a další přísady nemají nic společného s tím, co jí v roli rolí a sushi.

Ale v tomto článku nehovoříme o autenticitě japonské kuchyně, ale o restauraci "Tanuki". Názory na tuto instituci jsou různé, ale většina z nich je pořád lahodná. Co přesně přitahuje návštěvníky k "Tanuki", co může tuto restauraci překvapit a pochlubit? Toto vše budeme diskutovat v tomto článku.

Řetěz restaurace "Tanuki"

Co dává spotřebitelům, jaký je rozdíl mezi síťovými službami a službami mimo síť? Jak víte, sítě se snaží vydržet téměř totožné dodržování norem a pravidel, aby se rozvinula loajalita mezi spotřebiteli, aby se k nim znovu a znovu vrátili. Nezáleží na tom, do kterého města dojedete v McDonald`s - v Simferopolsku a Sochi uvidíte známé žluté značkové nápisy a známé menu s více či méně identickými cenami.

Síť znamená, že bez ohledu na umístění restaurace (v Krasnodaru, Petrohradě nebo v Moskvě) budou recenze na "Tanuki", konkrétně o tom, téměř shodné.

Jaký je název sítě?

Co znamená slovo "tanuki"? Dívky mohou zaměnit japonské jméno restaurace s "Tammi Tanuki", recenze pigmentů (přetrvávající stíny), které jsou nyní na sluch. Ve skutečnosti "tanuki" nemá nic společného s jídlem v doslovném smyslu slova, ale spíše se odkazuje na kulturu Země stoupajícího slunce.

Toto slovo v překladu znamená mýval psa - vlkodlak, který je symbolem štěstí a blahobytu. Není tedy náhoda, že byla vybrána pro název kosmetické značky "Tammi Tanuki". Nicméně, před kosmetikou v tomto příspěvku je nám jedno. Budeme mluvit o kvalitě výrobků, interiéru institucí, dodávkách a samozřejmě všech oblíbených rolích a sushi z "Tanuki". Recenze na toto vše od kupujících a návštěvníků, budeme zvažovat níže. Začněme?

Jaký je podíl v nabídce "Tanuki"?

Recenze hostů jsou pro většinu jídel - zda jídlo je v Tanuki chutné, z čeho je ryba vyrobena. Úzké, specializované restaurace dnes nejsou tolik. To je snadné vysvětlit. Koneckonců, existuje mnohem více šancí, že návštěvníci přijdou do této instituce, kde můžete současně léčit italskou, evropskou a japonskou kuchyni.

Pokud vsadíte na jednu věc, pak tímto způsobem snížíte počet potenciálních kupujících. Ale na druhou stranu to vždy nefunguje. Pokud klient chápe trochu této nebo té národní kuchyně, pak nebude mít zájem chodit do instituce, kde je prezentována taková "hodgepodge".

A co restaurace Tanuki? Zpětná vazba od zaměstnanců a zákazníků spočívá v tom, že se jedná o úzkou specializovanou restauraci, vše od stylu až po dezerty má co do činění s Japonskem. Samozřejmě, pokrmy jsou upraveny pro ruskou kuchyni, ale cokoliv se rozhodnete vyzkoušet, dostanete čerstvý produkt se správným obsahem ryb nebo masa.

Interiér a styl

Někdy sloužící jídlo a nastavení instituce může hrát "první housle" a zdobit nejchutnější jídlo. Interiér, design, práce zaměstnanců mohou zákazníkovi poskytnout více impulzů než rukou šikovného šéfkuchaře. A co restaurace Tanuki? Recenze uvádějí, že se jedná o síť restaurací, takže všechna zařízení jsou podobná. Je zřejmé, že "Tanuki" řídí jeden manažerský personál, který se snaží sledovat podnikové standardy.

Při vchodu do restaurace vás hosté vítá. Samotná instituce, v jakémkoli městě, byla poměrně jasná kvůli velkému počtu panoramatických oken. Interiér je vyroben ve stylu japonského minimalismu. Ženské servírky nebo speciálně vybrané orientální národnosti, nebo dělat stejný make-up jako japonské krásy. Podle recenzí návštěvníků jsou všichni zaměstnanci extrémně zdvořilí a nikdo se jim nepodařilo spustit.

Podávání jídel

Před začátkem jídla přiveďte teplou vlhkou utěrku s mátovou příchutí. Pro ty, kteří často navštěvují Japonci restaurace, tohle nebude to překvapení. Tato praxe je přijata téměř ve všech tematických orientálních restauracích a tento ručník si před jídlem otírá ruce. Dále se vám podá značkový čaj, který bude hrát roli aperitivu - sladká a kyselá chuť posiluje chuť k jídlu.

