Slavné šampaňské "Lev Golitsyn". Zpětná vazba a názory od

Pravděpodobně neexistuje taková osoba, která by nikdy neslyšela o šampaňské. Dokonce i děti vědí, co se v silvestrovských brýlích nalévá na Silvestra. Většina lidí si pro ně dává šampaňské šumivé víno,

Z historie ruského vinařství

Pokud jde o šampaňské, mnozí jsou okamžitě mentálně převezeni do Francie. Láhev s nápisem v cizím jazyce se objevuje před mými očima. Z nějakého důvodu existuje stále názor, že pravé šampaňské může být pouze francouzské. Nicméně, aby bylo možné posoudit nápoj, musí být známo a pochopeno. Například málo lidí má představu o tom, kdo je Lev Golitsyn. I když stojí za zmínku, že právě on se stal předchůdcem moderního sovětského šampaňského. Mimochodem, tam je víno, které nese jeho jméno: "Lev Golitsyn" šampaňské. Hodnocení expertů o něm nejvíce pozitivní.

Lev Sergejevič na konci 19. a počátku 20. století studoval a produkoval nejlepší vína v Rusku. Přinesl proces dokonalosti a dosáhl toho, že někteří získali důstojné hodnocení odborníků v této oblasti. Tak to bylo v roce 1895 v Bordeaux a v roce 1900 na pařížské výstavě, kdy jeho šumivé víno (šampaňské) byl oceněn Grand Prix a byl jmenován to nejlepší na světě. Golitsyn věnoval celý svůj život vinařství a byl dokonce pohřben mezi jeho vinicemi. Nejlepší památkou však bylo šampaňské "Lev Golitsyn". Zákaznické připomínky zaznamenávají jeho vynikající chuť. Jemná kytice s vůní květin a hroznů v ní harmonicky spojí s jemnými poznámkami pikantní hořkosti.

Odrůdy slavného nápoje

Jak víte, šampaňské lze nazvat pouze šumivým vínem, který se vyrábí ve francouzské provincii Champagne speciální technologií z určité suroviny. V současné době je pojem tohoto výrazu mírně rozšířen. Například zapnuto území Ruska existuje několik ochranné známky, kteří mohou používat na štítcích pravé jméno tohoto vína. Kromě toho mezinárodní asociace schválila pouze 7 odrůd hroznů, vhodných pro výrobu tohoto nápoje. V současné době se však v současné době používají jen 3 z nich: Chardonnay, Pinot meonier a Pinot Noir. Z těchto odrůd se vyrábí šampaňské "Lev Golitsyn", jehož recenze jsou vyvolávány zájmem mnoha amatérů. Earl Golitsyn jednou důkladně studoval složitou technologii výroby a víno, které produkoval, mohl správně být nazván šampaňským. Podle svých chuťových vlastností je hoden veškeré chvály a plně odpovídá nejpřísnějším světovým normám.

Více o samotném nápoji

Sledovatelé hraběte Golitsyn pisovně ctí tradice, které předtím založil. To potvrzuje i "Lev Golitsyn" (šampaňské). Názory na to pomohou jednoduchému diletantovi pochopit některé z jemností. Za prvé, musíme si uvědomit, že toto zvláštní šumivé víno je vyráběno ve třech odrůdách: surové, polosuché a polosladké. Rozdíl mezi nimi je množství cukru, které se přidává na konci procesu sekundárního kvašení a stárnutí. Po celém světě se upřednostňují polosuché nápoje tohoto druhu. Pravděpodobně to vysvětluje zvýšený požadavek na takové šumivé víno "Lev Golitsyn" (šampaňské). Recenze jiných odrůd také potvrzují jejich vynikající kvalitu. Tento nápoj byl v roce 1896 poznamenán tak vážnou událostí, jako je korunovace cara Nichola II. Organizátoři festivalu si vybrali to nejlepší pro obřad a není překvapením, že budoucí panovník držel sklenku s tímto vínem.

Důležité funkce

Navzdory skutečnosti, že odborníci oceňují suché odrůdy, v maloobchodních řetězcích je šampaňské s vysokým požadavkem "Lev Golitsyn" polosladká. Recenze v tomto případě potvrzují vlastnosti výroby tohoto druh vína. Jak je známo, v souladu s technologií je hotový šumivý nápoj ve zvláštních místnostech balen a skladován vodorovně. Během této doby je víno obohaceno dalšími příchutěmi s mnoha různými odstíny. Navíc stárnutí ovlivňuje schopnost šampaňského hrát ve sklenici. To ho odlišuje od mnoha jiných vín. Obvykle toto šumivé víno dosáhne požadované podmínky po dobu nejméně tří let. Polosladká kvalita nápoje "Lev Golitsyn" je udržována měsíc více než ostatní. To dává příležitost k dodatečnému množství cukru, aby mírně potlačil stávající hořkost a současně dal pikantní poznámku vínu. Díky tomu získává víno rozmanitější kytici a hlubokou vůni.

Jak vybrat to nejlepší

Po celém světě jsou upřednostňovány nejvíce suchá šumivá vína. Proto nejlepší z této série může být považováno za šampaňské "Lev Golitsyn" brut. Odpovědi odborníků v tomto případě se shodují se světovým hodnocením. Především je třeba poznamenat, že šampaňské "Lev Golitsyn" má zvýšené procento alkoholu, což není pro takové víno příliš dobré. Ale brut je charakterizován nižším obsahem alkoholu ve srovnání s polosladým nebo polosuchým šampaňským této značky. V něm je vůně květů a ovoce nejsilněji cítit na pozadí jemné svěžesti.

Názory obyčejných lidí však vždy neodpovídají závěrům odborníků. Proto se v Rusku sladké šumivé víno prodává lépe. Zde se každý rozhoduje na základě vlastního vkusu a přání. Ale ideální kvalita a dodržování všech stávajících norem zůstávají pro tento nápoj nezměněny. To je s výhodou odlišuje od obvyklé pro nás soda pod hrdým názvem "sovětské šampaňské".