Jak si vyrobit banánový likér doma?

Likéry - nápoje jsou zvláštní a nemají rádi všechny. Ale ti, kteří je milují, někdy velmi smutně vnímají čísla na cenových značkách v obchodech. Cokoli říkáte, jsou depresivní. Nicméně, to není důvod popírat sám sebe potěšení prázdnin vychutnat svůj oblíbený nápoj připravit stejný banánový likér doma je poměrně jednoduché, ale chuť, že není horší než kupovaný konkurenty. A žádné drahé přísady nebudou potřebné.

Vyberte hlavní složku

Před přípravou banánového likéru doma je třeba řádně zakoupit banány. Tyto plody jsou prodávány po celý rok a všude, takže pokud v nejbližší prodejně výrobek nevyhovuje, nebuďte líní chodit k druhému. Banana by mělo být zralé - zelené pásy a drť dá hardish oblíbený nápoj zbytečné hořkosti. Nicméně, to není nutné, aby se perespevshie ovoce: černé prvky, a to i ve formě teček naplnit banán likér, domácí vařené, hnilobný chuť a zkazit chuť. Ačkoli když jíš takové ovoce, nebudeš se cítit nic podobného.

Něco o alkoholické složce

Neméně důležitá je při výrobě alkoholu a kvalitě součásti, která mu dává pevnost. Vezměte buď kvalitní vodku, v níž jste si jisti, nebo jídlo (lékařský) alkohol. Druhý je chován podle všech pravidel: alkohol se nalévá do vody, pevnost je přivedena na 40 stupňů (měřič alkoholu neublíží).

Odrůda chuti je dosažena zavedením jiných silných nápojů. Banán alkohol doma na bázi rumu (lepší bílá) nebo brandy je velmi rafinovaný. S whisky musíte být opatrnější: některé odrůdy mají poměrně těžkou chuť. A gin, možná, není vůbec vhodný pro naše účely, i když experti mohou mít šanci.

Základní recept

Takže uděláme banánový likér doma. Nejprimitivnější způsob je následující. Velký, láskyplně vybraný banán jemně nakrájený, nalil půl litru dobré vodky a důkladně zahřál. Lepší dřevěnou lžíci. Z těchto akcí banánová buničina bude černá. Kontejner s obrobkem je zasunut do tmy a několik týdnů se ochladí. Po uplynutí stanovené doby se kapalina filtruje. Ze sklenice se sklenicí cukru a pol sklenicí vody se vaří sirup. Kombinuje je s tinkturou, přidává se lžička vanilkového extraktu a další měsíc stárnutí. Opět zatěžující, po kterém je připraven banánový likér (doma, který se snadno dělá).

Variance na téma

Chcete-li získat likér, který je téměř totožný se slavným Creme de Banana, je třeba změnit poměry: dávka cukrového sirupu by měla být dvakrát vyšší. Banány se odebírají v množstvích 2 ks. na láhvi s obsahem alkoholu 750 ml.

Zrychlené verze se připraví následujícím způsobem: hněte dva banány, které jsou potřebné k vyplnění v 700 mililitrech vodki- třetiny kilo cukru a částečné sklenic vody o tloušťce sirop- připravují všechny složky se smísí a nechá se po dobu tří až čtyř dnů. Pravidelně ho protřepejte, alespoň jednou denně, ale je to častěji.

Chcete-li idealizovat chuť, můžete do lístku přidat lžíci pupkových pupenů. Nebo malá skořicová hůlka. Nebo obojí, obojí společně, jak chcete.

Banánově oranžová verze

Další způsob, jak udělat banánový likér doma s obohacením o základní chuť. Trvání trvá dva týdny, ale vaše trpělivost se vyplatí s voňavým a lahodným nápojem na slavnostním stole. Navíc, na rozdíl od rychlých likérů, může být skladován po dlouhou dobu, a to ani v chladničce. Jediná věc, která je pro něj potřebná, není vodka, ale alkohol - jídlo, dobrá kvalita a testovaná na sílu.