Vedle hlavního jídla budete podáváni v dostatečném množství zázvoru, wasabi, sójové omáčky. Lahve s omáčkou a rýžovým octem jsou na každém stolu, ale cukr je dodáván na vyžádání. A správně, jelikož Japonci používají rafinovaný cukr ve velmi malých množstvích.

Mnoho návštěvníků restaurací Tanuki poznamenává, že se zdá, že zázvor je marinován přímo na místě a někdy má zvláštní a neobvyklou chuť. Ale víte, to nemá nic společného s chutí a kvalitou hlavních pokrmů.

Sortiment restauračního řetězce

Recenze ohledně "Tanuki" se shodují, že sortiment nabídek vás nezasahuje množstvím pokrmů. Takže pokud jedete do restaurace, pak určitě chcete objednat sadu. Jedná se o sadu rolí, které na úkor velkého počtu jsou levnější. V menu "Tanuki" nastavuje docela málo, ale v nich jsou zcela bezvýznamné role se zeleninou.

Existuje řada rolí v "Tanuki"? Svědectví ukazují, že všechny známé názvy - Philadelphia, Hokkaido, Kamuri, Tamasi, Unagi, Dragon - jsou v nabídce. Každá porce se skládá ze šesti velkých kotoučů s dostatečným počtem složek ryb. Cena jedné sady je v průměru 300 rublů.

Plus je, že "Tanuki" je orientován nejen na populární role a sushi. Například tento restaurační řetězec je známý pro tuto gurmánskou lahodnou japonskou polévku s rýží, nudlemi a mořskými plody. Průměrná cena je 300 rublů. Podle recenzí neexistují žádné delší Dim Sum než v Tanuki. Jsou velké a šťavnaté, s nešpecifickou jasnou chutí. Je pravda, že částka stojí v průměru 600 rublů, což je dražší než střední kategorie.

Kvalita jídla

Fanoušci japonské kuchyně svědčí o tom, že nejoblíbenějším místem jsou rohlíky. Velmi často naši krajané říkají "sushi", což znamená role. Co lze říci o tomto menu z restaurace "Tanuki"? Za prvé, kotouče jsou opravdu velké a ve skutečnosti je spousta lahodných ryb. Kteří již delší dobu znají sítě „Tanuki“ restaurace, říká, že v době krize ve čtrnáctém roce, když dolar vzrostl, snáší „Tanuki“ „zkažené“, jak kuchaři začali klást mnohem menší ryby. Z tohoto důvodu, mnoho stálými klienty odmítnout objednávku a jít do restaurace, ale vrátil se po určité době, hlásil, že kvalita se ustálilo opět vypne.

Dezerty

Většina dezertů v "Tanuki" patří do evropské kuchyně. Nejvíce ze všech pozitivních hodnocení shromáždil klasický tiramisu. Návštěvníci si uvědomují, že sýr je pro ně správně používán, mascarpone, protože mnoho restaurací je opomíjeno. Mnoho chválí japonskou zmrzlinu "Mogi". Toto japonské dezertní pokrmy v rýžové skořápce mají velmi příjemnou čerstvou chuť, která osloví jak dospělé, tak i děti. Jedinou nevýhodou tohoto dezertu je vyšší cena než v jiných japonských restauracích - 1200 rublů za 8 kusů.

Vyzkoušejte dezertní kotle "Kuroyu". Je zabaleno do tenkých palačinků čerstvého ovoce se sladkým sýrem. Nicméně někteří zákazníci říkají, že sýr je příliš mnoho a přeruší chuť ovoce, ale to se sotva může považovat za vážnou vadu. Cena jídla je 230 rublů. Existuje více klasických dezertů. Například poměrně hodně recenzí shromažďuje obvyklé pro nás "Napoleon" nebo "Kato Cherry" - třešňový dort, podobný koláču.

Saláty

Jaké druhy salátů se podávají v Tanuki? Zpětná vazba zaměstnanců je do jisté míry cennější než připomínky zákazníků, neboť je to bez povšimnutí o kvalitě přísad pro pokrmy. Bývalí a současní zaměstnanci říkají, že restaurace je lichotivé, všimněte si, že výrobky se používají pouze čerstvé. V zásadě neexistuje nic překvapujícího - se stálým a špatně kvalitním produktem, jako jsou ryby, rohlíky by byly nepoškozené.

A co saláty? Tanuki nabízí několik japonských salátů a populárních evropských salátů. Největší ocenění udělené „Caesar“ s krevetami (cenu - 300 rublů), protože je vyroben v klasickém receptu, stejně jako „Seafood tyahan“ se spoustou mořských plodů a neutrální chuti zálivkou. "Tako baby sarada" - kombinace kuřecích a chobotnicových salátů, cena 340 rublů. "Daikani Sarada" je neobvyklá kombinace přírodního kraba a oranžového masa. Tato čerstvá a světlá chuť na 370 rublů.

