Pearlský salát s lososem je neuvěřitelně chutný a velmi užitečný

Červené ryby, kaviár a mořské plody jsou nezměnitelnými atributy slavnostního stolu. Salát "Pearl" kombinuje všechny tyto hlavní ingredience. Existuje mnoho receptů na pokrmy a nebojte se experimentovat. S tím, co pouze připravit salát "Pearl"! S lososem (solené nebo uzené), s krevetami, chobotnicí, krabovými tyčinkami, s pstruhy a dokonce s mořskou kadeří. Přes obrovské množství receptů zůstává "oceánská" chuť jídla nezměněna. Bude pobavit nejen váš žaludek, ale i estetický smysl. Koneckonců, většina receptů předepisuje, že položí salátové vrstvy. Proto uložíme průhledné nádobí a začneme vařit.

Klasický recept na salát "Pearl" (s lososem)

Chuť pokrmu by měla jasně cítit ryby a červený kaviár. Ale tyto ingredience potřebují dost. Nepoužívejte příliš slané ryby. To neutralizuje něžnost vajec a dalších složek. Začínáme vařením tří velkých (nebo 4 malých) kuřecích vajec a dalších křepelčků. Ten bude hrát roli perly. Salát s lososem je velmi jednoduchý.

Ve slepičích vejcích oddělíme bílkoviny od žloutek. Jemně je obraťte do různých nádob. Čerstvé-solené nebo uzený losos (150 g) nakrájené na malé kostičky oloupaných pomerančů - kostky, a tucet velké zelené vypeckovaných oliv - kroužky. Padesát gramů tvrdého sýra se třemi jemnými hoblinkami. Sůl se mísí s černým pepřem. Netřeba říkat, že všechny tyto součásti by měly zabírat samostatné desky?

Nyní položme salát. Na spodku misky jsme vložili polovinu bílkovin. Rozložili jsme ho, namazali ho majonézou, na špičku nůž posypeme sůl a pepř. Rozložili jsme všechny žloutenky shora. Také promazyvayut jejich majonéza s kořením. Nad tím položíme polovinu lososa. Okamžitě položte olivy na ni (několik kroužků by mělo být ponecháno zdobit salát). Poté položte vrstvy: zbývající losos, sýr, majonézu, pomeranč, druhou část bílkovin a opět majonézu, ale již se solí a pepřem. Zdobíme špičku misky s červeným kaviárem (dvě lžíce jsou potřeba) a olivami. Uprostřed umístíme vyčleněné křepelčí vejce.

Černý perlový salát s lososem

Nejprve dali do mrazničky kus oleje o hmotnosti 50 gramů. Nukleoly vlašských ořechů jsou kalcinovány v suché pánvi. Švestky (150 gramů) nalijte vroucí vodu na deset minut. Když sušené ovoce změkne, vytáhněte kosti. Po výběru několika švestek vložte do čtvrti matice. Zbývající sušené ovoce jsou jemně nakrájené. Vařte čtyři vajíčka. Když ochladí, vyčistíme je a natrem. Stejným způsobem mlejte 300 gramů tvrdého sýra. Uzený losos (asi 200 gramů) se nakrájí na malé kousky. Vytahujeme olej a tři velmi malé hobliny. Okamžitě položíme misku do mrazničky. Vajíčka budeme sůl a pepř.

Začneme si položit salát s vrstvami lososa. Na samém dně budeme mít vejce (polovinu hmotnosti). Na ně umístíme čtvrtinu lososa. Tato vrstva lehce rozemleteme majonézou. Nahoře přidáme polovinu množství sýra a másla. Nad nimi půjdeme celou škálu nakrájených švestek. Rozložili jsme zbývající losos. Pokryjeme majonézou a poté umístíme zbytky sýra, másla a vajec. Vyzdobíme salát s celými slivkami. Nelíbíš švestky? Skvělou alternativou jsou olivy. Toto jídlo může být vyrobeno a každodenní, nahrazuje losos s krabovými tyčinkami.

Košík z avokáda

Salát "Pearl" s lososem může být podáván ke stolu a porcován. A velmi originální způsob - v polovinách avokáda. Nakrájejte ovoce na polovinu, extrahujte kosti a maso. Ten poslední je nakrájený. Dvě tvrdé vařené vajíčka brousí struhadlo. Losos nebo pstruh (150 gramů) a 40 gramů tvrdého sýra se nasekají na kostky. Zelené olivy bez štěpků rozkrájely polotovary. Smíchejte všechny přísady. Vyplníme majonézou. Solim a pepř podle chuti. Šalát rozštěpte na poloviny avokáda. Ozdobte červeným kaviárem nebo plátkem citronu.

Perlový salát s chobotnicí

Z nějakého důvodu se ryby nelíbí? Pak můžete tuto složku nahradit jinými mořskými produkty. Podle recenzí, salát "Pearl" s lososem nemusí být dostupné pro každého. A pokud chcete každý den jíst denní oceánskou snídani, namísto červených ryb si vezměte chobotnice. Pokud jste tyto mořské plody ještě nikdy nevarili, pamatujte si trochu tajemství. Čím déle budete vařit chobotnice, tím tvrdší se stanou.

A proto se jatečně upravená těla uvolňují z filmu, snižují se jen dvě až tři minuty do vařící slané vody a vytahují. Když se úplně vychladí, nakrájíme je na salát s polovičními kroužky. Vážíme tři tvrdé vejce. Také připravte 3 brambory v uniformách. Dělíme vajíčka na žloutek a bílkoviny. Vezmeme některé z mishochků. Brambory jsou vyčištěny a také rozdrceny. Sto gramů tvrdého sýra se spotřebuje v samostatné nádobě.

