"Aviation" je koktejl se sto letou historií. Recept a vaření

Zájem o klubovou kulturu vede k zájmu o nápoje podávané na večírcích. V rozlehlosti země existovaly profesionální barmani, kteří bez peeking do příjemce mohou udělat ze stovek koktejlů. V nápojích se nacházely také estetiky, které velmi dobře věděly, co by mělo být v nich zahrnuto, a určit přesnost dodržování receptury. Obě kategorie specialistů neprošly "leteckým" koktejlem, který má slavnostní vzhled, jemnou chuť a vynikající vůni. Fanoušci těchto nápojů se určitě snažili a souhlasili s tímto názorem.

Letectví: koktejl s historií

Složení před pěti lety oslavilo sté výročí. Poprvé sloužil zákazníkům Hugo Enslinovi v roce 1911, popsal také přípravu a o 5 let později udával poměr složek ve sbírce koktejlových receptů.

Nicméně, v roce 1930, „Letectví“ cocktail party se vyvinula v důsledku skutečnosti, že fialový likér vyrobený seznam komodit na nedostatek byl odstraněn ze seznamu složek v nové kuchařské knihy napsaný Harry Craddock. V tomto případě je nápoj ztratila velkou část své kouzlo: blankytně modré barvy, na kterou obdržel jméno a harmonie chutí - Cocktail stal kyselý.

Ve čtyřicátém roce příštím barmana Patrick Duffy se vrátil do mozkomíšního moku v kompozici, ale situace není odstraněna, protože se dostat Crème de Violette je stále nemožné. Takže až do roku 2007, kdy se opět začalo jeho propuštění, tento „Letectví“ pokus cocktail party byla nereálná.

Mimochodem, v původní podobě je na seznamu nápojů Mezinárodní advokátní komory (IBA).

Formulace a příprava

Pokud jde o koktejl "Aviation", recept může být nabízen ve dvou typech: moderní a správné. Violetový likér s romantickým názvem Crème de Violette je stále obtížný nákup, dokonce i ve státech a vyspělé Evropě. Ale kvůli přetrvávajícím šťastlivcům nejprve věnujme vývoji Huga Enslinovi:

1. Dvě kusy dobrého ginu.
2. Jedna část čerstvě vymačkané šťávy z alkoholu a likéru "Maraschino".
3. Poloviční dávka žádané Crème de Violette.
4. Koktejlové třešně nebo citronové kroužky na dekoraci.

Moderní koktejl "Letectví" je však ještě k dispozici k provedení. Recept v tomto případě vypadá takto:

1. Jin (opět kvalita) - 3/5 z celkového počtu.
2. "Maraschino" je jedna část.
3. Citronová šťáva je součástí.

Příprava v obou případech je stejná: led se nalije do třepačky kusy, nalije se nápoje, citrus se vytlačuje. Koktejl je otřesený, nalit do sklenice s filtrem a zdobí.

V některých případech se lidé snaží připravit "letecký" koktejl a nahradit je gin s vodkou. Podle našeho názoru se jedná o výsměch receptury a výsledek ukáže něco, s výjimkou toho, co Hugo Enslin zamýšlel ve své době.

Sestavy podle komponent

Pokud máte tak štěstí, že jste se mu podařilo získat Crème de Violette, můžete se stát nejen koktejlem "Aviation". Složení součástí, které jsou v něm obsaženy, umožňuje připravit i další nápoje - s malými změnami v receptu.

1. Koktejl "Luna" se připravuje stejným způsobem jako "Letectví", pouze závorky jsou odebrány "Maraschino".
2. „Měsíční“ má podobné složení, ale „Marskino“ změna oranžová „Cointreau“.
3. "Yvette Cream" přesně opakuje složení "letectví", ale je doplněno o koření.

Pěkný večer s lákavými nápoji!