Jak uspořádat přestávku na kávu. Příklad standardního menu

Pokud plánujete uspořádat konferenci, výstavu, seminář, exkurzi, obchodní schůzku, školení či prezentace, nemůžete bez přestávky na přestávku udělat. Je třeba přemýšlet o všech podrobnostech organizace akce. V tomto článku se naučíte nuance svého chování a mnohem více.

Co je to přestávka na kávu?

V angličtině se tato událost zní jako přestávka na kámen a překládá se - "coffee break". Obvykle trvá ne více než čtyřicet minut. Během této přestávky mohou účastníci například jakékoli obchodní události odpočívat, relaxovat, osvěžit se a komunikovat v uvolněné atmosféře, sdílet své dojmy.

Jak je to všechno hotovo? Stoly jsou obvykle umístěny ve speciálně určených místnostech. Účastníci události jíst stál. Servírování stolu může být velmi rozmanité. Vše závisí na menu příjmu. Kávu, koktejly nebo čajové stoly můžete uspořádat s teplými a studenými občerstvením.

Historie výskytu

Taková událost, jako přestávka na kávu, je americká myšlenka. Důvodem pro tuto přestávku bylo vydání nového produktu - instantní kávy. K jeho distribuci byl vytvořen panamerický úřad. To se skládalo z dodavatelů tohoto produktu z USA, Kanady a dalších zemí.

Kampaň zaměřená na zvýšení poptávky a spotřeby kávy začala v roce 1936. Chcete-li propagovat produkt, byla vytvořena PR-kampaň. Reklamní slogan zní takto: "Udělejte si přestávku, dejte si pití vivacity a odpočiňte si". Po této kampani je termín "coffee break" zahrnut v lexikonu Američanů. Organizace takové události se stává tradicí. Nyní žádná tisková konference, obchodní setkání, prezentace v Americe nepůjde bez přestávky na přestávku.

Odrůdy

Následující druhy přestávky na kávu:

• Filozofické. Zahrnuje seminář a krátkou přestávku. Šálek aromatického čaje nebo kávy se zabývá jakýmikoli filozofickými problémy.
• Koktejlové koktejly. Po jednání, konferencích atd. Následuje přestávka na kávu s malým občerstvením.
• Odchod čaje. Pro přestávku na kávu jsou obvykle vybrány pokoje, kde je kavárna, jídelna nebo bar s potřebným vybavením (nádobí, nábytek, servírované předměty). Ale někdy se událost může odehrávat na čerstvém vzduchu, přírodě.

Tipy pro uspořádání "přestávky na kávu"

Před organizací této akce si přečtěte několik tipů. Doufáme, že vám pomohou. Pokud se chystáte uspořádat recepci v létě, v nabídce by měl obsahovat ovoce, zelenina, nealkoholické nápoje (minerální voda, džusy), a je-li v zimě, to je nejlepší použít vysoce-kalorických jídel (chlebíčky, sendviče, koláče, sušenky). Ovoce a zelenina předem je lepší umýt. Ujistěte se, že na stůl vložte papírové ubrousky.

Káva by měla být podávána ve fosforu. Na skladě by mělo být několik druhů nápojů. Koneckonců, někteří pozvaní pijí rozpustný, jiní dávají přednost přírodnímu, zemnímu. Doporučuje se přistupovat k přípravě nápoje individuálně. A je nejlepší pozvat profesionály, kteří o přípravě kávy vědí hodně. Nebo si můžete koupit moderní techniku ​​- kávovar. Je snadno použitelný, takže s přípravou různých druhy kávy nepřipravená osoba se bude vyrovnávat.

Čaj se dá dát černě nebo zeleně. Exotické druhy by neměly být uneseny, protože osoby přítomné na této události mohou mít alergii. Je také vhodné sloužit horké čokoládě, kakaové výrobky.

Káva a čaj jsou obvykle konzumovány s cukrem, smetanou, mlékem, citronem, takže se předem postaráme o jejich přítomnost na stůl.

Vynikající a zručně organizovaná přestávka na kávy může pozitivně ovlivnit výsledek jednání, podnikání schůzi.

Účastníkům po události zůstalo pouze pozitivní dojem, musíte přemýšlet nad všemi na nejmenší podrobnosti. Také je nutné přísně dodržovat pravidla a etikety.

Jaký je účel těchto událostí?

Velmi důležité pro pořádání obchodních seminářů, tvůrčích setkání, konferencí, obchodních jednání, prezentací, výstav a dalších firemních setkání.

Organizace kávových přestávek na takových akcích je nutná, aby účastníci mohli odpočívat, relaxovat, diskutovat o přijatých informacích, sdílet své dojmy o tom, co slyšeli a viděli nad šálkem kávy.

Po takové přestávce je člověk často připraven nově diskutovat o dříve diskutovaných problémech a pak nejpravděpodobněji rozhodnout.

Uspořádat přestávka může být i při jiné příležitosti, například u příležitosti oslav výročí, závazky, svatby a sportovní akce a jiné slavnosti.

Coffee-break: menu

Nabídku můžete nakonfigurovat sami. A kontaktujte také cateringovou společnost, která organizuje dodávku hotových jídel nebo produktů pro vaření a pomůže uspořádat místo konání akce.

Představujeme standardní menu, které uspokojí nejjemnější chuť každého hosta:

• Cukrářské výrobky (mini koláče, bafiny, croissanty, tvarohové koláče).
• Lehké občerstvení (canapé, ovoce, koláče, zelenina).
• Nealkoholické nápoje (různé druhy čaje: černá, bylinná, zelená, různé druhy a druhy kávy, Minerální voda (s nebo bez plynu) - ovocné šťávy (v sortimentu).

Příklad menu, které obsahuje alkoholické nápoje:

• Sendvič (například kuřecí prsíčka, čerstvá okurka, lehká majonéza a salátový list).
• Čerstvé pečivo (puf, dort, croissanty, sušenky, dorty).
• Čerstvé ovoce (zelené jablka, hrozny, hrušky, ananas, pomeranč).
• Bobule (jahody, třešně, maliny, borůvky).
• Zralá zelenina (okurky, rajčata).
• Nápoje (minerální voda, červené víno, džusy v sortimentu, čaj a káva).

Provádění přestávek kávy je spíše závažným postupem, mělo by to být bráno vážně.