Jak správně řídit Moonshine podruhé: krok za krokem instrukce a tipy

Prvotřídní domácnost se nedá dosáhnout pouze použitím kvalitních surovin a správným provedením všech stupňů primární destilace. V přijatém nápoji se vyskytují cizí smachy a nepříjemný zápach kvůli udržování kvasnic a škodlivých nečistot v nevýznamném množství.

Proč potřebujete druhou destilaci moonshine?

Dvojitá destilace moonshine doma při příslušné realizaci umožní dosažení vynikajících chuťových vlastností nápoje a snížení počtu syndromu kocoviny v důsledku jeho použití. Pomocí čistění, frakční metody a suché buňky odstraníte aldehydy zbývající po první destilaci a fusel oleje, což způsobuje významné poškození těla.

Výhodou tohoto způsobu výroby měsíčního vína jsou:

• Výrazné zlepšení chuti.
• Žádný nepříjemný zápach.
• Snížení škodlivosti na zdraví.
• Možnost výroby ušlechtilých nápojů na základě získaného měsíčního vína.
• V některých případech, zvýšení stupně.

Existují situace, kdy je povinná opakovaná destilace. Patří sem:

• Použití berg na bobulích a ovoci.
• Čištění pomocí hydroxidu sodného, ​​sodíku a dalších chemických sloučenin.
• Ne vylévat, pokud se poprvé ukáže špatně.

Trávit čas v jiném cyklu, dostanete nádherný destilát, který bude příjemný na pivo a ošetřujete sousedy.

Druhá destilace moonshine: správná technologie

Určeno s potřebou zlepšit kvalitu, mnoho destilátů se zajímá: jak správně řídit měsíčník podruhé?

pivovarské technologie zařízení a první a druhý cyklus se opírá o různé parametry, jako jsou teplota varu při chemických látek obsažených v kompozici, a oddělování je do frakcí pro oddělení od sebe navzájem.

Důležitým faktorem v otázce, jak překonat měsíc podruhé doma, je použití pouze centrální frakce z primární destilace. Takzvané tělo obsahuje řadu méně obtížně odstranitelných nečistot. Někdy se používá třetí zlomek - "ocasy", ale pro získání kvalitního produktu je nutné použít "tělo".

První fáze. Ředění

Prvním krokem na cestě ke sekundární destilaci je zředění měsíce s vodou.

Moonshine pro sekundární zpracování by měla mít sílu 35 až 45 stupňů. Pomocí alkoholometru můžete přesně určit sílu nápoje. Koncentrace alkoholu potřebná po zředění závisí na použité frakci a na požadované síle v důsledku:

• Asi 20 ° - pokud jste vzali "tělo".
• Asi 10 ° - pokud používáte "ocasy".

Je nesmírně důležité, aby tato koncentrace alkoholu nebyla překročena ze dvou stejně důležitých důvodů:

1. Zapálení alkoholových výparů může vést k výbuchu zařízení.
2. Škodlivé nečistoty při zvýšených koncentracích tvoří stabilní chemickou vazbu a je obtížné je odstranit.

Používaná voda by měla být čistá, nejlépe rozmrazená nebo pramenitá. Nedoporučuje se používat destilované nebo vařené. Voda z kohoutku by měla projít filtrem s aktivním uhlím a nechat se usadit.

Teplota vody může být při pokojové teplotě, ale bylo by hezké ho ochladit až na 10 stupňů, což by bylo chvíli v chladničce.

Druhá fáze. Čištění

Stejně důležitá fáze, jak správně řídit měsíčník podruhé, je čištění. Nejvíce šetrná k životnímu prostředí metoda je čištění nezávisle na dřevěném uhlí. Dřevěné uhlí pro grilování, koupené v supermarketu, obsahuje škodlivé nečistoty a dále se bude muset zbavit i nich.

Pro výrobu dřevěného uhlí je lepší použít měkké dřevo. Je třeba je nalit na malé brikety nebo obilné kousky a odstranit kůru. Je nežádoucí použít jen ořezat strom, je lepší nechat dřevo suché pár týdnů. Po sušení jsou brikety hustě zabaleny do kovového válce s uzavřeným víkem a otvorem pro montáž. Požár se zředí, pravidelně se odstraňuje hotové uhlí a umístí se čerstvé brikety.

Častěji v čisticí fázi se používá aktivního uhlí jako metoda s nižší pracovní náročností.

Je také možné jej čistit manganistanem draselným. To se děje takto:

1. Mangan se rozpustí v horké vodě v poměru 1 gram manganu na 100 ml kapaliny.
2. Nalijte roztok do měsíčníku a promíchejte.
3. Necháme stát hodinu před vysrážením.
4. Přidejte jednu lžíci sody a soli.
5. Po dvou hodinách přetřete filtr vyrobený z gázy nebo tenké bavlněné tkaniny.

Je důležité si uvědomit, že není třeba spěchat. Kvalita čištění touto metodou závisí na pomalé transfúzi moonshine přes vyrobený filtr.

