Vinařství "Divnomorskoe panství": sortiment vín, recenze

Rusko nenajde lepší místo pro víno, než v regionu Krasnodar, bohatě dotovaný od přírody hojnost slunce a tepla, mírné klima a nádherné promočený ovzduší těkavé výroby.

V obci Divnomorskoe, která je součástí rekreační oblasti Velkého Gelendzhik na pobřeží Černého moře je nejjižnější na území Kuban malebných plantáží hroznů a vinařského podniku „Manor Divnomorskoe“. Terroir je jedinečný: vinice jsou umístěny na pobřeží, obklopené slavným borem Pitsunda borovice na obrovské kamenité náhorní plošině, slunečné a horké, vyfukované čerstvým mořským větrem.

Vinařství Divnomorskoe: popis

Vinařství zaujímá zhruba 30 hektarů. Základem pro víno je 15 klasických odrůd hroznů. Bílé odrůdy ( "Eastern Slope"): Viognier, Tramín červený, Chardonnay, Ryzlink, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Červené odrůdy ("západní svah"): Marcelan, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, merlot, sira. Víno "Divnomorskoe Manor", chráněný zeměpisný název, je vyrobeno z bobulí shromážděných z kennelu Rauscedo přivezené z Itálie.

Vinařství je postaveno z materiálů šetrných k životnímu prostředí, především dřeva, a je vybaveno moderním vybavením. Nachází se v blízkosti vinic, které jsou v přírodě ekologicky zapsány, částečně zapuštěné v horském úbočí.

Přírodní a klimatické podmínky obce Divnomorskoe

Všichni odborníci-enologům (pro profesionály technologie vína zapojených vzorky vinice vyhodnocení vod, půdy a víno), souhlasí s tím, že charakteristiky terroir přispívá k vytváření vín s jedinečnou, bohatou a světlé vzorem.

V Divnomorsky, přestože je to nejteplejší na celém pobřeží, ale mírné klima, zde je zde málo srážek. Kamenité půdy s množstvím vápence, marmelády a štěrku v jejich složení jsou ideální pro umístění vinic. Suchost půdy stimuluje hroznové keře, aby vyvinula silný kořenový systém a chránila kořeny před patogeny různých chorob.

Borovice lesní, která se táhne od Divnomorskoe pro mnoho kilometrů směrem Dzhanhota vytvoří štít, který přirozeně chrání vinice před chladné větry z hor. Jedinečné vlastnosti vín z vinných hroznů vyfouknou z moře. Zpevňují vinnou révu a zajišťují konstantní větrání vínových pouzder mořským vzduchem.

Ve vinařském areálu neexistují žádné průmyslové objekty, a proto je ekologická situace příznivá.

Vlastnosti technologie výroby vína

Terén, na kterém jsou vinice umístěny, je takový, že všechny práce na nich musí být provedeny ručně. Vinice jsou zasazeny na svahu, který se lámá k moři, k nim se může dostat pouze člověk.

Aby byla v období sucha nedostatečná vlhkost, jsou vinice opatřeny systémem na kapačové závlahy. Výrobní zařízení nejmodernějšího vinařství využívají nejmodernější technologie a vybavení.

Aby se zabránilo oxidaci vínních materiálů a vývoji mikroflóry na jejich povrchu během dlouhodobého skladování, používá se ve výrobních nádržích inertní plyn, dusík. Hrozny jsou stlačeny na přijímací lince pomocí vakuové membránové lisy, pak vstoupí do uzavřených stacionárních nádrží obrovské velikosti z nerezové oceli. Proces vinifikace je skrytý před zvědavými očima, objevuje se v kádích různých objemů pod přísným dohledem pracovníků vinařství. V sudech francouzského a kavkazského dubu vznikají organoleptické vlastnosti nápoje. Zvláštní pokoj je vybaven pro zkažení hroznů.

Charakteristickým znakem výroby bílých vín je, že nemohou být uchovávány v dubových sudech.

