Cake with Irgoy: funkce vaření, nejlepší recepty a doporučení

Irgi bobule jsou skutečný dárek přírody. Ačkoli kultura zůstává nevyžádaná. Navzdory své bohaté vitamínové rezervě, igra není populární bobule. Proto je těžké najít v supermarketech. Zpravidla můžete sbírat tento úžasný bobule sami nebo ho koupit od obyvatel v létě. Koneckonců, tato rostlina je tak rozšířená, že roste v Rusku, v Kazachstánu, v Severní Americe a v západní Evropě. Dnes se s vámi podělíme o nejlepší recepty a naučíme se vařit dort s Irge, od kterého budou potěšení dospělí a děti.

Výhody bobulí

Nezaměňujte Irgu s otočením. Berry je podobný plodům borůvek. Pro některé to vypadá jako malá švestka. Pouze irga se liší od borůvek, a to jak v barvě, velikosti, tak v komplexu vitamínů. Za prvé, tyto bobule mají atraktivní fialovou barvu s odstíny modrého. Za druhé, ovoce obvykle dosahují 2 cm v průměru.

Berry pomáhá nejen obohacovat tělo, ale i vyčistit toxiny a toxiny. Irga zvyšuje imunitu, zlepšuje motilitu střev a odstraňuje z něj těžké kovy, které k nám přicházejí prostřednictvím nefiltrované vody a dalších produktů. Plody rostliny mají příznivý účinek na aktivitu mozku a aktivují práci orgánů na buněčné úrovni. Také bobule je bohaté na vitamíny C, A, R a V. Irga skupina, stejně jako borůvky, pomáhá obnovit vidění a má významný vliv na práci nervového systému. Stále překvapuje, proč s takovou sadou užitečných vlastností není kultura oblíbená. Je to jednoduché, ovoce rostliny je podobná horskému popela obyčejného, ​​který pro lidi často není ničím jiným než běžným plevelem. A Irga roste doslova na každém dvoře.

Kdy shromažďovat irgu pro džemy a koláče

Upozorňujeme, že Irgu se nejlépe shromažďuje v srpnu až září. Zjistit, zda je zralé ovoce nebo ne dost jednoduché: bobule, s jakýmkoli dotekem, se snadno oddělí od stonku a nevytváří se žádné úsilí k jeho sestavení. Není nutné čekat, dokud nezmizí první mráz a bobule se bude sladit.

Otevřete tvarohový koláč na těstě s pískem

Pískový dort s Irgou a tvarohem je vhodný pro skutečné milovníky a znalce bobulového tvarohu. Jemná struktura kombinovaná se zralými šťavnatými plody zdobí každý stůl a způsobí gastronomické potěšení mezi domácností.

Budeme potřebovat:

• Pro test: mouka prosetý - 1 sklo, máslo nezmrazené - 150 g, cukr nebo med není kandovaný - 100 g / 5 lžíce. l. podle toho, vejce - 1 ks, prášek do pečiva - 1 lžička. Nedoporučuje se používat hydratovanou sódu, protože dezert je možné zkazit.
• Pro plnění: tvaroh je nízkotučný - 0,5 kg, vejce - 2 kusy, cukr nebo med - 100 g / 5 polévkových lžiček. l., zakysaná smetana - 150 g, irgan - 300 g.

Stupně přípravy:

1. Pro přípravu těsta je nutné olej zjemnit v hluboké misce s moukou. Postupně přidávejte cukr nebo med, prášek do pečiva a vejce. Poté hněteme homogenní těsto. V tomto případě stojí za zvážení některé funkce. Bez vejce může být krátké pečivo příliš drobné. A to není vhodné pro koláč.
2. Těstovinový sýr, cukr, vejce a zakysaná smetana by měly být poraženy v mísiči, dokud nebude získána homogenní hmota.
3. Zvláštní forma by měla být mazána zeleninou nebo máslem. Pak rovnoměrně rozdělíme krátké těsto do pekáče.
4. Nalijte tvarohovou hmotu do formy.
5. Bobule musí být pečlivě zpracovány: odstraňte stopku, zbavte se nečistot a prachu. Naplňte bobule ve formě přes tvarovou hmotu.
6. Koláč přeneste do trouby na 180 ° C ^oC. Pečení bude připraveno za 35-40 minut.
7. Vonný koláč s Irgou z krátkého pečiva může být zdoben šlehačkou, karamelovým sirupem a lístky máty.

Dezert z kvasnicového těsta

Tento recept vám netrvá dlouho. Koneckonců vše, co potřebujete vařit, je univerzální a rychlé těsto. To vyžaduje několik prvků. Dort s Irgou z kvasnicového těsta nenechá nikoho lhostejný.

