Předkrm avokáda: rysy přípravy, nejlepší recepty a doporučení

Avokádo již dávno přestalo být považováno za exotický druh. Dnes je toto ovoce aktivně používáno k vaření různých pokrmů. Používá se nejen v surové, ale i tepelně zpracované formě. Po přečtení tohoto článku pochopíte, jak udělat avokádový svačinu.

Charakteristiky přípravy a doporučení pro výběr ovoce

Vynikající jemná avokádová kaše má velmi podobnou složení jako máslo. Často se vyrábějí saláty, sendviče a kanapy. Toto ovoce je dokonale kombinováno s mnoha produkty. Zdá se však obzvlášť pikantní v kombinaci s olivami, kuřecími, krabovými tyčinkami, mořskými rybami, ovocem, zeleninou a sýrem.

Chcete-li připravit předkrm z buničiny avokáda se stal důstojnou výzdobou každého svátečního stolu, musíte se naučit, jak si vybrat tento exotický výrobek. Nejdříve věnujte pozornost zralosti plodu. Mělo by být dostatečně měkké, ale ne uvolněné. Nekupujte avokádo, když na něj tlačíte, čímž vznikne hluboký nivelační dent.

Chcete-li vyčistit ovoce z kamene, aniž byste poškodili samotnou dužinu, vytvoří se čistý řez podél celého jejího průměru a odhalí výsledné poloviny. Tyto manipulace se snadno provádějí s zralým a ne zrovna zralým avokádem. Pole tohoto produktu je odloupnuto od kůže a jemně si pečuje ostrý nůž. Takto připravené ovoce je plně připraveno k dalšímu použití.

Salát s krevetami

Jedná se o velmi jednoduché a chutné občerstvení z avokáda. Recepty takových jídel naznačují odlišnou kombinaci produktů. Kombinace krevety a avokáda je však již dlouho uznána jako klasická kuchyně. Tato možnost je opakovaně testována v praxi a ujistěte se, že potěšíte svou rodinu. Chcete-li vytvořit takový salát, budete potřebovat:

• 18 krevet.
• Zralý avokádo.
• Průměrná rajčata.
• Pár česneku česneku.
• Banda listů salátu.
• Lžíce citrónové šťávy.
• 50 gramů tvrdého sýra.
• 3-4 lžíce olivového oleje.

Na tento předkrm avokáda s česnekem má bohatou chuť a vůni, výše uvedený seznam je doplněn solí, koriandrem a mletým pepřem.

Popis procesu

V salátové misce kombinujte nakrájené avokádo, nakrájené listy hlávkového salátu, krevety, strouhaný sýr a plátky rajčat. Vše se nalije obvazem z citrónové šťávy, olivového oleje, sekaného koriandru a prochází cesnakovým lisem. Připravený salát se mísí, vloží se do příjemného jídla a podává se ke stolu. Na předkrm avokáda získal slavnostní vzhled, je někdy přidán s vlašskými ořechy nebo piniovými oříšky.

Canape s okurkou

Toto velmi krásné a jasné občerstvení založené na pyré z avokáda se stane důstojnou výzdobou nějakého svátku. Takové kavárny jsou výbornou volbou pro koktejly a další výlety. Jsou velmi lehké a dietní, takže jistě budou mít rád ženy, které sledují svou vlastní postavu. K přípravě tohoto léčení budete potřebovat:

• Zralý avokádo.
• Čerstvá okurka.
• Pár polévkových lžic rostlinného oleje.
• 200 gramů černého chleba.
• Lžíce citrónové šťávy.
• Sůl.

Předkrmy s avokádem na slavnostním stole musí být vystaveny a zdobeny je. Za tímto účelem je třeba zapasti polovinu červené žárovky, frac12 - čerstvá okurka a tucet červených bobulí. Nejlépe je pro tyto účely použít viburnum nebo brusinky.

Technologie krok za krokem

Nejprve musíte udělat chleba. Je nakrájena na středně obdélníkové kusy, roztírá se na plechu, nalije se rostlinným olejem a několik minut se pečuje do trouby, ohřátá na sto osmdesát stupňů.