Evropské pokrmy

Recenze v "Tanuki" o evropské kuchyni, která v malém sortimentu nabízí také restauraci, devět z deseti případů je pozitivní a pochvalná. Návštěvníci si uvědomují, že pokud si objednáte masovou misku, bude zde více než dostatek masa. Restaurace vám nedává zeleninu místo maso nebo nalévá.

Jídlo není vůbec Japonské, i když ve stejném stylu. Například japonská pizza - "Ringu shakake" s lososem a "Ringu Unagi" s úhořem. Toto jídlo se skládá z čerstvého lososa na tenkém těstíčku mexických tortilly, zdobeného zeleninou a kořením. S klasickou pizzu tento pudink nemá nic společného, ​​ale je to jedna z nejvíce chutné pokrmy, které je na spotřebitele soudu restauraci „Tanuki“.

Zhodnocení zaměstnanců při hodnocení služeb a kvalitě jídla je také důležité. Kdo, stejně jako kuchař, ví technologii vaření všech pokrmů? Číšníci si mohou povědět o velikosti porcí, které spadají na stůl hostů, a hostesky - kolik lidí skutečně navštíví instituci.

Názor zaměstnance

Recenzí zaměstnanců o jejich práci v "Tanuki" upřímně popisují všechny nuance. Takže pokud se chcete dozvědět o fungování instituce zevnitř, takové připomínky stojí za to číst a velmi informativní. Co je typické, zaměstnanci společnosti Tanuki v 8 z 10 případů hodnotili tuto instituci pozitivně. I když ne všichni jsou spokojeni s platy, ale pracovníci upřímně přiznávají, že ryby jsou používány čerstvě, není zde žádný nedostatek, odpad podniku je recyklován a není skrytý v salátech spolu s omáčkou.

Co japonské restaurace hřeší, je nahrazení dražších plemen červené ryby levné. Například místo toho, abyste se spoléhali na pstruh na předpis nebo losos, můžete nabídnout levnější růžový losos. Podle recenzí práce v "Tanuki" se to netýká v síti těchto restaurací.

Informace o odeslání

Podle hodnocení, dodávka „Tanuki“ pracovat rychle, budete muset počkat na objednávku ne více než 40 minut, bez ohledu na povětrnostní podmínky a situace na silnicích. Pečené rohlíky a horké nádobí budou odpovídat správné teplotě. Zákazníci si berou v úvahu plody vždy suché ubrousky, přítomnost párátků a žvýkačky. Existuje dostatek omáček, vše je dodáváno v jednotlivých baleních. Pokud je kurýr zpožděn a nedorazí v určený čas, máte právo požádat o kupon na "omluvu" ve formě rolky.

Shrnutí

"Tanuki" může být pro průměrného kupce považován za vynikající variantu ruské restaurace japonské kuchyně. Zde nejsou nízké, ale přiměřené ceny, poměrně široká škála japonských pokrmů, není zde žádné množství populárních pokrmů evropské kuchyně, ale nejslavnější jména v menu najdete.

V kotoučích položte velké množství ryb, jak si uvědomí šéfkuchař, je čerstvá a odpovídá deklarované v receptu. K dispozici jsou lahodné polévky a saláty, tradiční japonské dezerty s příchutí, které osloví domácí spotřebitele. Mnoho lidí oceňuje volný čaj. Jak zákazníci píší, "trochu, ale pěkný."

Design restaurace může být nazván ochucený, lakonický. Místnost je velmi pohodlná a pohodlná díky velkým oknům a dobrému osvětlení. Personál je vybrán tak, aby se návštěvník cítil v srdci Země stoupajícího slunce, a nikoliv na jedné z ulic Moskvy nebo Krasnodaru. Na stole pro každého klienta je připravován osobní kovový podnos, ze kterého bude jíst. Objednávka, dokonce složitá a velká, nebudete čekat déle než třicet minut. Velkým plusem je nenápadná a téměř nenápadná služba. Na vás z stolu rychle zmizí odpadky a špinavé talíře a objeví se čisté nádobí.

Nevýhodou je, že role jsou od sebe navzájem různé jako chuť, možná kvůli omáčky. Ale toto je jediná věc, na kterou si zákazníci stěžují, pokud to lze považovat za stížnost. Minusy podle recenzí v "Tanuki" jsou velmi malé a jsou nevýznamné. Cena za všechny pokrmy restaurace je samozřejmě mírně vyšší než ve většině podobných zařízeních japonské kuchyně, ale stojí za to množství masa a rybích ingrediencí ve svitcích a suši a velikosti porcí.