Výrobky značky "Homestead Divnomorskoe"

Považován za zakládajícího datum vinařství v roce 2010, první ročník byl propuštěn v roce 2012, jeho prezentace se konala na podzim roku 2013 v Moskvě v hotelu „Baltschug“, druhý ročník byl propuštěn v roce 2013 a byla předložena na jaře roku 2015

Sbírku tvoří šestnáct vynikajících odrůd, včetně 6 bílých a 6 červených suchých vín, tří druhů šumivého vína a jednoho bílého sladkého vína. Sortiment vín "Manor Divnomorskoe" patří do chráněného názvu místa původu. Linka zahrnuje dvě sestavy ("východní svah" a "západní svah") a řadu mono-kyselých vín klasických odrůd.

Každý název produktu se vyrábí a vyrábí v přísně omezeném množství - v dávkách od 3,5 do 20 tisíc lahví ročně. Na štítku je uvedeno individuální číslo lahve. Celková produkce je více než 100 tisíc lahví ročně.

Úroveň cen (jedná se o jedno z nejdražších ruských vín) je dána skutečností, že patří do prémiové třídy, stejně jako vysoké výrobní náklady nápoje. Vinařský podnik je součástí holdingu Abrau-Durso, takže si můžete koupit značkové výrobky ve značkových obchodech této skupiny firem. Také divnomorská vína jsou prezentována ve specializovaných buticích, v restauracích s kvalitním vínem a v internetových prodejnách prodávajících alkoholické nápoje.

Sortiment suchých bílých vín

Vlastnosti suchých bílých vín řady "Divnomorskoe 2012" jsou uvedeny v tabulce.

Sortiment suchých červených vín

Následující tabulka uvádí charakteristiky suchých červených vín z řady "Divnomorskoe 2012".

Šumivé a sladké víno "Manor Divnomorskoe"

Šampaňské "Ruský bílý extra brut zralý 2012" má vlastnosti uvedené v tabulce.

Jediným sladké bílé víno „Divnomorskoe 2014“ - „Muškát Ottonel“ zlatá barva, s muškátovým aroma s tóny citrusů a sušeného ovoce a dlouhým závěrem.

Víno "Divnomorskoe Manor": recenze

Bohužel kvůli vysoké ceně jsou tato vína orientovaná na prémiové publikum nepřístupným běžným spotřebitelům. Posuzování kvality výrobků mladé značky tedy není podle zpětné vazby zákazníků na internetu, ale podle hodnocení odborníků a věrných znalců.

Navzdory mládí společnosti, která je členem skupiny „Abrau Durso“ vína opakovaně získal významné hlavní degustaci soutěže, kde byly uznány mezinárodními vinařských odborníků působících jako soudci. Světoví kritici dávají vysoké hodnocení kvality ruské víno „Manor Divnomorskoe“.

Firemní design vnějšího obalu je vynikající a stylový, což také hovoří o vysoké kvalitě výrobku. Obraz loga je současný mušle - Rapana a dokonalém provedení a označení piktogramy hrozny, vlny a borovic - symboly na pobřeží Černého moře.

Vítězství na prestižních degustačních soutěžích

První ocenění bylo bronzová medaile autoritativní ve světě vína Mezinárodní vinařské soutěže - 2014 v Londýně, který získal víno "Chardonnay 2012". To bylo následováno čtyř bronzových medailí na Mezinárodním Wineand Spirits Competition - 2014 ( „Cabernet Sauvignon 2012“, „Chardonnay 2012“, „Sauvignon Blanc 2012“ a „východního svahu roku 2012“), jakož i stříbrnou medaili v jedné z nejvýznamnějších mezinárodních soutěží Decanter World Wine Awards - 2014 (víno "East Slope 2012"). V soutěži „Cup SVVR-2015“ v rámci All-Rusko summit vinařů vína byly uděleny zlaté medaile „Syrah 2013“ a „2013 marselan“.

Vína "Manor Divnomorskoe" se vždy stávají vítězi a vítězi v prestižní mezinárodní soutěži Mundus Vini, která se koná v Německu:

• 2014 - sedm zlatých medailí ( "Sauvignon Blanc 2012", "Tramín 2012" Riesling 2012 "" Pinot Blanc 2012 "" Cabernet Sauvignon 2012 "" "Chardonnay 2012" "západním svahu 2012") a jedna stříbrná medaile "Východní svah 2012");
• 2015 - zlato ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 - zlato a stříbro ("Sira 2013" a "Grand Cuvée 2012").