Jak vařit highball (koktejl)?

Každý barman může snadno říct, co je to highball. Koktejl, který je tzv., Má určité vlastnosti a významné rozdíly.

Funkce klasifikace

Mezi obrovským množstvím smíchaných nápojů, highball. Koktejl obvykle má dobře definované složení. V tomto případě je lepší mluvit o požadovaných součástech. Obecně platí, že highball není konkrétní produkt, ale celá kategorie. Obsahuje nápoje, které se skládají ze dvou nebo více složek. A prvním z nich je silný alkohol. Následující produkty mohou hrát roli druhého:

• minerální voda;
• šťávy;
• nealkoholické sýtené nápoje;
• šampaňské a další.

Jejich počet se může lišit, ale nejčastěji během vaření také dodržovat poměru, kdy se první a druhá složka jsou v poměru 1: 4. Haybol je koktejl, který je mnohým znám.

Z velkého seznamu jsou světově proslulé jako „Brandy-Cola“, „Bloody Mary“, „Gin Tonic“, „šroubovák“ a další. Jsou snadno rozlišitelné od ostatních. Za prvé, jsou vždy podávány ve speciálních brýlích se stejným jménem. Za druhé, je to koktejl, ve kterém je jedna složka smíchána s jinou pomocí plynových bublin.

Historie nápoje

Často se lidé ptají, odkud pochází toto neobvyklé jméno? Kdo vynalezl tento nápoj a z jakých důvodů mu autor dal takové jméno? Ve dvacátých letech minulého století Američané dokonce provedli celé vyšetřování této záležitosti. Po dlouhé zkoušce dospěli k závěru, že highball je koktejl, jehož objevitelem je barman z New Yorku Patrick Duffy. Stalo se to někde v roce 1895. Jako hlavní ingredience použil likér a soda. O něco později jeho následovníci začali přidávat do nápoje také hořké nálady. To umožnilo výrazné rozšíření seznamu sortimentů a umožnění představení barmanů. Mimo jiné fanoušci šumivého výrobku neustále vyráželi otázku, proč mu bylo toto jméno uděleno přesně? Ukazuje se, že existuje přímá spojitost s železnicí. Samotné slovo je přeloženo z angličtiny jako "rychlý vlak". V těchto letech se zaměstnanec po cestách dávat inženýr signál o správě speciální hůlky v kruhu a malou rukojetí. Pak byl také nazván highball.

Živý příklad

Jak připravit skutečný highball (koktejl). Recepty na výrobu takových nápojů jsou velmi podobné. V nich se mění pouze komponenty a dekorace. V receptu, jak víte, musí existovat dvě složky: alkohol a šumivý nápoj. A všechny jsou připraveny takto:

1. Sklenice na long drink je nezbytné polozhit4-5 kostky ledu.
2. Nalijte 50-75 mililitrů alkoholu.
3. Přidejte veškerý nápoj obsahující plyn tak, aby obsah téměř dosáhl okraje nádobí.
4. Ozdobte produkt plátkem citrusů.
5. Pít přes slámu.

Například můžete zvážit koktejlový recept s názvem "Bacardi Buck".

Obsahuje:

50 mililitrů bílého rumu, 15 mililitrů alkoholu Cointrreau, poloviny citronu a 120 mililitrů zázvor piva.

Příprava vychází ze standardní technologie:

1. Je třeba vzít vysokou sklenici a dát do ní jen několik kostek ledu.
2. Přidejte všechny produkty v tomto pořadí: rum - likér - citronový džus - pivo.

Poté, co to bude míchat pouze obsah, a můžete pít, a to i bez slámy.