Smažené muffiny se šunkou a sýrem: recept s fotografií

Muffiny jsou velmi snadné připravit pokrm pro občerstvení. Je to velmi univerzální, takže i bez dostatečných přísad je můžete vařit.

Vdolky může být vyrobený standard - bez náplně nebo chuti, ale mnohem zajímavější a chutnější je experimentovat s nimi, protože můžete přidat, co se vám líbí: ovoce, ovoce, ořechy a další. Ale dnes je to o vdolcích se šunkou a sýrem.

Muffiny

Muffiny na vnější straně jsou velmi podobné běžným košíčkům, ale ve skutečnosti se od sebe navzájem značně liší. Za prvé, je třeba poznamenat, že košíčky jsou struktura ovzduší, poměrně porézní a vdolky, naopak, velmi hustá ve struktuře, ale v neposlední řadě, měkké zároveň, protože ve srovnání s košíčky, které přidejte více tekutiny (jogurt, mléko, voda - spoléhat se na výrobek, z něhož vyrábíte těsto).

Ve většině případů nejsou do muffinů přidávány žádné sladké výplně, kvůli tomu, že jsou mimochodem méně kalorické než muffiny, které často doplňují sladkosti. Častěji v muffinů dáváme sýr, zeleninu nebo maso, což z nich činí zvláštní jídlo, protože je to zřejmě sladké zacházení, ale ve skutečnosti to není vždycky tak. Jednou z výhod muffinů je, že existuje i recept pro ty, kteří ponechávají hlad.

Dalším rozdílem je, že muffiny během vaření jsou těžce naolejovány, aby byly mastnější. Existuje tedy významný rozdíl mezi muffiny a košíčky, a to i za předpokladu, že muffiny jsou podávány po částech, na rozdíl od koláčů.

Historie výskytu

Takže co znamená vdoleček a odkud to pochází? Rodinou této šarže je Anglie XI. Století. V té době byly muffiny nejprve připraveny ze zbytku těsta, které šlo do pekárny na stůl pánů a vdolečky byly podávány zaměstnancům a zaměstnancům.

Později toto jídlo oblíbili mnozí lidé a začalo být podáváno ve formě občerstvení téměř na každé dovolené. Již na konci 19. století bylo mnoho receptů na vdolky. Nyní jsou tyto chutné občerstvení slavné po celém světě. Jsou snadno připravitelné, mají mnoho variací, nízkokalorické, mají obecně mnoho výhod. V Americe hodně lidí ráda jíst muffiny na snídani. To je způsobeno skutečností, že takové jídlo je lehké a malé. Mnoho muffinů je nabito energií a dobrou náladou.

Existují dvě teorie o původu slova samotného. Jeden z nich říká, že slovo vzniklo z francouzského muffin moufflet, což se překládá jako měkký chléb, protože prý v dávných dobách vypadal spíš jako vdolky, nebo rohlíky, nikoli koláčky.

Podstatou druhé teorie je, že muffin pochází z německého muffe, což znamená jeden z typů chleba. Takže někdo dodržuje tuto teorii, ale dnes už na tom nezáleží, protože budeme zvažovat moderní recept na muffiny se šunkou a sýrem na kefír. Mohou být také uvařeny na mléko a vodu, pokud budete mít půst, a dokonce i na vodě jsou velmi chutné.

Složky

K přípravě sněhových vdolků se šunkou a sýrem potřebujeme následující složky:

1. Kefír - 1 sklo.
2. Vejce - 1 ks.
3. Sůl - špetka podle chuti.
4. Mouka - 2 šálky.
5. Soda - 0,5 čajové lžičky.
6. Šunka - 100 g.
7. Sýr - 100 g.
8. Cukr - 1 čajová lžička.
9. Máslo - 100 g.
10. Prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
11. Škrob, černá pepř, kopr, česnek atd. (Volitelně).

Připravili jste všechny ingredience? Nyní pokračujte přímo k vaření!

Muffiny se šunkou a sýrem: recept

Je důležité okamžitě poznamenat, že muffiny jsou pečené ve formě železa, papíru nebo silikonu. V obchodech, obrovský výběr forem, takže můžete dát svůj pečení absolutně jakýkoli tvar, který chcete.

Takže, jak vyrobit muffiny se šunkou a sýrem bude podrobně popsáno níže. Příprava obecně trvá asi 1-1,5 hodiny a všechny by měly být asi 10-12 muffinů.

První fáze

Pokud jste si jisti, že těsto rychle připravte, okamžitě zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Teď zahřejte jogurt a nalijte jej do samostatného kontejneru, přidejte sódu a dobře promíchejte. Pak rozmícháme vejce, sůl a cukr.

Předběžně je nutné zmáčknout maslo, ale ne kvapalný stav! V nejlepším případě nechte chvíli stát při pokojové teplotě, asi 30 minut a teprve potom přidejte olej ke zbytku hmoty.

V této fázi můžete na požádání přidat vonné bylinky nebo koření. Mnoho lidí říká, že pepř a kopr jsou nejlépe kombinovány se šunkou a sýrem, ale můžete experimentovat a přidat vše, co vaše srdce touží. Muffiny se šunkou a sýrem na škrobu budou také docela dobré pro chuť.

Nyní tříjte mouku, přidejte prášek do pečiva a postupně jej promíchejte se zbytkem masa, aby se těsto stalo hustým. Konzistence by měla být poměrně hustá, ale ten, který lze nalít do formy.

Dále byste měli nakrájet na malé kostičky sýr a šunku a přidat je na připravený test. Šunka by neměla být nakrájena na velké kousky, jinak by těsto v troubě nezůstalo a vdolky nebudou fungovat. Sýr, jako jedna z možností, může být strouhaný, pak těsto vyjde hustší, ale to vůbec nezkazí.

Druhá fáze

Nyní, ujistěte se, že těsto je hotové, můžete ho rozložit do forem, ale ne až na konec a tím spíše ne s kluzkou. Měli byste pochopit, že těsto stoupne, vaše vdolečky se sýrem a šunkou by se neměly šířit kolem pekáče a proměnit se v něco nepochopitelného. Na vrcholu můžete zdobit pečivo se sezamovými semínky nebo posypat strouhaným sýrem.

Vložte vafle do trouby a důkladně oko. Pečení by mělo trvat asi 20-30 minut. Postarejte se o ně a když těsto stoupá, propíchejte jeden z muffinů s párátkem nebo zápasem. Pokud zanechali stopy, těsto ještě není hotové, ale pokud je zápas nebo špička čistá - můžete bezpečně dostat plech na pečení. Doporučuje se prozkoumat několik dalších muffinů.

Konečná fáze

Když už máte trouby z trouby, nechte je několik minut vychladnout. Nyní nastavte tabulku, pozvěte hosty nebo blízké, abyste brzy vyzkoušeli své nádherné muffiny!

Mohou sloužit jako lehké jídlo na hlavní jídlo a misky plné, například jako pamlsek na čaj. Teplé a čerstvé muffin se sýrem a šunkou chuti ještě chutnější, když roztavený sýr úseky, a ona peče doslova rozpouští v ústech, takže si pospěšte vyzkoušet, ale nezapomeňte k léčbě a vaši hosté!

Ale, samozřejmě, ochlazené, muffiny jsou stále ještě méně chutné. Na vaší struktuře vás učiní stejným způsobem jako ty, které pocházejí z trouby.

V zásadě jsou recepty na vaření tohoto pokrmu velké. Ale mohou se lišit pouze v některých složkách pro těsto. Jinak je tento poměrně jednoduchý recept velmi snadný na přípravu, takže pokud se vše ukázalo, máte příjemnou chuť!