Nyní, když jsou všechny přísady připraveny, začněte rozšiřovat salát. Každá vrstva je rozmačkaná majonézou. Vytvořte naše mistrovské dílo v tomto pořadí: brambory, chobotnice, veverky, sýr, žloutek. Pokryjeme horní povrch salátu majonézou. Z tenkých plátků sýrů řezané stuhy. Vyzdobíme předkrm s červeným kaviárem.

"Pearl" s chobotnicí a krevetami

Jedná se o dietu, která se liší od předchozí receptury. Zde se budeme vzdát brambor a sýrů, ale zvýšíme množství mořských živočichů. A červený kaviár potřebujeme celý hrnce. Začneme připravovat salát "Pearl" s krevetami a kalamáni z toho, že vaříme až do hotových pět kuřátek a jednoho křepelčího vejce. Poslední chvíle odjíždíme. Bude to naše "perla".

Ve slepičích vejcích oddělíme žloutky a bílkoviny, které jsou nakrájeny na samostatné nádoby. Vroucíme 240 g chobotnice. Odřízněte slámy. Vaříme tři sta gramů krevet. My je čistíme od skořápek. Začínáme položit naši vrstvu salátu po vrstvě. Ze spodku umístíme chobotnice. Budeme se s nimi držet a pepř. Posypeme žloutek. Tato vrstva je mazána majonézou. Položte polovinu masa krevet, a nahoře - veverky. Ze shora je nejdražší vrstva - červený kaviár. Zbývající krevetky položíme na to. Dekorujeme s černými olivami bez semen, majonézy a samozřejmě "perlou" - křepelčí vejce. Mimochodem, pokud chcete, aby "perla" byla černá, použijte namísto křepelčích vajec celé olivy. Také vypadá dobře!

S mořskou kelou a mangem

Toto exotické jídlo, které kombinuje takové neobvyklé ingredience, se stane ne méně dekorací slavnostního stolu než salát "Pearl" s lososem a červeným kaviárem. Začínáme vařit s vařením tři kuřecí vejce. Třejeme je spolu, bez rozdělení na žloutenky a veverky. Ve stejné misce přidejte sto gramů sýrů tvrdých odrůd. Z manga vytěžíme kámen, nakrájíme maso na malé kostičky. Podobně čistíme a brousíme velkou okurkou (nebo dvěma malými). Tento salát není bafat. Stačí smíchat všechny přísady a přidat 150 gramů mořské kala. Seznámíme se s majonézou hlávkového salátu. Do středu salátu můžete také dát lžíci kaviáru. Můžete si zdobit pokrm buď s vařeným křepelčím vajíčkem nebo s černým olivovým olejem.

S chřestem, červenými rybami a krevetami

Jedná se o variantu "Pearl" salátu s lososem a oranžovou. Místo tučného sýra tvrdých odrůd se zde objevuje mrkve. Root středně velké vroucí a jemně nakrájíme. Losos (asi sto gramů) rozdrtí malé bloky. Stejné množství vařených krevet je vyčištěno z skořápek. Vaříme jedno tvrdé vařené vejce. V misce míste společně lžíci zakysané smetany a majonézy, připravte se na koření. Nejtěžší věcí při vaření tohoto jídla je správné varu chřestu. Sto gramů této zeleniny by mělo být instalováno ve svislé poloze, aby se vroucí voda nedotkla citlivých ledvin. A pak vychladnout ve studené vodě, aby přestal trávit s vnitřním teplem. Chřest nakrájíme na malé kousky. Smíchejte všechny přísady. Salát "Pearl" s lososem a krevetami se smetanovou majonézovou omáčkou.

Velmi rozpočtová a uspokojující "Pearl"

Vařte rýži a připravte 100 gramů hotové kaše. Také potřebujeme krevety - 200 g. Potřebujeme vařit a vyčistit. Připravte také dvě tvrdé vejce. A vařte dvě mrkev. Tato sada může být omezena. Ale pokud chcete sváteční salát „Pearl“ s krevetami, mělo by být přidána do seznamu složek 200 g krabí tyčinky, dvě okurky, jar konzerv kukuřice, červený kaviár, sýr (50 g) a čerstvými bylinkami.

Všechny přísady jsou tři v samostatných místech (ve vejcích by měly být odděleny od žloutků). Okurek nakrájíme jemně. Všechny komponenty jsou položeny, jako klasický salát s lososem, vrstvy. Nejmenší vrstva je polovina rýžové kaše. Pak následuje vrstvou majonéza, krabí tyčinky, opět omáčky, okurky, žloutky, majonéza opět, zbytek krupice, krevety, kukuřice, majonézu, sýr a proteinů. Vyzdobíme misku s červeným kaviárem a celými krevetami.

Několik nápadů na zdroje

Salát "Pearl" s lososem a červeným kaviárem nebo krevety a chobotnice většina receptů se doporučuje, aby sloužil nafouknutí. Ale to není dogma, a můžete se přiblížit designu misky se všemi možnými představami. Například, dát salát v porci "shell", vyrobené z listu zelí, jehož okraje jsou malované s řepnou šťávou. Můžete ohřát formu dortu a dát do něj tenký plátek sýra. Bude to vypadat jako vlnitý koš, který bude originální (a jedlý!) Jídla pro náš salát. Pokud chcete udělat vrstvené občerstvení, můžete použít transparentní porci zmrzlinové nádobí.