Dvě pomeranče jsou opařené, jsou pečlivě odloupány. Po odstranění bílých mezivrstev mezi kůží a plátky a vysušení džusu z buničiny. Čtyři loupané a jemně nasekané banány jsou položeny ve stejné nádobě. Zde se nalívá sklenka cukru, obsah se důkladně promíchá. Přidání zbytečného míchání. Ten se nalije do alkoholu (750 mililitrů). Plechovka je pevná, ale není utěsněna víkem a zasunutá do temnoty se usadila. Po dvou týdnech je jeho obsah filtrován. Sirup se vaří z litru vody a šesti sklenic cukru a nalije se do nádoby v chladné formě. Po promíchání se krásná láhev nalije do nádherných lahví a čeká se na hodinu, aby se podaly na stole.

Velvet likér

Existují situace, kdy není čas čekat. Pokud jste v jedné z nich, můžete vařit lahodný banánový likér doma jen za půl hodiny.

Tři banány jsou oloupané a jemně nasekané. Dvě vejce, předchlazené, pouze z chladničky, jsou rozděleny na bílkoviny a žloutenky. První jsou umístěny v mixeru nebo mixéru. K dispozici je také nalila sklenici mléka (ujistěte se, že je čerstvé, jinak to bude srazit svůj likér) a banky (čtvrt litru) dobře kondenzované mléko. Banány jsou nalití do misky a všechny dohromady narůstají na jednotnost. Když vás zorganizuje, nalijte třetinu litru vodky v tenké pramínek, aniž byste zařízení vypnuli. Výsledkem je poměrně silná směs. Kapacita k ní musí být předmětem (můžete dokonce čistou látkou) a dejte na půl hodiny vychladnout. Posledním krokem je filtrování. A vzhledem k hustotě koktejlu může od budoucího spotřebitele vyžadovat dostatečnou trpělivost. Na druhou stranu, pokud jste spokojeni s konzistencí nápoje, můžete odmítnout napnutí.

Mimochodem, jestliže se zdá, že kondenzované mléko slévá, může být úspěšně nahrazeno krémem. A pokud si "hrajete" s kořením (skořicí, hřebíčkem, vanilkou), získáte jedinečnou a jedinečnou chuť.

Banánový likér doma: recept na moonshine

Příprava je dlouhá, ale investice jsou minimální. Pouze moonshine by měl být po dvojí destilaci a rafinován jako vysoce kvalitní, takže chuť vařeného nápoje nezkazí dojem.

Banány se doporučují zmrazit - odborníci tvrdí, že infuze zmrazeného ovoce je rychlejší. Po uvolnění z kůže jsou oškrabáni. Vhodné a tolkushka brambor, ačkoli, přirozeně, s mixérem, věci půjdou rychleji. Puree se nalije do dvou objemů vodky a dobře se mísí. Kapacita se uzavírá - tentokrát pevně - a zapálí se měsíc ve tmě a v pohodě. Je-li dno chladničky použito jako takové místo, nádoba by měla být zabalena pergamenem, aby světlo na obsahu nekleslo ani při otevření dveří.

Když je banánový likér doma připraven, je již běžně filtrován a balen v zásobnících.

Koktejlové fantazie

Při výběru některého z receptů na přípravu banánových likérů je dobré přemýšlet o tom, že je používáte pro ty, kteří neukládají sladké nápoje. Existuje několik možností:

1. Hromada domácího likéru, poloviční stok normální vodky a lžíce čerstvé citronové šťávy. Minutní pracovní třepačka - a sklenice. Ideální výzdoba - třešně.
2. Podle zásobníku samostatně zakoupený a vyrobené banán krémových likérů dvojitá dávka ananasové šťávy procházejí třepačce s ledem. Koktejl zdobí plátky ananasu a šlehačkou.

Pokud chcete používat alkohol ve své čisté formě, je lepší jej kombinovat s ovocem. Doporučení to doplňují s čokoládou a dorty, podle našeho názoru nejsou příliš správné: alkohol je již sladký. Ačkoli máte-li rádi sladké, tato kombinace vám vyhovuje.