Cyr Royale je koktejl s příběhem. Recept, složení a jemnost vaření

Znalci francouzské elegance a vytříbeného vkusu v nápoji nesmí být v jakékoliv dovolené, aby se pokusila „Kir Royale“ - koktejl, který absorbované veškerou milost módě země, a víno. Není moc silná a má vynikající chuť, osloví jak dámy, tak i muže, kteří nejsou ochotni se opít (alespoň příliš rychle). Tento koktejl bude skvělý pro lehké, ne příliš formální oslavy - svatby nebo Nový rok. Pro výročí, zejména pro ty, kteří "pro hellip;" má příliš snadný a ne vážný "charakter".

Heroická historie prototypu

"Cyrus Royal" - koktejl, který se stal druhem dědice slavného nápoje po celém Francii. Jeho vzhled je vyžadován originální Felix Kir, který byl vysvěcen v roce 1901 a sloužil jako kněz ve farnosti až do okamžiku, kdy nacistické Německo okupované vlasti. Cyrus neztratil stranou, jako mnozí jeho kolegové duchovní. Stal se aktivním členem francouzského odboje a hodně pomoci při organizování útěku 5000 osob, vězňů v koncentračním táboře Longvic. Gestapo to pochopil, chytil ji a padre měl být popraven. Únik unikl jen kvůli jeho hodnosti.

Po válce se statečný kněz stal rytířem řádu čestné legie - nejvyššího ocenění Francie. Zároveň dostal funkci starosty svého rodného města Dijon. Jeho ekonomika byla v úplném úpadku a peníze nebyly obnoveny. Navíc byla zničena plantáž červeného rybízu, která byla proslavena provincií, a zde vyráběné bílé víno bylo považováno za poměrně obyčejné. K vyplnění městské pokladny přišla starostka s koktejlem vína a černého rybízu, který získal popularitu, protože jméno dostalo jeho jméno.

Vzhled možnosti "Royal"

Když byly poválečná katastrofa do značné míry překonat, ekonomika zotavil a police jsou naplněny, tiše a postupně začal získat si oblibu, „Kir Royale“ - koktejl, ve kterém je normální víno nahradí bublinky. Říká se, že prvním krokem v tomto směru byla vyrobena vinaři z Itálie, který podporoval ve hmotě sektu, vyrobený pro rychlou ruku.

Ve Francii a do dnešních dnů v restauracích jsou přijímány objednávky jak pro verzi Kir, tak pro variantu "Cyrus Royale". Koktejl vám bude v každém případě doručen, pouze číšník určí, kterou verzi máte zájem. Navíc se objasnění může týkat obou složek nápoje.

"Cyrus Royale", koktejl: recept a vaření

Jednou ze zásluh slavného nápoje je jednoduchost složení, spojení jeho součástí do jediného celku a podávání. Žádné zvláštní barmanské techniky ani speciální vybavení. Ve skle zkusit likér z černého rybízu - nejlépe francouzský Creme de Cassis - a šampaňské ze suchých odrůd. Všechno je úhledně smícháno a podáváno - bez slámy a jakýchkoliv zdobení. Pokud nemůžete přiložit čerstvé bobule na okraj.

Jediná věc, která může skládat koktejl "Cyrus Royale" - složení. V primárním receptu bylo víno a likér spojeny v poměru 9: 1. Nyní však můžete podávat koktejl v poměru 4: 1 nebo dokonce 3: 1. Toto však není považováno za zločin proti chuti. Objemový objem alkoholu činí koktejl sladší, takže takové změny jsou obvykle dámy a sladkosti dávány přednost.

Některé nuance

Navzdory jednoduchosti vaření a nedostatku ingrediencí byste měli zvážit některé jemnosti, pokud chcete vychutnat koktejl ze srdce.

Za prvé, ve skle není žádný led a nemůže být kategoricky uveden. A bílé víno má chuť lépe než chlazené. Před přípravou nápoje tedy musíte ochladit jak láhev, tak sklo. V tom druhém můžete bruslit kostky ledu, a to pouze před použitím, musíte je opatrně otřít.

Za druhé, pořadí sjednocení. V zásadě se zdá, že to, co se nejdříve nasytí, není zásadní. Nicméně, alkohol je tlustší než víno, a pokud je nejprve umístěno do sklenice na víno, bude vyžadováno více úsilí k jeho promíchání. Šampaňské ztratí významnou část svého "bublajícího".

Zatřetí, s self-přípravě nebuďte rozrušení, pokud po ruce nebyl Creme de Cassis nebo jeho protějšek. Přestože francouzský titul bez ztráty koktejlový likér z černého rybízu měnit pouze na broskve a ostružiny, je přípustné, aby jakýkoli bobule. Zvláště je schválen "Cyrus Royal" (koktejl) s likéry malin, třešní nebo jahod.