Oloupaný avokád se ošoupal na malé kousky a poslal do mixéru. Ve výsledném pyré přidejte citronovou šťávu nebo ovocný oct. Díky kyselému daru si avokádová pasta zachrání svou původní jasně zelenou barvu. Poté se nalévá i rostlinný olej bez zápachu, sůl a loupaná a drcená okurka. Pečlivě promíchejte a výslednou hmotu rozemletete na kusy sušeného chleba. Při této svačině z avokáda je téměř hotová, zůstává pouze zdobit a předložit ji ke stolu. Na vrchních místech kroužky červené cibule, okurky nasekané tenké talíře a jedna brusinková nebo Kalina ovoce.

Plněné avokádo

Tato možnost může být bezpečně připravena pro slavnostní stůl. Vaši hosté budou pravděpodobně rychle jíst originální občerstvení a dokonce požádat o doplňky stravy. Chcete-li plnit avokádo, musíte nejdříve navštívit nejbližší supermarket a zakoupit všechny potřebné součásti. Budete potřebovat:

• Zralý avokádo.
• Kuřecí vejce.
• Čajová lžička majonézy.
• 6-7 ředkvičky.
• Štipce soli.
• Pár zelených cibulí peří.

V malé kastrolu položte kuřecí vejce, nalijte studenou vodu a pošlete ji do sporáku. Zatímco se vaří, můžete připravit avokádo. Ovoce nakrájejte na polovinu a jemně odstraňte kámen. Poté je od něho extrahováno malé tělo, které je spojeno s vařeným vajíčkem a hnětené vidličkou. Do výsledné hmoty přidejte majonézu, jemně nasekané ředkvičky a nakrájenou zelenou cibuli. Vše dobře promícháme a rozložíme na poloviny avokáda.

Toto ovoce může být plněné nejen s vejci a ředkvičkou. Proto Vám nabízíme další možnost, jak připravit takové občerstvení. Tentokrát budete potřebovat:

• Zralý avokádo.
• 5 lžící tvarohu.
• Stroužku celeru.
• Konzervovaný ananas.
• Lžíce nakrájeného póru.
• Sůl a mletý pepř.

Avokádo je rozděleno na polovinu a uvolněno z kamene. Pak v jedné misce kombinujte pór a nakrájenou celerovou stonku. Také posíláme ananas a tvaroh a nakrájíme na malé kostičky. To vše je slané, pepřované a důkladně promíchané. Výsledná masa je naplněna polovinami avokáda a podává se ke stolu.

Guacamole

Tato tradiční mexická jídla z avokáda byla vynalezena i starými Aztéky. Podává se s čerstvou zeleninou a kořením. Připravuje se za několik minut. Guacamole recept znamená použití minimálního souboru složek, z nichž většina je vždy k dispozici v domácích spotřebičích. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• Zralý avokádo.
• A chilli papričkou.
• Pár zralých rajčat.
• Banda zelené cibule.

Kromě toho budete potřebovat sůl, čerstvé bylinky a citronovou nebo limetkovou šťávu. Tyto ingredience dávají připravenému pokrmu intenzivnější chuť a vůni.

Sekvence akcí

Před přípravou misky z avokáda (předkrmy v našem případě) je nakrájena na polovinu a uvolněna z kamene. Výsledná buničina je oloupána, nakrájena na malé kousky a posypána citrónovou šťávou. Tím je zajištěno, že avokádo si udrží svůj bohatý, zelený odstín. Pak se ovoce hněte do stavu brambor. Udělejte to pohodlněji s mixérem nebo běžnou zástrčkou.

Do výsledné hmoty přidejte drcenou cibuli, nakrájené zeleniny a plátky rajčat. Tam také poslat semena, oloupaná ze semen a chilli pepře. Pokud chcete, můžete v budoucí mexické občerstvení dát koriandr, koriandr a další koření. Všechno je dobře promíchané, ochucené solí, prochází lisem s česnekem a citronovou nebo limetkovou šťávou.