Proces vaření a přísady

Vezměte 25-30 gramů vysokorychlostních kvasnic a přidejte je do sklenice teplé vody. Důkladně promíchejte, zadejte 2-3 lžíce. l. cukr a 5 polévkových lžiček. l. mouka. Hněteme lžičku, pokryjeme polyetylenem a ručníkem, ponecháme v teple po dobu 15-20 minut. Připravte 2 šálky mouky, špetku soli a rostlinného oleje. Když je opara připravená, nelezejte tvrdé těsto, znovu obalte polyethylenem a ručníkem, nechte 10-15 minut tepla.

Zatímco těsto stoupá, připravíme náplň. V koláčku s Irgií můžete přidat další přísady. Tento recept používá ořechy, arašídy a cukr. Vezměte si hrnce přes síto a zlikvidujte 200 g bobulí, abyste si vyrobili bramborovou kaši. Nasaďte slabý oheň, přidejte 2-3 lžíce. l. vody a cukru. Míchá se, dokud se přísady nerozpustí a bramborová kaše se začnou držet na dně hrnce. Nebojte se přidat trochu vody, aby směs bobulí nebyla spálena. Neváhejte k varu, nechte věci jen vibrovat v pokojích. Když se cukr rozpustí, odstraňte z ohně bramborovou kaši, nakrájejte matice a nechte plnění vychladnout.

Těsto přeneste na dvě velké talíře. Formu namažte olejem, položte spodní vrstvu koláče a rovnoměrně rozdělte náplň. Nakonec, úhledně zavřete dort druhé zkušební lůžko. Pečeme po dobu 40 minut v troubě na 180 ° C ^oC, předpečeme koláč s vaječným žloutkem, takže když se pečeme, vytvoří se krustovitá kůra.

Užitečné tipy

• Aby bylo zajištěno, že plnotučné bobule nevyteče z koláče, je nutné přidat 1 lžíci na teplou omáčku. l. prosívaná mouka, předem lehce smažená v suché pánvi.
• Zkuste přidávat do náplně citronovou nebo pomerančovou kůru, pak bude váš dort s zavlažováním ještě více voňavý.
• Posypeme pečivo se sladkými drobky, které jsou vyrobeny z mouky, másla a cukru. Chcete-li to provést, musíte udělat drobené těsto a rovnoměrně jej rozložit přes dezert.
• Přidejte kukuřičný škrob do náplně tak, aby se ztuhl.

Elegantní náplň z ricotty nebo mascarpone

V tomto receptu na koláč s zavlažováním můžete použít slavný mascarpone sýr nebo ricotta. K tomu je postačující smíchat 150 g sýra s mléčným krémem 200 ml v mixéru, přidat vanilin, cukr, citronovou kůru a agar-agar podle potřeby. Nalijte plnku do formy a posypeme všechny bobule nahoře. Pečte 50 minut v troubě na 180 ° C ^oC.

Dort v multivariačním režimu

Koláč s Irgou v multivarku může připravit i dítě. Receptura je tak jednoduchá a bezpečná, že přitahuje pozornost všech sladkostí, a to nejen.

Budeme potřebovat:

• Mouka - 1 sklo.
• Smetana - 200 g.
• Cukr nebo med není kandovaný - 8 lžící. l.
• Prášek do pečiva - 1 sáček.
• Tvaroh je nízkotučný - 200 g.
• Vejce - 3 kusy.
• Irga - 200 g.

Stupně přípravy:

• Mícháme v hluboké misce mouku se zakysanou smetanou, postupně přidáváme cukr a prášek do pečiva. Komponenty by měly být zavedeny postupně.
• Přiveďte těsto na homogenní konzistenci a projděte sítovým tvarohovým sýrem.
• Smíchejte s hmotou spolu s vejci. Konzistence koláče by měla být jako hustá zakysaná smetana.
• Nalijte směs do mazané formy, přidejte zpracované bobule irgi a pečte v multivarku 50-60 minut při teplotě 150^o C. V režimu "Furnace" je třeba vařit jednoduchý koláč s zavlažováním.

Shrnutí

Berry pie Vám představí skutečné gastronomické potěšení. Hlavním úkolem je strávit trochu času přípravou vonných dezertů a všichni vaši přátelé a příbuzní budou potěšeni úžasným receptorem. Takové koláče mohou být podávány spolu s čajem, mlékem nebo kakaem. A za účelem diverzifikace dezertu přidejte do něj ořechy, čokoládové omáčky, arašídovou pastu nebo slané krekry. Ujistěte se, že nikdo zůstane lhostejný.