Třetí etapa. Sekundární destilace

Jak můžete překonat druhýkrát měsíčník, není nic komplikovaného nebo radikálně odlišného od první destilace. Získaný produkt se dále dělí na frakce:

• Hlava frakce, nebo pervach - první 10-12% tekutiny, který v jeho složení aceton a methylalkoholu.
• Hlavní frakce nebo tělo - další 80-90% kapaliny, sestávající převážně z ethanolu.
• Koncová frakce je posledních 5-10% kapaliny.

Pervach, i přes velkou lásku k němu v sovětské éře, nemůžete v žádném případě pít. Má nepříjemný zápach a je schopen způsobit velké poškození těla, ale nestojí za to nalévat. Tento svícen může být použit pro zapálení uhlí nebo pro tření kontaktů desky. Objem frakce podle obecných odhadů činí 50 ml na litr čistého alkoholu.

Dvojitá destilace domácích hrníčku v domácnosti je za účelem získání přesně hlavního zlomku. Shromažďování jde až do okamžiku, kdy síla výstupního produktu neklesne na 45%. Pevnost z celkového objemu získaného měsíce se odhaduje v rozmezí 60-70%.

Fragment ocasu, mnoho milovníků domácího alkoholu se přidá k další dávce chrastí, aby zvýšil svou sílu.

Potřebuji suchou buňku v sekundární destilaci?

Přítomnost suché buňky nebo zpětného chladiče není povinná, ale je žádoucí v případě primární destilace. Mnoho destilátorů je nahrazuje opakovanou destilací měsíčků. Koneckonců také vyčistí produkt fuselového oleje bez dalšího ztráty času.

Plnohodnotné čištění v procesu primární destilace však nemůže být zajištěno suchou buňkou. Pro lidi ve všem, kteří usilují o dokonalost, jejich využití pro první a opakovanou destilaci umožní dosažení téměř ideálního produktu.

Použití destilační kolony

Jak správně řídit Moonshine podruhé, může pomoci další čištění pomocí usměrňovače. V tom je oddělení tekutin podle rozdílu v volatilitě. Při procesu rektifikace z měsíčníku, i když prvotřídní, se ukázalo čistý ethanol.

Použití chvění vede k zanesení usměrňovače. Proto je žádoucí používat destilaci v destilační koloně.

Na výstupu se získává absolutně neutrální, čistý produkt bez nečistot pro přípravu tinktury nebo pro použití v čisté formě.

Doporučení

Jak správně řídit měsíčník podruhé? Níže naleznete tipy.

Pro sekundární destilaci je velmi důležitá kvalita vody pro první stupeň.

Nezměňte fáze zředění a čištění. Voda částečně ničí strukturu nečistot a čištění manganem draselným nebo uhlím uvolňuje moonshine ze zbytků těchto sloučenin.

Při stanovení frakcí během destilace neustále monitorujte "otáčky" alkoholometrem.

Přístup hlavního zlomku lze určit pomocí pachu. Pokud zmizel ostrý nepříjemný zápach, pak "tělo" zmizelo.

Nebuďte chamtiví. Sloučit pervach - zdraví je dražší.

Určit sílu moonshine může být metoda hoření. Moonshinable papír bude spálit bez zápas jen u pevnosti přes 40 stupňů.

Přidáním dubové kůry nebo štěpky po sekundární destilaci můžete odstranit zbytky škodlivých látek a způsobit, že měsíčkový vzhled vypadá jako koňak.

Pomocí těchto tipů můžete pochopit, jak správně řídit měsíčník podruhé. A nezapomeňte, výsledek stojí za to. Druhá destilace moonshine je důležitým krokem při získávání kvalitního produktu.

Recepty nápojů z pivovaru dvojité destilace

Absence zbytečných pachů a chutí chutí v dvakrát destilovaném moonshine ponechává prostor pro tvořivost palírny. Nejjednodušší je koupit a používat aromatické přísady při přípravě tinktů. Můžete také využít přírodních surovin dostupných po ruce.

Nejvíce často milovníci domácích pivovarů napodobují ušlechtilý francouzský koňak. Existuje mnoho receptů na takový "koňak". Nejčastěji se v kompozici používají pepř, čaj a bobkový list, infuzní proces je povinný buď v dubovém barelu nebo na dubových štěpcích.

Nikdy nebude nadbytečný recept na vánoční svatbu. K tomu je samozřejmě nezbytné předem:

1. Naplňte dubový sud s nakrájenými jablky a nalijte měsíčník.
2. Nechte infuze půl roku.
3. Naplňte látku nebo jemné síto.
4. Přidejte cukr podle chuti.
5. Teplo se vaří třikrát, pečlivě sleduje požární bezpečnost.
6. Dejte na chladné místo na týden.
7. Znovu zatěžte.
8. Zředte vodou 10 litrů tekutiny a čtvrtinu vody.
9. Destilujte a filtrujte.
10. Vánoční vodka je připravená.

Recepty založené na moonshine je obrovská rozmanitost a každý si bude moci vybrat vhodnou chuť.